休闲农业经营应注重设计理念

万变

休闲农业是城乡居民通过乡村的自然环境、农事活动、乡土建筑、绿色食品等，来弥补都市生活压力而产生的休闲方式，是满足放松身心、返璞归真、探新求异、休闲娱乐等精神需求的旅游体验。而经营场所是通过物质化的環境要素创造出非物质的精神空间，能够成为情感的承载物，引发游客对环境的感知和联想。因此，经营场所是休闲农业的重要组成部分。

然而，由于休闲农业经营场所大多由乡村的生产生活设施直接转化而来，并不是为休闲旅游的需要专门打造的。加之，经营者大多长期生活在乡村，习惯从生活的角度看待乡村资源，而非休闲的角度。因此，休闲农业经营场所往往会将乡村原本的生产生活设施呈现给游客，这些设施确实是乡土特色的组成部分，但并不能营造出具有精神感受的乡村意境，导致一些休闲农业重有形的物质产品，轻无形的精神产品，不能满足市场的需求。

其实，乡村有丰富的资源可以作为经营场所的设计元素，关键在于如何将这些有形的物质资源通过设计转化为乡村的意境。而这些意境要将游客对乡村的想象、期望、偏好、理念等塑造在休闲农业经营场所中。具体而言，一方面要提炼地域特色，凸显乡土文化；另一方面要注重功能设计，满足休闲需求。

提炼地域特色，凸显乡土文化。场所的设计要深入挖掘、提炼、吸收、重塑乡村生产生活特色，将其融入到经营场所中，呈现出具有乡村特色的空间环境。

打造乡村风格。乡村“绿色、健康、平和、自在”的生产生活方式是产品设计的核心，场所的设计风格要营造出这样的氛围。

选用当地材料。建筑材料通过自身的肌理和色彩，影响经营场所的质感和游客的精神感受。为了与周围环境融为一体，表达地域特色，建筑材料应多利用天然的土、木、石、竹、草、麦秸等，这些材料能够塑造出返璞归真的农家风情，令游客感受到浓郁的乡情。

点缀农家装饰。农家装饰一般体量不大，但是经营场所中烘托气氛、加深意境的重要元素，往往能够起到画龙点睛的效果。装饰的点缀要力求简单自然，在元素的选择上突出乡土性、地域性，表达出农家主题。

实现多元展示。经营场所蕴含着丰富的乡村元素，还可通过互动体验、科普讲解等方式，加深游客对乡村元素的印象与感受。

注重功能设计，满足休闲需求。场所的设计不仅要关注文化的本真性，还要融入较为现代的体验方式，这样乡土文化才能够更好地传递给游客。

确保干净整洁。干净整洁代表着经营场所基本的形象，直接影响着产品的体验。比如，有的餐厅环境卫生存在脏乱差的现象，在这种环境下用餐，即便衣家饭菜很有特色、够美味，也不可能得到游客的好评；卫生间是游客休闲体验过程中的必需品，也反映了休闲旅游地的形象，直接关系到体验感受。

提升舒适体验。场所的舒适性可以让游客停留的时间更长，促进游客体验欲望，且乐于再次光顾。休闲农业不能受农村传统设计的限制，而降低这方面的体验。比如，农家客房往往保留了具有乡村特色的炕，但炕的舒适性相对较差，在设计过程中，可以在炕上增加床垫，这样的设计即保留了乡村特色，又满足了舒适体验的需求。

注重私密环境。休闲农业是个性多元、体验性强的产品，游客在体验的过程中，往往不愿意被外界所干涉和打扰。比如，在私人空间方面，客房要根据不同类型的游客设计出多样的房型，同时要特别注重房间的隔音效果；在公共空间方面，餐厅要注重隔断的设计，利用物体围合、暗示形成限定性的空间，以提升空间的私密感。

营造休闲氛围。大多数游客会以结伴的方式出游，要开辟一些小型的休闲空间，以满足游客聚会交流的需求。比如，客房除了实现居住功能，在空间允许的条件下，可以增设茶几、桌椅等，使之具备聊天、喝茶的条件；院落往往会摆放具有乡土特色的建筑小品，部分建筑小品如景亭、廊架往往是聚会、休憩的适宜场所，可通过设计改造、配套家具等，充分发挥这方面的功能。