彩色花生优质栽培技术初探

司相友

（山东省莱芜市方下镇政府 山东 莱芜 271100）

彩色花生是普通花生因果仁外皮颜色变异产生多种颜色而来。彩色花生主要分为富硒黑花生、白玉花生、珍珠花生等几个品种，其中按果仁外皮颜色又能分为黑、紫黑、白、紫红、红白，彩粒等几个色系。五彩花生有黑色、雪白、白底红花纹、黑底黄花纹、黄底黑花纹等颜色。彩色花生比普通花生营养丰富，口感好。彩色花生集观赏、食用、营养、保健于一体，适合开发加工高档保健、休闲食品，种植前景无限。据相关统计数字表明，仅国内市场年消费花生休闲食品数量就高达8000万吨。如再包括出口外销以及富硒食品的应用，彩色花生的潜在市场十分巨大。

一、彩色花生系列原种扩繁技术

花生所开的花，有30%～60%的部分不能形成果针；而形成果针的又有一部分不能形成荚果。成熟的花生荚果中又有一部分因种性、饱满度等原因不能做种子。花生又是大粒种子，播种量大。所以，花生繁殖系数低，一般仅为播量的10多倍。大面积栽培用种必须靠扩繁培育。

由于彩色花生系列品种的原种紧缺，往往需要引进扩繁，才能够大面积推广生产。彩色花生扩繁，必须是从品种育成单位或正规育种单位引进的原原种或原种，才能保持品种特有的种性，才具有扩繁价值。这里介绍两种常用的扩繁技术。

（一）单粒稀播扩繁

单粒稀播扩繁技术是加速繁育花生良种普遍采用的一种方法。适用于彩色花生系列中的墨香、紫玉、圣洁、彩纹和白玉等品种。选择地势较高，土层深厚，土质疏松，土壤肥沃，排灌方便，3年内没有种过花生的地块，根据土壤肥力情况，施足基肥。一般每667平方米施足优质腐熟的畜粪肥3 000千克、过磷酸钙30～50千克、硫酸铵6～15千克（或尿素5～8千克）、硫酸钾10～15千克，于春深翻前一次施入。5厘米深处地温稳定在12。C以上时足墒起垄，适时播种。根据土壤肥 力、施肥水平和品种特性等基本情况，确定适宜密度，通常是早熟品种垄距40～50厘米，株距13～17厘米，每667平方米种植8 000～9 000株（单粒播种）；中熟品种垄距45～50厘米，株距16～23厘米，每667平方米种植5 500～7 500株（单粒播种）。也可以80～100厘米起垄，每垄2行播种，行距40～50厘米。花生种子要分级播种，因为单粒稀播一般是在种子总量少的情况下采用的快繁措施，所以一、二、三级种子都要充分利用。为保证出全苗，三级种子可以每穴2粒。要精细播种确保全苗，播种后要即时喷施除草剂、覆盖地膜以利于保墒。基本齐苗后，要及时清棵，结合清棵进行第一次中耕，保证清棵质量，使2片子叶露出土面，促进花生蹲苗壮棵。20天后进行第二次中耕，在6月中下旬花生尚未封行前进行第三次中耕，在7月中旬前后花生盛花期培土迎针。花生全生育期，遇旱及时浇水，逢涝及时排水，做好病、虫、害防治等田间管理工作。

（二）地膜覆盖一年两季扩繁

地膜覆盖一年两季扩繁技术，要求种子的生育期和休眠期要短。适用于彩色花生系列中的粉玉、棕玉、红豆、雪宝等品种。地膜覆盖一年两季快繁技术，不用特殊技术措施，成本低，繁育倍数高。是充分利用光、热资源的良种繁育技术。

具体操作方法为：选择地势较高，土质深松，土壤肥沃，排灌方便，3年内没有种过花生的地块，冬前深耕30厘米以上，第二年早春再深翻25厘米左右，深翻前按每667平方米3 000千克优质腐熟的畜圈肥、30千克过磷酸钙、硫酸铵6～15千克（或尿素5～10千克）、硫酸钾10～15千克的标准一次施足基肥。播前按垄距80～85厘米、垄高12～15厘米足墒起垄，耙平垄面。要因地制宜选择先起垄覆膜增温后播种，或先播种后覆膜的播种方法。在3月中旬垄面5厘米深处地温稳定在12。（2以上时适时播种。每垄2行播种。行距30～35厘米，大行距45～50厘米，株距10～15厘米单粒播种，播深4～6厘米，喷施除草剂，覆盖地膜。在3月下旬待小苗刚露土时，及时开孔放苗，清棵蹲苗，加强田间管理，开花期防止蚜虫。在6月中旬前后，花生九成熟时收获，晒干，作为下季用种。

第二季最好选择刚收割的麦茬地块，施足基肥深翻25厘米左右，足墒起垄，覆膜栽培。在6月中下旬抢时播种，播种密度、栽培方式与第一季相同，但要注意防止高温烧苗而抑制幼苗生长，生育后期要防治叶斑病等病害，防涝排水。9月底前后收获，晒干，备做第二年用种。我国地域宽广、生态类型复杂，要因地制宜选择繁种方法。

二、彩色花生种子的提纯复壮技术

花生虽然是自花授粉作物，但不同品种在不同的栽培条件下，都有0.2%～O.5%的少量自然杂交，造成后代产生分离，破坏了品种的一致性。花生用种量大，商品花生种子不便加工包衣，科技含量低，花生大田生產用种主要靠农民自留种及相互调剂，也加重了品种混杂退化。所以，花生种子必须靠不断提纯复壮来保持品种特有的种性。

花生的提纯复壮繁育技术，常采用“二圃制”简易原种繁育技术和四级种子生产技术。简易原种繁育技术程序为：单株选择、株行比较（株行圃）、混合繁殖（原种圃）。非制种单位可以采用“二圃制”简易原种繁育技术，具体程序和方法如下：

选择单株：在种子繁殖田、高产田进行单株选择。要选择株型、叶形、开花习性、成熟性、荚果大小和形态等性状和原品种基本一致的单株。在品种性状一致的基础上，要选择丰产、优质、抗逆性和生长势强，结果率和饱果率高的单株。将筛选的优良单株顺序编号。经过精选的优良单株，既能保持原品种的优良种性，又能使品质得到改良和提高。

土地选择：制种不宜春播，茬口最好应选用3年内没有种过花生的油菜茬、蔬菜茬或小麦茬。采用垄作覆膜栽培技术。

建立株行圃：第二年建立株行圃，进行株型比较。将上年精选的每个单株的种子，视种子量的多少，每个编号要单独、单粒播种1-2行。每隔20行播种1行原品种作对照，以便对比评选。每行长度一般为6-10米。在各个主要生长发育阶段，要观察比较，收获时综合分析鉴定，表现不好的要全部淘汰，符合标准要求的作为当选株系，混合留种。其中特别注意筛选出表现特别优异的变异单株，要单独收获、贮藏，作为选育新品种的资源材料。很多新品种就是在提纯复壮时选育而成的。

建立原种圃：第三年建立原种圃，混系繁殖。将上年通过比较鉴定后，和原品种保持种性一致，混合收获的种子播入原种圃，扩大繁殖。为加速种子繁殖，也可采用单粒稀播高产高倍繁殖技术，提高繁殖系数。