陈氏面塑的历史与工艺表现研究

李 进 （沈阳师范大学 110034）

陈氏面塑的历史与工艺表现研究

李 进 （沈阳师范大学 110034）

优秀的民间文化是民族传统文化的根基，民间艺术则是民间文化的重要内容。它紧紧围绕着人民群众的生活，是民众们几千年来喜闻乐见的艺术形式。随着国家对非物质文化遗产的保护，陈氏面塑被纳入辽宁省第二批民间美术类非物质文化遗产，它不仅具有历史价值还具有学术价值、日常生活价值、艺术价值、教育价值、人文价值和经济价值。中国传统手工艺凝聚着中国人的智慧、创造力和敬业精神。是中华人民的根基和命脉。保护手工艺，传承手工艺，是中国现代建设的需要。

民间艺术；技法；社会价值

一、陈氏面塑的历史发展

面塑的艺术在我国的历史源远流长，面塑艺术正是源自于传统的饮食文化。有文献记载，早在汉代时期就有记载，道光时期陈氏面塑由山东菏泽传承到辽宁营口当今传承人---陈群。陈氏面塑工艺开始形成成熟的艺术形态，并由第一代传人陈介修带到辽南。新中国成立后，第四代传人陈德宽将这门工艺传给其孙陈群。陈群5岁学艺，近50年艺术探索，在继承陈氏面塑传统工艺基础上，深度挖掘该工艺，使其达到了新高度。道光末年，陈氏先人陈介修从山东逃荒到辽南。他是位心灵手巧的面塑艺人。那时的面塑主要是祭祀品和随葬品。如面鱼、神虫、枣花馒头以及各类面花等。其次是玩赏品，如面人和十二生肖。使用的原料为精细的小麦粉和糯米粉。分生面塑、熟面刷色塑和熟面染色塑3种，使用颜料多为植物中提炼的颜料

解放前，陈塑启及其子陈德宽，在面塑上有所改进。这时面塑原料只用精麦粉加凉水，面引子（酵母）合成发酵后再适当加入精麦粉，揉合成面料、经擀、剪、挖、塑，做出各种形状的观赏物，蒸熟、绘色、上胶、晾干。这样捏出的面人不开裂、不变质。面人形象简练、特征鲜明，色彩绚丽，对比强烈，有民间纯朴天真的情趣和浓郁的乡土气息。这时的陈氏面塑几乎占领了盖州以南的市场。

二、陈氏面塑的工艺技术

1.陈氏面塑制作方法

制作祭祀与食用的面塑所使用的工具：面粉、剪刀、菜刀、梳子、红枣、花椒等，只要掌握好发面技术，按照式样进行捏制，那么一个鲜活的面馍形象就会脱颖而出，经蒸熟过后，在等冷却点染上颜色即可。而制作装饰面塑，和面是关键之一。制作装饰面塑的和面与制作面花不同，前者需要考虑面团在可塑性、防腐蚀等方面的需求。在此主要介绍面塑和面人的制作工艺。

捏面人基本手法有：揉、搓、捏、捻、按、揪、切，制作特点是一印、二捏、三镶、四滚，在制作面塑时通常会遇到如面团不易塑造成型、作品易干裂绽口等问题。其主要原因，还是制作者没有完全掌握面塑和面的基本诀窍。由于面塑的流派众多，故和面的配方和手法各有不同。即使是同一流派，和面的配方和手法也会因季节的变化及作品的不同而有所差异。

2.陈氏面塑制作过程

通常情况下，冬季和面的配方：糯米粉1500、精面粉1500、精盐200克、防腐剂150克、蜂蜜200克。

制作基本手法，将面粉、糯米粉、精盐、防腐剂、蜂蜜放在盆中和匀，再徐徐倒入开水并用筷子搅拌，然后将面团反复揉擦，直到达三光的效果，面光、手光、盆光。用手将面团成薄片，上笼屉蒸约40分钟取出来，迅速将面片与香油揉合均匀，在放入塑料袋中，用毛巾包裹好，放置24小时至面团上劲后，即可用广告色或者国画色进行调色。

制好的面塑作品存放时出现干裂或者生虫长毛。加入精盐和蜂蜜或者甘油后，有增加面团劲力，使面团不开裂绽口的作用。因此，只要和面时将上述两种原料放够了，并与其他原料充分揉均匀，即可防止作品干裂。

此为，捏面朔时需要加适当的香油和蜂蜜等，这样不容易干裂。然后经过揉匀、调色，制成各种彩色的面团。面有粘性，在捏面之前要用黄蜡润手。有时还要采用羊毛、羽毛、棉花等材料，来制作人物的胡须、头发等来增加人的生动性。所使用的工具主要是拔子、梳子和剪刀。一些工具也可以自己制作。

由于面团的可塑性强，在捏塑过程中很容易把握面的造型，陈老师通常在制作过程中通过揉、搓、压、挤、团、按等技巧。先把人的头部身体做出来，再加手，运用相应的工具做出活灵活现的面塑人物。

三、陈氏面塑的艺术发展价值

陈氏面塑有着悠久的历史，是国家艺术的瑰宝，申报国家非物质文化遗产。具有长久的历史生命力，深受广大人民群众的喜欢。当今陈氏面塑称做辽宁丰厚历史的民间艺术，这是因为它注入了人民生活历史的文化，使得它成为朴素的文化。他保存了人民的生活，乡间的特色，百姓的淳朴。形成完整的民间艺术。

面塑的意之美。以其精准的艺术造型、丰富的色彩搭配，具有很高的美术艺术价值。陈氏面塑具有淳朴、豪放、深厚、细致等特点而受广大人们喜爱。

面塑的型之美。在人物的塑造方面，具有一些共性：突出文官学富五车、满腹经纶，老人老态龙钟、脊背弯曲，女性的唯美、亭亭玉立，儿童的聪明伶俐。在一组组面塑中人物的神情姿态都那样的有活力。紧紧的抓住人物的细节动态，塑造出人物的民俗生活。

陈氏面塑在当今社会不仅仅是一个欣赏的玩品，它具有很强的社会教育价值，它是传承我们历史的见证人，希望在以后面塑走进我们社会广大的人民群众的心里，走进教育的课堂，走进百态社会中。让我们的人民艺术传承下来，给我们下一代有一个民间艺术的大课堂。

我国民间美术种类很多，在历史的长河中能遗存下来的民间美术都是十分有学术研究价值的，一个十分丰富的财富。它也是一个丰厚的民间艺术的宝库，我们广大人民群众从中吸取思想文化的营养，民间文化艺术的享受。

陈氏面塑是我国珍贵的民间非物质文化遗产。他是民族文化中不可缺少的一部分，与广大人民群众有着密切的关系。从很多方面来说，陈氏面塑都具有很珍贵的价值，历史价值、教育价值、娱乐价值等。现在社会学者对陈氏面塑研究的非常少，希望以后深入发掘陈氏面塑的艺术以及民间文化传承保护的研究，希望能使自己家乡的民间文化走出国门，发扬光大，从而更有利于陈氏面塑的生存发展。使陈氏面塑更好的传承和保护。

[1]冯骥才.《中国民间面塑技法》.中国劳动社会保障出版社，2009.1.

[2]周路.《中国民间美术》.合肥工业大学出版社，2011.8.

[3]崔锦王鹤.《民间艺术教育》.人民出版社，2008.10.

李进，（1989.08.15），男，辽宁鞍山，沈阳师范大学，研究生在读（2013级硕士）研究方向：美术学。