面包圈

一、主料

低筋面粉200克，牛奶500毫升，奶油400毫升，鸡蛋3个。

二、辅料

白糖100克，黄油40克，抹茶15克。

三、做法

1、将低筋面粉和抹茶粉混合，搅拌均匀；

2、打入鸡蛋，放50克白糖，继续搅拌，将牛奶倒入其中，边倒边搅拌；

3、将制作好的面糊过筛，滤掉过大颗粒；

4、将黄油隔水加热至融化，倒进面糊，用保鲜膜密封，静置30分钟；

5、在平底锅放少量黄油，小火，将静置好的面糊倒进锅中，铺满锅底，饼表面形成鼓包就可出锅；

6、将饼皮放在油布上，光滑的一面朝下，做5層、8层或者10层都可以；

7、做好的饼皮整齐叠放，用盘子盖住自然冷却，切掉不整齐的边缘；

8、将饼光滑的一面朝上放好，抹一层奶油，依次层叠制作完成，放进冰箱保鲜层冰一下味道更好。