天人合一的生活美学——以食器设计为例

田　帅　（景德镇陶瓷大学　333400 ）



天人合一的生活美学
——以食器设计为例

田帅（景德镇陶瓷大学333400 ）

摘要：天人合一是古代中国人所推崇的生活的态度与行为准则。生活美学从生活出发渗透到生活的各个方面。我们这里讨论的便是生活中最为重要的工具——食器。在现代食器设计当中“天人合一”的生活美学应该主要侧重在“人”的概念上。人的“手，脑，心”三位一体的综合，才会有巨大的能量。生活美学是一种哲学概念，是设计者们通过自己的艺术语言诱导使用者们产生的一种自主意识。把“天人合一”的态度放入到生活美学的实践中，使之达到一种稳重成熟、睿智幽默的特点。

关键词：生活美学；天人合一；设计；食器

本项目由江西省研究生创新基金项目资助

项目编号：YC2015-S365

一、前言

天人合一是古代中国人所推崇的生活的态度与行为准则。生活美学从生活出发渗透到生活的各个方面。我们这里讨论的便是生活中最为重要的工具——食器。衣、食、住、行，是人类生活的基础。民以食为天，吃饭这件事情是最为重要的，是最能体现生活美学这一概念的。生活美学可以理解为生活品质的审美方法，这种方法使人文认识到生活品质的高低好坏。天人合一是中国人所追求的重要审美准则，从哲学的高度出发渗透到生活的各个方面。像我们所说的和谐、禅意、诗意的生活美学，都可以归结成为天人合一。生活美学包括哲学内涵和造物思想，哲学内涵是哲学精神在生活中的外化，造物思想是生活美学的实体化。天人合一，是把自然与人类行为合二为一的和谐精神。在食器设计上的体现表现在“动手、动脑、动心”。

二、动手——手工化的设计方法

现代大工业生产讲究的是一种简单而又直接的功能主义，在乎效率与效益。这就是民艺与工业之间的冲突。随着人们生活水平的日益提高，很多东西都可以轻易得到，所有人都不必去在意手中的食器从何而来，要到何处。

天人合一的造物观，第一点就是要取之有道，用之于人。这跟手工艺的精神是高度统一的。手工艺虽然有着效率低下的缺点，但是从长远的角度看来却是促进了人与人之间的沟通。人去做人用的东西，凭自己对于饮食的感觉和对菜色的了解来创造出合适的食器。这是大工业所没有的，大工业所追求的适应消费群体，因为其面向大多数的群体，所以很难做到对少数群体的重视，因而造成了严重功能浪费跟繁重的功能重复。所谓的“动手”，就是让大工业企业同手工业合作，在简化手工业工艺的基础上创造出保留手工特点的食器。在这之前是人类模仿机器，而现如今是机器模仿人类的“动手”。以前为了把食器做得像是机器，人们费尽心思，反而慢慢把食器的真正功能所忽视了。食器的真正功能是衬托食物，承托食物，方便食用食物。手工化的设计，使得食器回到了它本来的作用，而不是追求满目的形式和功能主义。机器模仿人类“动手”，是让机器学习人的习惯，让工业产品更加符合人的需求。

天人合一的造物思想，把天地人三部分相统一，人在三个部分中占着重要的部分。发挥人的主观能动性，在食器的设计中增加手工化的设计，使得整个设计更贴近生活的现实，有更高的美学价值。

三、动脑——趣味的设计方法

有趣，是现代食器设计的一个重要元素，也是“用之于人”的重要体现。天人合一的生活美学第二点，是情寄自然，发明本心。荀子说，人性本恶，但是人的好奇心与求知欲一起补充了这种恶。这种好奇心与求知欲，我认为跟我说说的趣味是同一问题的两个方面。人类饮食的目的到今天为止，已经不是单单填饱肚子，而是追求一种生活活的快乐。这种快乐以食物为寄托，以食器为保障，完美的事物饰以合适的食器，让饮食的过程变得快乐起来，这才是所有生活美学所追求的最终目的。趣味的设计方法，是在食器的造型跟装饰中增加有情趣的部分，比如可爱的杯托，婉约的把手，冲击力强的装饰等等。

有趣还可以提现在功能上，有趣的拼合方式是不会让人感觉厌恶的。比如，我国的智力玩具“七巧板”，就是利用不同的拼接方式达到一种“百玩不厌”的效果。中国文人所追求的“雅致”，因为其含混的描述，所以很难被人群接受。所谓雅致，在我看来就是一种趣味性。喜爱的东西放在手心里肯定会“爱不释手”。天人合一生活美学下的食器设计应该，突出人的思想性，符合人的生活情趣，更加适合生活。

四、动心——富有内涵的设计方法

天人合一的生活美学第三点，是要随心而动，因情而变。所谓动心，是一种情感化的表达。设计的最初阶段不是为了最终的实用目的，而是为了表达设计者的内心。设计者用自己的艺术语言让使用者感受到设计者的内心表达。这一点是极为重要的。设计不像艺术一样，自己懂就好，设计是面向大众的，是为他人所接受的。这种发自内心的设计就是“随心而动”。在食器的设计上，把自己的艺术思想实用化，比如，宋代的莲花碗。把莲花的形象抽象与最好用的碗型相结合，使使用者可感可用。

那么，什么是因情而变呢？我认为，现代食器设计应该引入现代工业设计的模块化设计这一概念。食器的配套设计应该给予使用者更多的能动性，让使用者可以随自己的喜好自由搭配。这就要求模块之间的兼容性必须非常高。大工业前提下的食器设计太注重实用性是它的缺点，但是良好的标准兼容性是它的一个优点。比如杯托，一种规格的杯托可以搭配几种被子，一种规格的杯子可以搭配几种茶托。或者，同样尺寸规格的杯子有着截然不同的艺术语言。这个道理说起来简单，实践起来是有难度的。这个难度就是整体化，模块化虽然可以达到避免同质，但需要设计者认为的去诱导使用者合理的整体的搭配，而不是完全放开。这个可以借鉴乐高积木，既有创意的搭造，又有诱导的主题。

五、总结

在现代食器设计当中“天人合一”的生活美学应该主要侧重在“人”的概念上。人的“手、脑、心”三位一体的综合，才会有巨大的能量。生活美学是一种哲学概念，是设计者们通过自己的艺术语言诱导使用者们产生的一种自主意识。把“天人合一”的态度放入到生活美学的实践中，使之达到一种稳重成熟、睿智幽默的特点。

食器的设计，是生活美学最简单最直接的实践。把天人合一的概念引入到食器的设计上，让人们的生活变得更加丰富，不仅仅只在感官上的丰富，也要做到“认识、实践、感官”的三位一体。整体性，是天人合一给我们留下的最重要的东西。天人合一还有一个重要的准则是“自然的，可持续的”，这要求设计者们要注意自然在艺术语言中的表达，又到使用者敬畏自然，爱护自然与自然和谐相处。不单单只在使其设计中使用环保材料，还要培养使用者“低碳生活”的良好习惯，这不仅是设计者社会责任感的体现，也是食器本身所具有的初衷。食物产于自然终究归于自然，食器生于自然而服务于自然，这本身也是一种生活美学所带来的思想。

参考文献：

［1］李申.天人合一说［M］.国家图书馆出版，2013.

［2］中国硅酸盐协会.中国陶瓷史［M］.文物出版社，1982.

［3］奥特加·伊·加塞特.艺术的去人性化［M］.译林出版社，2014.

［4］刘纲纪.艺术哲学［M］.武汉大学出版社，2006.

作者简介：

田帅，研究生，景德镇陶瓷大学，研究方向：日用陶瓷设计。