我国传统食品包装的视觉元素研究

张 敏 （武汉理工大学 430070；晋中师范高等专科学校 030600）

我国传统食品包装的视觉元素研究

张 敏 （武汉理工大学 430070；晋中师范高等专科学校 030600）

食品的包装往往能够吸引消费者的关注，甚至还会成为消费者是否购买食品的管件。我国传统食品的外观包装往往都具有与传统文化内容相关的视觉元素，有效向消费者展示我国传统文化的内涵和意义。

传统食品；食品包装；视觉元素

一、前言

随着社会的不断发展和进步，各行各业都在追求创新，我国不少传统产业和产品都受到重大的打击，传统食品的包装行业也不例外。时代的发展对传统食品包装的工作带来了极大的冲击，传统食品包装的设计人员必须要掌握传统食品的内涵和新型的包装设计理念两者的规则，并把这两方面内容有机融合在一起，充分发挥传统食品包装视觉元素的优点，推陈出新，促进我国传统食品包装设计行业的不断完善和创新。

二、我国传统食品包装的重要性

我国传统食品大多只会出现在相对应的传统节日中，例如月饼销售大部分会集中在中秋前，而粽子大部分只会出现在端午前后。传统食品的出现，大部分是为了纪念某些节日或者某些古人，但传统食品的味道却因地域文化的不同而存在一定的差异。由于我国国土面积大，南北之间的饮食文化一直都存在这极大的差异，即使在同一个传统节日中，人们吃的传统食品也会不同。举个例子，在庆祝春节的时候，北方会通过煮食饺子庆贺春节，但是南方则会在初一的时候吃年糕，正月十五的时候吃汤圆的方式庆祝春节的到来。而粽子，是我国端午节期间南北都会使用的传统食品，但是粽子的味道同样存在南北差异。这些差异导致现代设计传统食品包装的时候，设计者的侧重点也会有所不同，举个例子，如果该地区的消费者一直习惯食用咸的粽子，如果设计者以红豆或者其他甜味视频材料的图案作为粽子的外包装设计元素，那么消费者则会选择其他的咸味粽子，那么这一传统食品包装是失败的。足以可见，传统食品包装的作用十分重要，不仅能够向消费者传递传统食品的特色和内涵，同时还会影响消费者的购买决定。合理利用传统食品包装的视觉元素，能够设计出更加贴合传统食品特点的包装，同时还可以吸引消费者的目光，促进传统食品的销售量。

三、浅析我国传统食品包装的视觉元素

（一）色彩要素

传统的食品包装特色，能够冲体现我国代代相传的色彩审美习惯，这一色彩审美习惯根据不同的民族、地域文化、地理位置等的差异而别具特色，同时也是我国食品包装设计的典型例子。我国的色彩审美习惯主要可以归纳为“五色”，这五色主要包括了传青、赤、黄、白、黑这五种颜色，同时，这五种颜色同时也是我国传统色彩观中的“正色”，以现代的色彩观念来说，这五种颜色就是千万种颜色中的原色。除此之外，这五种颜色能够分别与我国的“五行”概念相对应，金对应的颜色是白色，木对应的颜色是青，水对应的颜色是黑，火对应的颜色是赤，土对应的颜色是黄。所以灵活运用这五种颜色，能够有效激发消费者潜意识中的色彩审美习惯。举个例子，传统食品的八宝粥，大部分现代化的包装设计中仍然会选用“五色”作为包装的色彩主要要素，能够有效暗示消费者，令消费者购买这一款产品。除了这五种颜色之外，有某些具有强烈含义的颜色，可以作为传统食品包装的色彩要素。举个例子，红色表示喜庆，同时也象征着热烈、吉祥、平安、福禄、成功、忠诚、勇敢、兴旺等多重含义。所以我国大部分的传统文化中，都会以红色作为主要的色彩要素，因此红色也被称为“中国红”，合理利用红色，不仅能够充分体现我国传统文化和传统食品的内涵，同时还可以吸引消费者的目光。

（二）图形要素

在传统食品包装设计中，不同的历史时期的食品包装装饰纹样也会存在差异，同时也具有不同的特色，形式各异。举个例子，简单的吉祥图案，根据主题中种类的不同，可以分为人物类、植物类、祥禽瑞兽类、文字类、几何类、器物组合类等。而传统的糕点中，吉祥图案的应用更加广泛，不仅能够在外包装应用吉祥的图案，甚至还可以把糕点的形状变成不同的吉祥图案，例如祥云、“吉祥”等字样，让消费者在食用的时候也能够赏心悦目。

（三）文字元素

书法字体是我国重要的传统文化，同时也是传统食品包装视觉传达设计的重要形式组成。在传统食品包装设计中，大部分设计者都会充分利用书法体现传统食品文化的古香古色以及有人文意味的含义。我国书法字体有很多种，而篆、隶、楷、行、草是我国书法的五大系，但由于篆书和草书的识别性较差，所以在设计食品包装的时候一般不会选择这两种书法字体作为包装设计的文字元素。举个例子，中秋佳节一直都是我国的重要节日，家人聚在一起吃月饼赏月旨在一家人团团圆圆，大部分月饼的外包装都会利用书法字体体现月饼的古色古香特点，除了月饼的外包装设计之外，月饼上的字样也有着各种各样的文字元素设计，例如可以选择合适的书法文字把月饼的品牌印在月饼上。在月饼包装上灵活运用古色古香的书发文字有利于激发消费者的民族感，同时也能够让月饼的外包装彰显出浓厚文化底蕴的整体风格，有效突出了月饼的典雅高贵，吸引更多消费者的青睐。

四、结言

食品包装，尤其是我国传统食品包装的作用不仅需要满足包装物质层面“盛放、保护物品的器物”的要求，更重要的是要在精神层面上充分体现我国传统文化的内涵和意义。我国传统食品的包装形态众多，对传统食品包装进行创新，同时把传统文化内涵你和创新性包装设计思维进行有机融合，有利于促进我国传统食品在市场中获得更多的关注。在设计我国传统食品包装的时候，应该充分包装的视觉元素，把时代感和传统文化的特点相互结合，相辅相成，促进我国食品包装设计工作的发展和改革。我国传统食品包装大多都具有牢固、实用、多用的特点，其材质的选用能够充分利用当地的土产材料和传统工艺方法，外包装的花纹和色彩也能够贴合传统食品的含义和食物特点，充分体现我国传统民族文化特色传承，也能够凸显传统食品包装设计工作的现代化创新。

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