现今状况下酒店行业人力资源状况现状及对策

◎李国凤

现今状况下酒店行业人力资源状况现状及对策

◎李国凤

随着时代的发展，社会上人才的竞争越来越激烈。以劳动力为主的酒店，更是如此，其中人力资源，收到了酒店企业的高度重视，一个企业人才的培养和引进是企业发展和竞争的关键所在。

酒店企业是劳动密集型企业，人口大量密集，酒店的管理说到底就是对人的管理，以一种科学合理的方式对酒店的人力资源进行有效的利用和开发，以提高酒店全体员工的素质，让他们进行最优的组合，发挥他们最大的作用，从而提高全体员工工作效率。因此，酒店加强对资源人力的管理对其今后的发展具有极其深刻的意义。我国酒店行业的人力资源管理目前还没有达到较好的水平，各方面都有一定的问题存在。本文主要分析目前酒店人力资源管理所存在的一些问题，并针对这些问题提出一些建议，希望有所帮助。

酒店行业人力资源管理现存问题

普通劳动力多，人才劳动较少。酒店中很多岗位技术含量比较低，能做这种比较低端的工作的人员相当多,呈现出供过于求的局面，但是相比一些高端岗位来说，很多专业人才处于一个缺乏的状态，难以形成专业人才队伍，企业也就没有核心竞争力。当前酒店业最为紧缺的就是高层管理人才，而管理型人才正是一个酒店企业的血液，对企业的发展有着至关重要的影响，对于正致力于提高综合竞争力，与国际接轨的酒店企业来说，高层管理者的面试是酒店人力资源管理的重中之重。目前酒店高级管理人才的缺乏已成为制约酒店竞争力增长的重要因素。

激励员工措施不奏效。大多数酒店中都设有对员工的物质激励和精神激励，但是这些激励方式大部分都没有奏效，酒店行业已经过了高利润发展期，因此，酒店行业的工作人员相较于其他的行业工作人员来说，工资也不具有吸引力，通过高薪留住人才也不太现实。随着社会经济的发展，酒店业对硬件设施及服务质量上都有了新的要求，对员工各方面也有了更高的要求。但在实际中，经过专业培训的大学生都要与职高生甚者高中以下学历的员工站在同一起跑线上，拿着相同的低工资，这在一定程度上打击了大学生员工的工作积极性及自信心。

人力资源部地位不高。 我国之前将人事部称为“人事处”，在之后“人事资源”的概念引进后，人事处纷纷将办公名字改为"人力资源部"。但实际上，专业名词的改变并不意味着真正人力资源部的兴起和完善。但是目前许多酒店的"人力资源部"只是配备人事经理和人事专员，酒店的管理高层中的决策人员丝毫没有介入到人才的引进和分配事宜中，目前所谓的人力资源部其实只是执行高层招聘和传统的"管人"以及例行的培训等任务，他们实际上没有任何参与决策的权利，本应是一个企业里重中之重的人力资源部，但是放在整个酒店行业里来看，实则没有任何实际地位。

对酒店行业人力资源问题的应对策略

政府主导，优化人才引进和培养环境。酒店的经济创造价值的直接途径就是引进大量的优秀人才，这些人才的价值就是公司的经济发展方向。但是在人才的引进和培养环境的营造上，政府部门应该承担起应有责任。主要要做好以下几项工作：一是结合当地实际抓好政策引导工作。结合城市发展的实际以及对酒店管理专业人才的需求实际，政府部门应审时度势出台相关政策，从宏观上对人才的引进和培养进行引导。支持企业引进和留住高、精、尖人才，并对其从精神、物资、经济等多方面进行奖励和补助。二是对引进国际著名酒店管理公司和国内知名民族品牌的单位进行扶持和支持。国际著名酒店管理公司和国内知名民族品牌的引进是酒店行业发展的必然趋势，政府部门应积极支持企业引进或者直接和相关品牌单位洽谈予以引进，为酒店业的长远发展提供便利平台，为人才的培养提供机会。

对于管理人才队伍的建设。在我们进行招聘的时候，应该选一批对酒店管理行业有着真正热忱的心切的大学生，可以根据他们的意愿、爱好兴趣或者性格特征将他们分派到不同的部门进行管理、培训，让他们适应以及喜欢上自己的行业，再将其正式安排上岗。这样，通过不断的培训和锻炼，就可以培养出既具有实践经验，又具有较高理论水平的中高层管理人，成为酒店创造出的优秀管理人才。

目前有些酒店成立了独立的培训部门，有些酒店企业甚至还创立了自己的员工培学校或者与一些有名的院线进行培训合作，对自身员工进行培训，最大化增强他们的职业素质，这个举措取得了很大的进步。但是国内大部分酒店都没有设立一个专门的部门来负责新员工培训工作，因此，成立专门的负责培训部门成了加强员工培训的首要工作。岗前培训是对新员工的入门教育，指导员工在上岗前对工作情况进行详细的了解，通过对酒店历史、文化的学习，工作环境的介绍和酒店规章制度的学习，通过入职培训使新员工很快适应新的工作环境，并且增强了自身的归属感，感受到自己是酒店的一员。

酒店是劳动密集型企业，酒店的管理说到底是对人的管理，运用科学的方法对酒店的人力资源进行有效的利用和开发，提高全体员工素质、不断提高劳动效率，促进我国酒店行业的发展。

（作者单位：北京科技职业学院）