长沙市农贸市场商贩的语言使用情况考察

◎闵露芳

长沙市农贸市场商贩的语言使用情况考察

◎闵露芳

本文以社会语言学双语理论为指导，运用录音和问卷调查的方法，考察了长沙市三个不同等级农贸市场商贩的语言使用情况。调查结果显示普通话和方言是农贸市场商贩日常使用的主要语言。从整体上看，长沙市区的农贸市场等级越高普通话的使用率越高。除此之外，销售人员的年龄、性别、教育背景、交谈对象也是影响商贩语言选择的重要因素。而在语言态度问题上商贩们认为普通话更有社会声望，本土方言更加具有亲和力和实用价值。我国是一个地域辽阔的多民族国家，存在着多种语言和方言并存的现象。社会变化的大环境与个人对语言的不同认识和选择，使得城市中普通话和方言的使用情况呈现出复杂的情形。尽管很多学者从社会语言学的角度考察语言使用情况，但较少运用捕捉自然语料的录音方法，领域很少涉及农贸市场并以商贩为调查对象，具有一定的局限性。农贸市场是城乡居民“菜篮子”商品供应的主要场所，人们在买卖的过程中必须用言语与人交流，并且是最直接最可靠的未经准备的现场话语。因此,透过农贸市场对社会大致的语言使用情况进行考察很合情合理。不仅如此，通过这次调查，能让我们有效了解市场领域中人们对国家推普工作的认识，有助于普通话和方言关系问题的展开处理，对国家语文规划的工作有重要的作用。

研究方法

本文采用录音并辅以问卷调查的方法对农贸市场的商贩进行随机抽样调查，然后在此基础上利用分析软件对录取的语料进行分析整理。本调查中的问卷有效补充被调查者的个人基本信息，如年龄，教育程度以及受试的态度问题，三者方法的结合能确保语料的可靠与充实，有效避免“观察者悖论”。

我们先后调查了长沙市的红星批发大市场、马王堆菜市场以及榔梨农贸市场三个大中小等级市场中共计120人的语言情况。发放问卷120份，有效收回118份，占发放问卷的98%。

调查结果与分析

三个不同等级市场语言使用的基本状况。调查显示，长沙市的红星批发大市场、马王堆菜市场以及榔梨农贸市场说普通话的商贩比例分别为80%，70%和10.5%，这表明市场等级越高使用普通话的人数越多。由于前两者都是大中型批发菜市场，摊主和大部分进货商都来自外地，他们使用普通话能更好地与顾客进行沟通，普通话对于他们来说更有实用价值。当然也有一部分商贩使用长沙话或同时使用两种话。例如长沙话在红星和马王堆菜市场分别占据了7.5%和15%，这说明生意人在“向下聚合”，当顾客说长沙话，商贩即使说的很蹩脚为了拉拢生意也会使用长沙话。从调查中我们还可以看到，在榔梨农贸市场商贩们说长沙话的比例达到了73.7%。这是因为社区市场比较小，商贩和卖菜的人多由当地人构成。彼此之间长沙话更具有亲和力，能达到更好的营销效果。

交际对象差异。红星大市场和马王堆市场的商贩面对同行用普通话进行交流的比例分别为66.7%，50%，使用其他方言比例分别为26.7%，40%，用长沙话的比例分别为6.6%，10%。商贩多来自外地使用普通话多，但遇到老乡偶尔会用其他方言，很少说长沙话。同样的面对顾客还是以普通话为主比例分别72%，66.7%，但用长沙话的比例上升到了20%。这也是“向下聚合”，拉拢关系的表现。榔梨市场的调查结果则显然不同，面对同行使用普通话和其他方言的比例分别为5.6%和0%，可使用长沙话比例占到了94.4% 。面对顾客，商贩说长沙话的比例也有80%。也就是说在榔梨市场不管面对同行还是顾客商贩都几乎说本土方言长沙话。

教育程度差异。商贩们的教育程度水平调查数据显示小学，初中，高中，大学及以上的说普通话的比例分别是38.7% ，48.5%，93.8%，100%，也就是随着学历的递增，说普通话的人的比例是递增的。而说长沙话则是呈现相反的趋势，在为数不多的说长沙话的人中，小学和初中比例比有61.3%和27.3%，到了高中以上学历没有人说长沙话和其他方言。这说明学历层次影响着人们对语言的选择。

其他社会因素。除了市场等级，交际对象和教育程度影响着商贩们的语言选择外，其次是年龄因素和性别因素。但后者这两个因素影响不大，市场中做生意的人大都是中年人，当然这个年龄构成中也满足年龄越小，说普通话越多的情况。同样的，在同等情况下，性别因素让步于其他社会因素影响。如，不管商贩是男或女，当顾客使用普通话时，商贩都会尽量选择使用普通话。

语言态度。语言态度能影响语言的保持和变化，反映了语言使用者心中的语言价值取向和内在语言认同，同时也影响着国家语言政策的制定，对语文规划有着重大意义。通过调查我们了解到大部分人认为普通话有社会威望，代表着一种身份，其次是认为普通话比较好听，少部分人认为普通话有亲切感。对于长沙话，更多的人是认为有亲切感，这是对湘文化的认同。也有人觉得好听和有用，外地商贩们少小离家，逐步融入长沙这个环境，觉得长沙话和乡音变得一样好听，而在这里会湘语无疑对和当地居民打交道很有作用。

本次语言考察发现，在新型的大型批发市场，普通话占据主导地位，而在传统的小农贸市场，本土方言任扮演者重要角色，有很强的语言活力。在市场这个生意场上，有着卖主对顾客“向下聚合的现象”，同时人们的语言选择和受教育程度呈正相关关系，性别因素则在这里影响不大。在态度上，人们认为普通话更有社会声望，而对长沙话有着情感认同，认为其更具有实用价值。说明随着国家对普通话的大力推广，普通话的社会地位呈现上升趋势。

（作者单位：湘潭大学外国语学院）