微信圈里的中国

章云龙

微信圈是一个江湖，每天，浏览微信是我们的日常。

秋分时节，朋友阿发晒了一组带着湿漉漉海水的新鲜鲳鱼，还有鲳鱼成菜品后的样子，并配上“随便煮，随便吃”的文字，我的味蕾受到牵引。“以厨会友”的以洲会长晒了一组“诗画浙江，百县千碗，品味黄岩”的菜品，烹的、煮的、煎的、蒸的、煲的，好手艺、好画面、好口福。几年前受邀参与论证与撰写“百县千碗·黄岩橘宴”解说词的情景仿佛近在眼前。“黄岩橘宴”里有橘神迎宾、仙人蒸鸡、八宝脆鸭、橙黄橘绿、金丝爆虾、讴韶响铃、橘黄鱼肥、橘味仔排、清献豆腐、三清祥芋、马蹄踏霜、稻香茭白、一捧瑞雪、永宁庆糕、宁川麦鼓，一个个菜品呈现出黄岩特色。

独特的文化，孕育了不一般的饮食。一桌菜肴汇集了黄岩最具特色的养生食材、并融入橘文化、儒释道文化，既原汁原味具养生功效，又寓意吉祥美好。黄岩历史上，从汉朝开始，曾出现了四次人口大迁徙，居民来自山东、河北、河南、江苏、四川、福建等地，南北文化交汇于这方山水，带来了不一样的饮食文化。

冷菜，是中国式宴会的开场白，它以不事张扬的姿态登场，为一场美食定下基调。八道冷菜，融汇了多地的文化与原住民文化的特质，也孕育了味道的多元。橘味、软糯、鲜咸、香醇、酥脆、味丰是其口味特点。热菜，以水和火为媒介，糅合着食材、温度、技艺，以美味的方式释放出来，藏匿着地域厨房的秘密，实为地方美食文化之标签。在吃的法则里，风味重于一切。世世代代的黄岩人，以自己对食物的理解，烹饪出家乡的味道，传承着祖先的智慧，也营造着有滋有味的幸福生活。

十月，大地丰硕饱满。生活，就这样从吃开始，应和着“民以食为天”的理念。故乡在眼前，故乡在纸上，故乡也在美食里。人间烟火气，最抚凡人心。生活，不需要轰轰烈烈，闲听细雨，品尝美食，闻闻草的气息，嗅嗅树留下的味道就够了，我喜欢这样的一种岁月。昨夜，我听着蒋建伟先生创作的歌曲《中国粮》：“我是麦穗上一个太阳，可爱的一个太阳。麦场上喊一嗓，一辈子亮堂堂……”那是大地丰收的声音，沉甸甸的粮食在风中摇曳的声音，也是中国老百姓幸福满满的声音，昭示着太平盛世。

在故乡，有朋友参加“坐禅听茶”，悠闲自适。一场场艺术活动的信息铺天盖地而来：“官河古道·音乐树屋——季海波专场音乐会”；朵云在東禅酒厂举行音乐会，邀您聆听音乐，消除疲劳；朵云书院·黄岩店为您在九峰公园开展一场精致的音乐会。吉他、小提琴、鼓和戏曲会撞出怎样的火花？这么多的信息，不能不让人怦然心动。

微信圈里，我看到了不一样的中国：民众朴实、自然的生活里延伸着民族的自信和向往，还有民族的尊严，一起向未来。