一缕花香

庄桂良

家住花溪镇的小穆常年在外地打工，一次回家路过松溪镇，发现一家煎粉店的生意非常红火。经过一番考察，小穆有个惊人的发现：花溪镇和松溪镇只隔着一条小溪，规模、区位以及饮食习惯都没啥差别，而松溪煎粉店是独家买卖，这样的小店，花溪镇却没有。

机不可失，小穆早就有回乡创业的想法，这样的商机岂容错过？为此，小穆专门去厨师培训学校学做煎粉。厨师证一拿到手，小穆就依样学样在花溪镇开起了一家煎粉店。

小店开了起来，小穆心里的如意算盘打得啪啪直响。可人算不如天算，花溪煎粉店的生意一直不温不火，如若长久下去，一句话，猴子捞月亮——白忙一场。

小穆百思不得其解，每天无精打采、蔫声不语的。这天，小穆正蔫着呢，苏老伯进到店来，说：“来一碗煎粉。”

“好嘞。”小穆强打起精神去做煎粉，说起来，这苏老伯可算是他的铁杆顾客了。很快，一碗冒着热气的煎粉端上了桌。苏老伯边吃边说：“我明天去松溪镇给亲戚看房子，得过几天才能回来，到时候再来吃煎粉。”

小穆有些伤感地说：“恐怕没有下次了，我正打算‘关店出兑呢。”

苏老伯愣了一下，问：“为什么呀，‘关店出兑总要有个原因吧？”

小穆苦笑着说：“朋友请我去工地帮忙，给的工钱也高。”小穆撒了一个小谎。

苏老伯不无遗憾地说：“你这一关门，我以后想吃煎粉就不方便了。你瞧，溪河那边的松溪煎粉店多火啊。店既然都开起来了，你可别犯糊涂半途而废。”

一句话捅到了痛处，小穆自嘲地说：“您老有所不知，我何尝不想接着开店，可是没有这个财运啊。”

苏老伯放下筷子，轻飘飘地说：“年轻人，你也信这一套？运气还不是人决定的？过去，我常去松溪煎粉店吃煎粉，都说开店的高师傅有高招，煎粉里有一缕花香，勾人呢！”

“花香？不可能，我做煎粉可是科班出身。”小穆把头摇成了拨浪鼓。

苏老伯说：“信不信由你。巧了，我亲戚就住在那家店的后面，吃煎粉都吃出瘾来了。你不妨去接触一下高师傅，探探底，等我亲戚出门回来让他出面帮忙撮合撮合。”

说者无意听者有心。苏老伯的话戳得小穆一激灵，小穆口中敷衍着：“那可太好了。”心里却起了怀疑，同样都是开店的，生意却冰火两重天，莫非高师傅真有什么花香秘方？

一夜思来想去，第二天一早，小穆关了店门，跑到松溪镇。在松溪煎粉店，小穆见到了高师傅，他谦恭地说：“高师傅，我想跟您商量个事。”

高师傅问：“什么事？”

小穆赔着笑脸，如实地把自己开店的事说了，然后说：“我想买您的煎粉秘方。”

高师傅奇怪地看了小穆一眼，说：“你跟我开什么玩笑呢？”

看来，同行真是冤家。小穆不想耽误工夫，就说：“我知道秘方不是大风刮来的，所以愿意出2万元钱来买，而且保证秘不示人，只在我的店里用。”

想不到，高师傅不但丝毫没有心动，反倒有些恼怒地说：“我马上就要开忙了，没工夫跟你唠闲嗑。”

小穆索性一竿子捅到底，说：“半条镇子的人都知道，你有‘一缕花香。”

高师傅愣了一下，继续矢口否认道：“一缕花香？没有的事，那纯粹是以讹传讹。”

高师傅越是否认，小穆越是怀疑。眼瞅着事情要泡汤，小穆情急之下眼圈一红，乞求说：“高师傅，您就当可怜我一回吧，我的店开不下去了，您帮我一时，就等于帮我一世了。”

高师傅显然有些措手不及，涨红了脸说：“你让我怎么说，你让我怎么说呢，没有就是没有。”

小穆大失所望，索性一不做二不休，死马当作活马医，使了一个激将法，说：“既然您一口咬定没有秘方，那敢不敢让我当一回主厨？”说完，掏出了自己的厨师证、健康证和身份证摊在桌上。

高师傅沉吟了片刻，说道：“天下煎粉都是一个做法，我倒乐于歇歇手脚，今早看着你主厨。不过，丑话说在前面，如果没人说煎粉不好吃，那么对不起，你要倒着弯腰离开这里。”

小穆马上说：“好啊，咱们一言为定！”

接下来，高师傅果然站在一旁袖手旁观。小穆也不客气，按照自己往常的做法，熟練地调配着汤水面料。饭口很快就到了，食客们开始陆陆续续上门，大大出乎小穆意料的是，没有一个人对煎粉提出质疑，大家都吃得津津有味。

眼瞅着饭口将过，情势并没有发生变化。小穆心下着急，借口去上茅房，踅身去了小店后面。那里只有一处院落，小穆敲开了院门。

看见小穆站在门口，苏老伯并没有感到意外，而是笑眯眯地问：“来找高师傅的吧，怎么样？”

小穆急匆匆地说：“老伯，我有要紧事求您帮忙。”

苏老伯忙问：“什么事？”

小穆稳了稳心神，把去高师傅店里的事简单述说了一遍，之后言之凿凿地说：“这个高师傅很狡猾，我怀疑秘方是有害原料，吃了使人上瘾，现在离逼出秘方只需关键一击。”小穆接着说出了自己的想法。

苏老伯大吃一惊，问：“你为什么要这么做？”

小穆着急地说：“开店还是其次，事情涉及百姓舌尖上的安全，我不能不管。”

苏老伯惊讶地看了看小穆，拍着胸脯说：“这个忙我帮。”

小穆不动声色地回到煎粉店，店内已经没有了食客。高师傅不时望几眼小穆，那意思不言自明。小穆则故意磨磨蹭蹭地拖延着时间。

这时，店里进来一个老者，要了一碗煎粉，来人正是苏老伯。

小穆故作镇静，迅速点火弄铲调汤加料，很快端上一碗煎粉。

苏老伯吃了几口，突然放下碗筷，抬着嗓门说：“今天的煎粉怎么回事？不香啊！”

话音刚落，小穆早已按捺不住，从后厨走出来赔笑着说：“老人家，要不再重新做一碗？”然后，转身得意地对高师傅喊：“高师傅，还是您亲手做吧，我做的不香。”

高师傅走出来，赔笑着问：“老人家，当真不香？这个小师傅的手艺，可是一点不比我差啊。”

苏老伯看了看，恍然大悟道：“原来不是高师傅的手艺，我说的呢。我大老远的赶过来，就为了吃你做的煎粉，今天我就倚老卖老，贪吃一碗啦。”

高师傅无话可说，回到后厨，小穆在身后紧紧地跟着，生怕落下任何一个细枝末节。谁知，进了后厨，高师傅却袖起手，冲小穆努努嘴，小穆明白了，高师傅不想亲自动手。无奈之下，小穆只得重新挥铲弄火，又做了一碗煎粉，高师傅端了出来。

苏老伯显然并不知情，他泰然自若地拿起筷子重新品了一口，接着兴致勃勃地吃了起来，边吃边赞不绝口：“香，真香，这才是正宗的煎粉香味。”

弄巧成拙，小穆的脸红一阵白一阵的，尴尬地站在边上直搓手。

高师傅笑了，悄声对小穆说：“我看你是开店心切，俗话说心急吃不了热豆腐，煎粉市场再好，也需要慢慢培养。”

苏老伯耳尖，以为事情有了满意的结果，站起来指着小穆说：“我就知道，高师傅是个乐于助人的好人，刚才你导演的一出双簧戏可以揭秘了，老实说，有秘方和没秘方的两碗煎粉一样香。”

这一幕太突然了，搞得小穆恨不得找个地缝钻进去。

没想到，高师傅并不在意，呵呵一笑说：“想靠‘秘方走捷径，那可是害人害己的歪道道。”

苏老伯接过话茬，说：“我开始以为小穆有些危言耸听，或者心怀不轨，后来看他找秘方的目的值得鼓励，才答应配合他的。”接着，苏老伯话锋一转，又说：“松溪煎粉吃着让人放心，年年在县里的光荣榜上有名，这个谁都知道。”

高师傅谦虚地笑了笑，同时向小穆投去赞许的目光。

小穆被说得不好意思起来，红着脸说：“今天我可是长知识了，开店也好，做事也罢，信心如宝，长劲儿赛金啊。”说着，躬下身子倒退着要往门外走。

高师傅忙把小穆拦住，笑着说：“一句玩笑话，何必当真？说实话，你的厨艺让我开了眼界，以后想和你经常切磋呢。”

店里的气氛顿时变得轻松起来。

小穆心中的疑团尚未解开，趁热打铁问道：“我，想知道‘一缕花香的秘密？”

蘇老伯笑了，郑重地说：“我亲戚说过，高师傅多年资助一个残障家庭。这家人为表感谢，总往店里捎些野花，时间一长，大家都说店里有‘一缕花香了，是这么回事吧，高师傅？”

这回，轮到高师傅不好意思起来。

〔特约编辑 缪 丹〕