只要会经营，小小馒头也能生财

赵红海

馒头是中国传统主食，也是中国人一天中必不可少的食品，需求量大，永不会过时。

开一家馒头专卖店，借鉴小型食品店的经营模式，开发多样化的馒头产品和相关食品，结合传统精华，加入现代饮食流行元素，使小小的馒头变得外形诱人，色泽悦人心目，口感多变，味道清香，咀嚼后唇齿间留香，既能提高产品销售，也是在这一传统成熟的市场上发潜出新的资源和价值。由于是每日的必需品，而且市场对产品的认可是绝对的，馒头专卖店进入市场以来，迅速风靡大街小巷，不但受到家庭主妇的喜爱，也成为青少年热情追棒的美食，开创了吃馒头的新时代。

馒头专卖店里，产品是多样的，而不只是传统的大白馒头了，有烤的脆皮馒头，各种营养和不同颜色的粗粮馒头，还有数种特色的米面小吃，而且在馒头的大小和规格上也丰富多彩，有适合于小朋友吃的珍珠馒头，有普通大小的家常馒头，还有墩实超大的将军馒头。

这一切使得馒头一改往时的单一，馒头店也有鲜明的特色卖点，馒头历来以是实惠的代表，这一点在馒头专卖点里一样得到体现，基于是传统基础上的创意和改良，产品的直接成本并没有太多增加或保持一致。并且更有营养和更加干净卫生。所以，馒头专卖店的产品～样是物美价廉却更有价值体现。

项目特点：

馒头专卖店产品新颖，花色多样，营养卫生，经营管理简单，消费频率高，利润空间大，操作容易，适合于初创业者。

并具有以下特点：

（1）技术简单，易容掌握。（2）特色鲜明，健康营养，主题明显，有很好的吸引力。（3）传统产品，有普遍的消费市场。（4）原料普通易购，无经营限制。（5）无季节性，产品天天有需要，所以经营有旺季无淡季，全年盈利不是梦想。（6）管理简单，经营主题清晰，经营环节少，易于控制，人员要求低，服务过程直接，经营细节皆自己掌握，十分适合新进的创业者。（7）持续盈利，产品是日常长期需要的，而且原料成本低，经营成本低，无需昂贵设备。盈利轻松可持续发展。

项目运作方式：

项目以自主创业方式运作。可在菜市场、社区、美食街、公园等人员相对集中区域开店经营；在经营上除了可以满足于家庭饮食需要外，还可以满足于人们尝鲜品味的需求。经营场地要求不高，数平米即可操作，无需大量设备。生产和销售可以是分开进行的，经营形式主要以外卖为主，管理简单，控制容易。

在銷售过程中无需另请人工，店主一人便可操作。产品生产皆可以是家中完成，经营售卖时只作最后的成品加工或点缀即可，而且部分严品还可直接采购成品，直接获取利润。

项目最低投入二万元即可，包括设备投入3千元。

装修投入1.5万元，流动资金3千元。合计投入二万余元，即可开设一个特色的馒头专卖店了。

项目利润情况：

馒头是家居常备食品，需求量和销售量大，销售中一般以个为单位，特特殊产品也可以袋或斤为单位，经营方式灵活。而综合毛利通常在30%以上，由于是大量出售，此毛利下，盈利是十分可观的。

丰富的产品、成熟的市场、持续的发展空间，鲜明的特色卖点，势必是为项目发展和成长提供了很好的市场条件。所以，开一家特色馒头专卖店是创业的最好选择。