品聚书吧“撤离”恒隆

董忱

近日，济南本土独立书店“品聚书吧”即将从恒隆悄然退场的消息在网络上传播。在恒隆四楼的店门前和微信公众号上发布的通告称，门店将于2019年8月20日遷离恒隆广场，在发展战略上向多业态协同发展、向济南城市新中心迁移。

实际上， 作为济南首家集书店、咖啡、文化展示于一体的综合性书吧，“品聚书吧”恒隆店自2014年开店以来，举办了无数场新书签售会、读书分享会、音乐会等文化活动，其影响和品位已经得到大家的认可，但是这突如其来的退场和转型，还是让喜欢书吧的读者很是诧异，同时还引发了对线下民营实体书店的新一轮猜想：实体书店在商业综合体内如何转型发展？

探访：房租上涨被迫撤离

品聚书吧在泉城路恒隆广场东翼四楼的黄金位置已经经营了5个年头。13日中午记者来到这里探访发现书吧里空无一人，偶尔有路过的年轻人过来转一圈，并没有停留多久。

“很喜欢这家书吧， 周末的时候喜欢一个人到这里边看书边喝杯咖啡。“记者在书吧坐了一会，遇到一位”知音“李萍。

“紧张忙碌了一周后，当自己一个人坐在书吧的座位上静悄悄地掀开手上的书，心里有种说不出的舒服。”李萍很喜欢这里，“听说这个店要被撤，感觉很是可惜，有些舍不得。”

李萍告诉记者，她很喜欢书吧书架中陈设的书上写的便利贴，每字每句都喜欢，觉得贴的是个人看后的情怀而不单单是评价与介绍。“读书区非常安静，捧一本喜欢的书我可以在这坐一下午。”

据悉，作为济南市起步最早、规模曾经最大并且已经形成一定品牌影响力的民营书店，2014年品聚书吧入驻恒隆广场以来，依托于恒隆广场独特的地域位置和高端服务品质，以“你我的私享书房 城市的文化客厅”为主题，开业后很快就吸引了不少爱书人士、文化人士。从某种意义上说，“品聚书吧”恒隆店已经成为济南的一个文化符号，每到周末都会聚集一群年轻人在此品书，当然遇到新书发布会就更加热闹，越来越多的人早已将此店作为休闲会友的理想场所。

在恒隆经营5年之久，也已经创出自己的品牌了，为什么要突然撤离，带着疑问，记者采访了书吧总经理徐欣。

“离开最主要的原因是我们跟恒隆广场的5年合同到期了，恒隆广场的区域位置很好，如果现在续签的话优惠力度很小，房租与5年前相比涨得太多了，实在太贵了难以承受。”徐欣说，其实她也感觉很舍不得，毕竟5年的时间在这里遇到太多的好朋友。

徐欣说，“这次离开，还有个重要原因是我们为实体书店转型做一些探索。”

对于撤离恒隆后品聚书吧的新店，徐欣这样描述：“我现在没有办法跟你描述新店的‘新到底在哪里，因为我们面向的客户群体不同，书吧的内容和形式都会不同。恒隆店是在商场内，新店准备开在社区内，这是我们的新尝试。”

分析：实体书店的出路

实体书店承担着社会文化传播乃至意识形态导向的历史责任，是城市重要的公共空间，也是城市的文化标志，然而近年来实体书店在互联网时代遭遇困境，大量书店因经营问题、市场低迷、入不敷出而纷纷倒闭。

此次品聚书吧恒隆店的离场，也同样折射出实体书店的运营困境。

也许很多人还记得2016年在全国各地兴起的“24小时不打烊”实体书店，他们延长的不仅仅是营业时间和购书时间，更重要的是，它能够使书店成为一座城市的精神地标。然而，24小时“不打烊”并非扭转实体书店不景气局面的制胜法宝。在实体书店24小时经营的同时，店主要处理好资金投入与产出的关系，找到销售低谷时段的应对方法，以及解决新鲜感过后顾客流失的问题。

24小时书店，到了深夜，往往变成“深夜图书馆”。因为，选择深夜阅读的顾客与其说把这里当做书店，不如说把这里当成“图书馆”，只阅读，不买书。因此，即使营业员们打着哈欠强打精神地工作，营业额依旧上不去。

当一家书店宣称自己“24小时营业”时，媒体往往会在短期内集中报道。这时候，书店的名气会呈上升趋势，而营业额也相应地水涨船高。当“24小时营业”的新鲜感过后，顾客往往会觉得，除了营业时间的延长之外，实体书店并没有增加其他能够吸引人的东西。于是，原本慕名而来的顾客渐渐失去了新鲜感，来书店的次数也渐渐减少。最终“24小时不打烊”的实体书店也难以走出困境。

另一方面，面对互联网购书和电子阅读的冲击，实体书店的优势不再显现。记者也注意到近年来济南开业的多个商业综合体内几乎都有以“书店”为特色的商业形式。

2018年济南就出现过多个实体书店或搬家或撤店，大多因为经营成本过高，难以维持。

“现在的收入很大一方面依赖于政府的扶持、企业资助、活动费用，即便如此，品聚恒隆店也仅仅是收支平衡。”徐欣说，此次恒隆涨房租却打破了平衡，让品聚书吧恒隆店不得不面临着入不敷出的尴尬现实。

“现在饮品和售书的收入能各占一半吧。周末生意好，工作日人很少。生意好的时候桌子都能坐满，平时时间人非常少，目前房租也能维持，如果再涨房租确实要赔本经营。”品聚书吧恒隆店的店员指着店里的十几张空桌子告诉记者，现在很多年轻人喜欢来这里聊天聚会，但是消费都不高：一本书，一杯咖啡，就能坐上大半天，而且我们都是以平价销售，利润已经很少了。

徐欣告诉记者，虽然品聚书吧恒隆店撤出了恒隆广场，但是未来计划在泉城广场开设多个书亭，同时计划和一家知名的民宿企业展开下一步的全面合作，准备开主题书店。“我不会放弃自己的梦想，更不会让喜欢品聚书吧的朋友们失望，相信我们的转型一定能带给大家更多的惊喜。”

值得注意的是，品聚书吧只是众多实体书店的代表，在过去几年时间里，在经历了一波倒闭潮后，实体书店究竟应往何处走引发行业思考。而近几年，一大批“另类”书店陆续出现在购物中心、城市综合体内，成为受到关注的“强IP”。

当亚马逊、当当网开始涉足线下实体书店，当过去主打书籍批发销售的书店开始转型休闲体验，业内人士认为，未来书店的赢利点不能放在“卖书”上，而应该与文创、咖啡餐饮等全方位结合进行多元尝试。

记者在济南多个繁华地带进行走访调查，济南也有多家这样“另类”书店。

“这里可好玩了，妈妈说要给我买两本故事书。”今年刚上小学一年级的杰杰在凹层大沙发上看书看了一上午。杰杰妈妈说，没想到平时生性调皮的孩子竟然能安静地待一个上午。同时，记者还注意到，除了年轻消费者外，有不少消费者为亲子出行。

在坐落于经十路的这家由香港知名设计师操刀的书院，除建筑风格让人眼前一亮外，还结合了多元经营模式。如儿童馆、手工教室、咖啡馆，配备了小型演出的灯光、投影、音响等专业设备的“讲堂区”，以及展馆和茶室等业态。

“与传统意义上的书店不同，我们尝试‘书店+咖啡+文创的经营模式，经营2年了利润不算可观但还不错。”店主看起来有些谦虚。

一位商业运营资深人士就透露，随着新一代书店的兴起，除了承担书籍销售的功能外，更多的是一种休闲、休憩的场所，对一家购物中心而言，如果在一个单纯的咖啡馆或饮品店和书店中进行选择，无疑后者将会胜出，“因为这不仅是一种推动全民阅读的努力，更是符合不少城市综合体既定客群喜好的业态。”