美食是一道风景，也是一种生活智慧

西门杏庵

20. 美食无国界。

美食也在不断创新，吸收各国的养分，丰富自身的内涵。如广州的西关小吃牛杂，是唐朝蕃坊饮食文化与岭南烹饪文化的融合；粤菜中流行的“焗”，起源于西餐；而最负盛名的广州早茶，比如蛋挞、鸡蛋仔等不少点心，都能体现出中西文化荟萃的特点。

有人说，经常喜欢四处找好吃的人，气弱不到哪里去。“气弱”会怎么样呢？严重的话，会让你怀疑人生，甚至精神上出问题。日本作家三岛由纪夫曾经批评太宰治，说他“气弱”。很多人喜欢宫崎骏，是因为他作品中的“元气”，是反“斜阳族”的，比如说动画电影《龙猫》中4岁的小梅，她看到庞大的龙猫也勇敢跟进，毫无畏惧，而这种勇敢最终可以照亮世界，即使这个世界可能有那么多精灵鬼怪与叵测人心。

喜欢看卡夫卡小说的朋友，有时候会运用比较文学的方法，把太宰治和卡夫卡做比较。

太宰治和卡夫卡这两位生活在不同国家、不同地域、不同民族的作家间并无明显联系，也不存在相互影响的确切证据，但他们两位思想中共同存在明显的“罪”意识。“审父”的恐惧、存在的根本性不安、人之“原罪”的审视、时代罪行的反思，是两位作家“罪”意识的共同表现。

对日本作家太宰治来说，自杀是一种平常的自我选择。太宰治是日本战败后崛起的“无赖派”代表作家，他反抗束缚，品尝绝望，毫不掩藏和粉饰自己的经历、隐私和软弱。他的笔名“太宰”，日语谐音是“堕罪”。太宰治有句著名的话：“生而为人，我很抱歉。”他一生求死，他说自己“失去了做人的资格”，39岁的一生，造成影响登了报的自杀就有4次，其中21岁的那次自杀让与他一起“殉情”的19岁银座咖啡馆女招待田部阿滋弥命丧黄泉，他却没有死成。

1948年5月，太宰治用两个月写成《人间失格》。这是他39岁生命的最后一部作品。

“人间”在日文里是“人”的意思，“人间失格”直接翻译过来就是“丧失做人的資格”。

和电影《人间失格》中死了又死却老死不掉的叶藏相似，1948年6月13日深夜，太宰治在4次自杀未遂后，第5次自杀成功。他与崇拜他的女读者山崎富荣跳玉川上水自杀，时年39岁，结束了“一种充满耻辱的生活”， 终于在这个“真正严肃的哲学问题”上，做了了结——因无力反抗而厌倦自我，所以，以不作为的颓废堕落来做一种抵制。在决定与情人赴死后，他却给还活着的妻子留下遗书，说：“我最爱的是你。”

他笔下的“死”绝对纯洁、气质干净：“烧掉情书，用以加热牛奶”；“如果不是快乐到死的境地，快乐也是很无聊的”；“清酒是喜剧，威士忌是悲剧”……

据说日本电影《人间失格》创下了上海国际电影节售票新纪录：在2010年6月5日正式对外售票的12小时之内，5个场次约2千张票，半天内全部售罄。主办方临时起意在15日加映一场，电影票也是一早就被抢光。

太宰治在《人间失格》一书中曾说过：“生活安乐时，创作绝望之诗；生活不如意时，写出生之喜悦。”三岛由纪夫曾这样评价太宰治：“太宰的性格缺点，大概有一半应该是由于冷水擦澡、器械体操和有规律生活所导致的。我第一讨厌这个人的脸，第二讨厌这个人的乡土性的嗜好，第三讨厌这个人扮演不适合自己的角色。”可他又曾对朋友说：“对啊，我和太宰一样，是一样的人哦。”

我读太宰治，充满无比芜杂的心绪，他为什么多次自杀、自暴自弃？除了与他追求的精神纯粹有关外，也和他沉重的肉身有关——他罹患盲肠炎并发腹膜炎，后得肺结核，身体极度虚弱，某种程度上加重了他的虚无感，也让他遁入寻情逐爱或日复一日的忧愁中，他的作品关键词是恐惧与厌世。因为失去生命意义，所以他一生谋划自杀。在《斜阳》里，太宰治通过主人公之口戏谑：“历史、哲学、教育、宗教、法律、政治、经济、社会，与这些学问相比，一个处女的微笑更为尊贵。”

21. 最近，为了推进广州中小学的劳动教育，广州市教育局出了一份劳动新规，新规要求小学生要学洗衣服、做简单的一日三餐，初中学生要会煲汤、做双皮奶。

这个新规好，培养孩子的生活能力，学习与生活应该联系起来。这比那些花重金让孩子学习什么计算机编程，还有什么“情商培训班”要强多了。

育儿焦虑是中国父母最深沉的焦虑，这种情绪状态很容易被一些人放大，抛出一个育儿概念，就成就一个培训市场。那些针对少年儿童的“情商培训班”十分火爆，也就不奇怪了。此类培训班短则五六天，长则八个月，形式上不仅有培训班，还有夏令营，囊括孩子的婴儿期和学龄期，并且价格不菲，不同年龄段收费每年1万元到3万元不等。

情商对孩子成长非常重要，不亚于智商。但是，用五六天搞快速的的“情商培训”，能学到什么呢？有网友调侃，“情商培训”就是某些人以培训孩子情商的名义收父母的智商税。

22. 相信有很多人追看过日剧《孤独的美食家》吧。剧中的井之头五郎独自经营着一家杂货店，他的小店虽然不是实体店，却接到不少客人的订单。每次接单他都亲自登门拜访客户，也因此发现了隐藏在城市里各个角落的美食。每当完成工作任务后，饥肠辘辘的他放下一切，专心地寻找着东京街头巷尾能勾起他食欲的小店，美食总是与他不期而遇。香喷喷的烤鸡肉串、热辣的无汤担担面、一个人的美味烤肉、入口即化的静冈关东煮、香脆可口的炸猪排套餐等等，每当沉浸在一个人享受美食的过程中，井之头五郎内心除了美味心无旁骛，填饱肚子后，烦恼也一扫而光。

原来，美食真的可以治愈精神方面的疾患啊。

再看看那些“网红美食家”，怎么就找不到想要的美味呢。

日前，一则《起底“作死网红”第一人》的报道引起不少关注和讨论。

“作死网红”，代表着直播圈里的一个重要“派别”——姑且可以将其称之为“体验派”。体验什么呢？吃“全世界最辣的火鸡面”，负重100斤跑步，一口气吃50个鲜柠檬……搞怪的，好玩的，“凄惨”的，治愈的，无聊的，应有尽有。

此类直播，就是一种“无聊经济”。大叔直播吃海鲜，竟然有万人追逐围观这种“吃播”，还看得津津有味，简直堪称“群体性孤独”了。看来无聊的人还真不少。就算无聊也是生产力，这种“无聊”也不是没有底线。

孤单是一种状态，孤独是一种心态。最近看了一本书，书名叫《五十四种孤单》（作者 普玄），书中写的是孤寡老人这个特殊群体，他们虽然都享有国家的良好福利，但又似乎被社会所遗忘，似乎他们从未在这个社会立足过。书中的54位孤宿老人，虽然如今他们均已经得到了民政部门的悉心照料，生活舒适安逸，但他们的精神状况则成为相对凸显的问题。

从他们的口述中，可以看到他们都有着极为丰富的人生经历，都向往家庭生活、对天伦之乐充满向往，都在遭遇到命运的不公平对待后长时间地抗争与奋斗。但“孤寡”似乎有着某种遗传密码，总能在一代代人身上发生。

23. 饮食适当，还具有强身抗病的效用。药王孙思邈在《备急千金要方》中设有“食治”专篇。元代饮膳太医忽思慧所著的我国第一部营养学专著《饮膳正要》 中说：“使以五味调和五脏，五脏和平则血气资荣，精神健爽，心志安定，诸邪自不能入，寒暑不能袭，人乃怡安。”

医圣张仲景对饮食有着特殊的讲究。比方说，在《金匮要略》一书中，张仲景主张“两五四配加新鲜”。所谓“两五”，就是五谷和五味。主食应五谷相兼，副食中菜肴的味道要五味杂陈。所谓“四配”，就是主食和副食搭配、粗粮和细粮搭配、菜肴的性味和烹制的味道要五味相配、饮食要与四季气候特点相配。所谓新鲜，就是食品原料要新鲜。

张仲景在医术实践中，非常重视饮食养生和饮食护理。《金匮要略》首篇就这样说：“病者素不欲食，而反暴思之，必发热也。”食欲反常，素体纳差而反暴食之，其后必发热。

张仲景指出：饮食的一个重要原则是“服食节其冷热苦酸辛甘”（《金匮要略·脏腑经络先后病脉证并治第一》），就是说，再好吃的东西，也不要贪吃，要食欲有度。“节”就是无太过或者不及。“节”在养生中是指节制、控制或调节的意思。《管子》中也说：“起居有时，飲食有节。”

24. 《素问·脏气法时论》中说：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补精益气。”

受到庄子“返璞归真” “恬淡虚无” 哲学思想的影响，人们养生越来越重淡味。

一个淡字，意味深长。张仲景倡导“恬淡虚无”“精神内守”，责怪世人“唯名利是务”，认为必须重视调养心神，方是“保身长全，以养其生”的关键。

无论是道家还是早期道教，他们的饮食养生思想，都和中医食治与药疗的理论有着千丝万缕的联系，比方说阴阳五行学说、脏腑气血理论、四气五味说与季节摄养论。

中医与道教在唐宋之前尚未分途，所以道教饮食养生与后期所称作的中医食疗学就存在历史上的渊源关系。道教内部各种方术，比如服食、服气、辟谷、房中术、导引、按摩等，多有饮食戒律，其中包括食物在搭配方面的禁忌。

唐宋之际，道家的一个特点就是外丹转向内丹，从“人与天地相应”角度出发，服气与饮食调理关系就变得格外重要。受道家服气理论的影响，人们对卫气司开阖功能的理解也发生了变化。传统的、主流的学术观点对卫气的司开阖功能解释为司汗孔的开阖，事实上，《内经》有关卫气功能中讲：卫气可以“温分肉，充皮肤，肥腠理”，换句话说，卫气“司开阖”不仅是司汗孔的开阖，而且是司三焦的开阖，司人体气机升降的开阖。“司开阖”是把控人体睡眠与醒觉的转换，把控各种功能态的相互转化。

25. 《黄帝内经》言：“上工救其萌芽……下工救其已成，救其已败。” 《金匮要略》中说：“适中经络，未传于脏腑，即医治之。四肢才觉重滞，即导引吐纳，针灸膏摩，勿合九窍闭塞。”

张仲景将“治未病” 的学术思想贯穿于《伤寒杂病论》全书的始终。其中《金匮要略》把“上工治未病”列为全书之首，开编之纲，其中包括未病先防、既病早治、已病防传、未变防变、已变防逆、初瘥防复等。

张仲景重视“四时”养生，如《伤寒论·伤寒例》曰：“君子春夏养阳，秋冬养阴，顺天地之柔刚也。”主张 “若人能养慎，不令邪风干忤经络”。《金匮要略》中指出：“夫人禀五常，因风气而生长，风虽能生万物，亦能害万物。……若五脏元贞通畅，人即安和，客气邪风，中人多死。”

在《金匮要略》中，张仲景有饮食专篇：《禽兽虫鱼禁忌并治第二十四》及《果实菜谷禁忌并治第二十五》。在《金匮要略》开篇即云：“服食节其冷、热、苦、酸、辛、甘，不遗形体有衰，病则无由入其腠理。”

张仲景谈饮食养生，有两个基本原则：“趋利”和“远害”。所谓趋利，就是“饮食得宜”。所谓远害，就是饮食“勿犯禁忌”。

张仲景曰：“不闲调摄，疾疢竞起。”“凡饮食滋味，以养于生，食之有妨，反能为害……所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则益体，害则成疾。”

26. 1966年，日本作家三岛由纪夫在采访中谈起死亡的方式，最讨厌生病而死，尤其癌症。

没有人愿意生病啊，你说对不对？有了病怎么办呢？那就“已病防传”。

已病防传，这是张仲景“治未病”学术思想的一个重要体现。《伤寒论》第8条曰：“太阳病……若欲作再经者，针足阳明，使经不传则愈。”《金匮要略》曰：“夫治未病者，见肝之病，知肝传脾，当先实脾……此治肝补脾之要妙也。”“中工不晓相传，见肝之病，不解实脾，惟治肝也。”

现实生活和工作中，在“已病防传”方面还有些欠缺。比方说，有的公司员工，按照公司管理层的要求，做了很多工作，终于等到什么都整齐了，结果上面就不管了。这也是“恶人正机”的内容。“恶人正机”绝不是鼓励作恶，而是“安魂”，“蜕变”“质变”依据于佛教的慈悲心。

远古人的赠与，是在界面进行的。比如，在山和海交界的地方。山脚下，也就是山和平地的交界面，被认为是生死的交接点，神灵和世俗的交界面，是未知的繁殖的地方，是不对等的、不对称的，也可以说“不齐”的地方，这样的地方，上面即神灵或经济学说的“繁植”才可能出现。

我们现在提倡工匠精神。工匠精神其实是一代代手工艺的传承。手工艺传承筚路蓝缕，一路走来，既珍视传统，又不抱残守缺 ；既不盲目跟风、耐得住寂寞，也要经磨砺，坚持寻找自身的发力点。比如作家茅盾于1941年写的散文《白杨礼赞》中所描写的白杨树精神：“这是虽在北方的风雪的压迫下却保持着倔强挺立的一种树。哪怕只有碗来粗细罢，它却努力向上发展，高到丈许，二丈，参天耸立，不折不挠，对抗着西北风。”人们常说“台上一分钟，台下十年功”，对于手艺人来说，没有数年如一日的潜心钻研、千锤百炼，恐怕也很难拿得出像样的作品。

《伤寒论》最后一篇“辨阴阳易差后劳复病脉证并治”专论差后劳复诸病的辨证论治方法，意在提示医、患注意预防疾病复发。预防的重点在于防止劳复、食复、房劳复、阴阳易、感邪复、伤神复等多种因素。此外，强调“保胃气，存津液”的原则，以防伤元气为先。

27. 《红楼梦》第十九回，宝玉去看黛玉，二人共卧一榻，厮闹嬉戏间，宝玉突然闻到“一股幽香，却是从黛玉袖中发出，闻之令人醉魂酥骨”。宝玉好奇地问黛玉，此为何香。黛玉答：“冬寒十月，谁带什么香呢。”宝玉为此好奇不已。其时黛玉十三四岁，正处于青春发育期。她爱宝玉的心，众所皆知。这香是因爱而生的体香，因这一回的标题便是“意绵绵静日玉生香”。

曹雪芹在此处描写黛玉的体香（自然之香），分明是与宝钗的“冷香”（人造之香）来对比，并通过这对比，来表达二者对所爱之人持有的不同态度。一个“冷”字，可以看出宝钗对宝玉的爱的模棱两可与冷淡。宝钗原本是因选妃才羁留在大观园，她的身体，不会因爱而对宝玉散发出那种自然而然的、醉魂酥骨的性气味。

曹雪芹毕竟是贵族，要我这样的小民来说，总觉得什么味道都没有土地的清香更好闻。土地多么神奇啊，只要种子埋进去，它就开始不停地付出，让植物生长。土地里的所有虫子都是不可或缺的，地里的蚯蚓可以防止土壤板结，喇蛄（俗称“地老虎”的一种虫子）吃植物根茎可以帮庄稼间苗，青蛙吃地面上的虫子，鼹鼠又控制着喇蛄的数量。大自然有自身利益的平衡，这也是从前的生物学老师上课时反复强调的。还是学生时代好啊，无忧无虑，只负责学习，就连校训都铭记于心。

校训是人生的指路明灯。

百年老校北京二中的校训是“敬业乐群”，由著名书法家沈尹默楷书书写。

“敬业乐群”出自《礼记》“一年视离经辨志，三年视敬业乐群”。指明古代童子进学的阶段性任务，有循序渐进的规律。

28. “我到为植种，我行花未开。岂无佳色在，留待后人来。”这是弘一法师（李叔同）的诗，写于泉州净峰寺。每每读之，皆觉静好，并莫名其妙地拿元代诗人刘因的“丧乱”诗——比如“人生丧乱世，无君欲谁仕。沧海一横流，飘荡岂由己”作对比，更加珍惜岁月的宁静。

“丧乱”诗并不是元代人的首创，最著名的“丧乱”诗要数杜甫的“三吏”“三别”。而丧乱诗到了元代、到了刘因，又有了新的高度。作为元初由金入元的主要诗人，刘因在一篇文章中曾写道：“金源贞佑，迄于壬辰，河之南北，兵凶相仍，生意殆尽。而先儒所谓天下萧然，洪水之祸，盖不至此者，惟是时足以当之。”这话意思是说：蒙古人的军队在动干戈，常年战乱不断，百姓生活苦不堪言。在《闻角》一诗中，刘因写道：“人间无物比悠扬，谁道一声随夜长。余哀到晓无寻处，吹作南湖十里霜。”刘因写在当时的战乱之中，夜间听到的苍凉的号角声，感叹流离失所。

《红楼梦》中有一面镜子，叫“风月宝鉴”。“风月宝鉴”的正面：美人，温柔富贵、儿女情长的小说。反面：骷髅，刀光剑影、血泪淋漓的历史。脂砚斋有批语：“观者记之，不要看这书正面，方是会看。”

人在走向衰老的过程中，到了一定年龄，反而更喜欢看“风月宝鉴” 的正面，谁不喜欢岁月静好呢，是吧。

每逢节假日，住在农村，丢掉扰人的手机、电脑、电视，乐山乐水，扑进山野田园之中，简朴地活着。我感觉整个生活节奏都融入周围花香与泥土的环境中。晚上10点很自然地就闻到了野草的青湿氣，还有，虫子的叫声就像学校的下自习钟声一般，这个时候，身体听从本能的召唤，上床睡觉。到了早晨6点，自然地被鸟叫声催醒，身与心融入大自然，顿时有了陶渊明“久在樊笼里，复得返自然”的顿悟。

返回城里之后，才打开微信。原来朋友圈都是虚拟的田园风光和美好的饮食啊。当然，也不是全是，也有妈妈们在分享养娃经：“乖乖，输液竟然如此神奇！孩子发高烧，竟然只用前后两次加起来一小时这样的输液就解决了。昨天第二次输液后，她就拼命出汗，然后，一晚上和今天都平安无事，没有再发烧了。她还主动要求，要吃饭，重点是吃饭，不是吃粥，看到我碗里的炒地瓜叶，大宝忍不住也吃了。雨过天晴，接下来就是给她慢慢地补充维生素和营养了。终于可以睡一个安稳觉了。”

我好奇地问一个朋友：西医输液见效快，液里面是什么药？有没有激素？朋友说：可以想象，出汗时用的是对乙酰氨基酚之类的，是通过对体温调节的神经中心的抑制作用或者肾上腺强制作用大量排汗。原来我孩子小时候用过，大龙出汗后迅速退烧，过一段时间体温又回升。也很伤身体。这个例子应该与小孩不同体质有关。输液里面应该也加了抗病毒、抗生素，这是西医的“整体治疗”。

29. 中国的传统饮食文化，非常讲究少火老火的运用。用文火煮出来的食物，鲜美味薄。老火汤，有下气消气的功效。

《黄帝内经》有云：“少火生气，老火食气。”生命的推动力就是依靠少火来推动的，少阳就具备少火的特征。

这个少阳，就是手少阳三焦经。三焦通百脉。三焦经在十二经络中的重要性，可谓是重中之重，非常特殊，做一个比喻，三焦经好比十个数字中的10。在道家的修炼人中，三焦经的秘密是密而不传的一个内容。

在《医学衷中参西录》医论篇中，近代大医张锡纯对唐宗海甚是服膺。张锡纯说：“三焦为手少阳之府。既名为府，则实有其物可知。乃自汉唐以来，若《伤寒》《金匮》《千金》《外台》诸书，皆未明言三焦之形状，遂使后世数千年暗中摸索，莫衷一是。至唐容川独有会心，谓三焦即油网，其根蒂连于命门，诚为确当之论。”不要小看了这个三焦。三焦不明，心包、膻中、胞室、精室、命门究竟如何作用？旧说膀胱有下口无上口，究竟如何气化？这些概念就模糊不清。脏腑之间的关联作用似明实暗，不能明晰。通解了三焦，则脏腑之气化就明澈无疑，而内经的脏腑不再是孤立的莫可名状的十二官，其间气如何行，血如何生，五行如何相生相克，就活起来了。活的生理明白了，病的机理也就明白了。《内经》讲“凡十一藏皆取决于胆”，为什么这样说？你看胆经与其他经络的交会穴最多。胆经是人体最大的情报网，能搜集全身的信息。

清末名医唐容川，名宗海，四川彭县人，精通《易经》，擅长医学，中进士前已经是“名闻三蜀”；著有《血证论》 《中西泄通医经精义》 《本草问答》《金匮要略浅注补正》 《伤寒论浅注补正》等，后合订成丛书《中西泄通医书五种》。他一生最大的贡献，在于对血证的研究和在中西医泄通道路上所作的努力。其学说据说曾影响过张锡纯，而今又影响了倪海厦。

影响倪海厦最大的是唐宗海，这是倪海厦自己亲口说的。《血证论》是唐宗海最有价值的著作。全书综合了各种血证的证治，包括血证总论和170余种血论，还选录了2百余方。书中止血、消瘀、宁血、补血之四大要法，精辟独到，至今仍为广大临床医家诊治血证所遵循。尤其他强调采用“去瘀生新”治疗血证的原则，对后人很有启发。

唐宗海所处的时代，西医开始大量传入中国，唐宗海提出“中西汇通”，试图寻找中西医学术之间汇通的途径。他认为西医有所长，中医岂无所短。比如西医详于形态结构，而略于气化；中医精于阴阳气化，而绘“人身脏腑真形多不能合”。

在治疗血证时，唐宗海谆谆告诫医者：对失血患者，切忌擅用麻、桂、羌、独之峻汗之剂，因汗血同源，不可再伤阴血，若失血有外感者，宜用轻宣和散之剂。吐血者忌用吐法，若投吐剂，上逆之气必不止，吐血止后，亦不宜轻易用吐剂，以防动气。唐宗海还认为：血证忌用刚燥之剂，因刚燥之剂最易伤阴，失血者不宜用。血证气盛火旺者，不得滥用补法，血家有火，骤用温补，无异火上添薪。在使用寒凉之剂，以清热降火者，血止即可，不可过于苦寒，以免攻伐五脏之生气，或引起血遇寒遏，或引起阳衰之变。

30. 城市的饭局，有时候真的是个“局”。明明号称为一老朋友接风的饭局，结果，越听越觉得大有“文章”，原来是主人打算开实体店，采取会员制运作，让大家先来体验一下，然后，欢迎办会员卡。饭桌上，每个人都竭力收藏起脆弱的一面，拼命表现出快乐和阳光。

城里人快节奏的生活，碎片化获取信息的方式，无事不约饭，大家越来越缺乏耐心，没有耐心听人讲话，没有耐心读完一部长篇小说。就连经典电影《教父》，开头那场热闹而漫长的婚宴，宾客们高唱着西西里民歌，他都没有耐心看完，要按下快捷键，迫不及待地跳过去，看看下面的故事。

有个人发微信说：今天坐电梯，门关上的那一刻突然想起有东西没拿，可是再开门已经来不及了，那一刻的确有一种抓狂的感觉。人生亦如此，没有暂停键，除非重新来过；倘若拘泥于此，只会滋生忧愁、彷徨、迷茫等情感；生活中，后悔或伤心之事常有之，走不出放不下，又何谈未来、希望与幸福。

痛苦的时候要假装快乐很艰难，但快乐的时候假装痛苦却很好办。有的人把感情弄复杂了吧。前几年呀，在宁静的农村，你根本用不着去鼓励自己，也用不着去写“鸡汤”文，有不少像我这样年龄的人，连手机都不用。什么“黑发不知勤学早，白首方悔读书迟”，什么“富贵必从勤苦得，男儿须读五车书”，用不着写，“励志”都成了多余，该吃吃，该睡睡，就这么简单，人生没那么复杂。

放假的时候，住在一个安静的小镇，读书、写作，小镇太小，很快小镇的狗全都认识我。周末，看到我，远远地就摇着尾巴，打招呼。想起白居易的诗《小宅》：“庾信园殊小，陶潜屋不丰。何劳问宽窄？宽窄在心中。”他说，陶潜住的房子简陋，可以依然“晏如”，手机里的垃圾信息少了，心境却宽了。

喜欢小镇，其实就是喜欢那种日常生活里的小细節、小场面、小人物、小故事、小茶馆。就像重读《包法利夫人》，不再喜欢看那些波澜壮阔的情感挣扎，不再关心那些动荡的情节，甚至不再关心故事发展，反而对卢欧先生给女儿爱玛写的一封信感触良多，卢欧对爱玛唠叨了自己身体以及家中牲畜如何如何。这样的“日常”，一点也不宏大，却生动又活泼。一个生命的老去，不就是看一个又一个的小细节吗？

在我居住的小镇，在幽深宁静的丛林深处，每一片叶子都过滤与阻挡着尘世的喧嚣，仿佛安静没有尽头。没有“网红书店”，也没有游客打卡拍照，找角度，摆姿势，摁快门。

夜晚，每当一个人在小区散步、抬头仰望北极星时，我就想起曾获诺贝尔文学奖的美国作家威廉·福克纳。福克纳终身都生活和居住在美国密西西比州的一个小镇——奥克斯福。小镇人口不足1万人，福克纳说它只有“邮票般大小”， 他安静地在这里写作，直到66岁去世。他说：“在小地方搞写作，真的挺幸福的。”

柏拉图的《理想国》，设计了真善美政体的道德、思想、伦理和文化。孔子的理想国，则不在《论语》里，而在西汉的《礼记》里。说有一天，孔子对弟子说：尧舜时代，大道之行，天下为公，老有所终，壮有所用，路不拾遗，夜不闭户，财货不必藏于己，鳏寡孤独废疾者皆有所养，是为大同社会。

世事复杂，生活是很累的，但别担心，在这个世界的某个角落，一定有人比我们活得艰难。

哪怕遇到最微小的幸福，都是天赐的幸运。一个人就算再好，但不愿陪你走下去，那他就是过客。一个人再有缺点，但能处处忍让你，陪你到最后，就是终点。

31. 人生里，吃是一件大事，而且有些滋味是很私人的，也是永恒的，宿命一般。比如，《包法利夫人》中的爱玛，都知道她爱慕虚荣、是个“虚荣女”，被欲望蒙住了双眼，早已忘记幼年田间最美的食物便是“一碗洋葱汤”。她无法自拔地投入纸醉金迷的虚空世界，全然不顾包法利先生因为爱而做出的再三妥协，最终，她只能自食其果。

洋葱，是欧洲大陆普遍流行的食物。洋葱产量高且廉价，往往是佳肴的配菜。越是廉价却越是生活中的必需品，越能代表生活的本真。这一点，特别像人生。

记不清是在哪里看到一篇文章了，标题是《科学奇才的自画像》（作者王时芬）。文章讲到一个广为流传的故事：某工厂设备不能正常工作，老板请工程师来维修。工程师经过检查，在有问题的地方用粉笔画了一条线，要求在这里去掉16匝线圈。工厂按他的要求做，机器果然正常了。工程师得到了老板开出的1万元奖金。有人认为工程师要价太高。工程师回应说：画一条线只值1元，知道在哪儿画却值9999元。

故事真有所本，主人公就是匈牙利裔美国科学家冯·卡门。现在知道他的人不多，但要说起他的学生，光我们熟悉的就有钱学森、郭永怀、林家翘、钱伟长等响亮的名字。近日读了《冯·卡门：航空航天时代的科学奇才》，这本自传决不是对艰深的空气动力学理论的解读，反而有着许多妙趣横生的轶事，即使是不具备相关领域知识的读者，也会为作者的脑洞叫好。

西奥多·冯·卡门（1881—1963）出生于布达佩斯的一个哲学家、教育家家庭。其父知识渊博、教育理念先进。冯·卡门6岁时就能做几万乘以几十万的心算，但老卡门对儿子的天赋并未沾沾自喜，并不相信在某方面“赢在起跑线上”的儿童长大后更容易成才。他甚至不让冯·卡门过早学习数学，而是让他学习地理、历史、诗歌和外语。老卡门认为，教师向学生传授思想方法比具体讲解机器造法更重要；真正的思考比耍小聪明要高超得多。

现在我们总谈论谁家的孩子高考考了多少分，考上某名牌大学，这样的叙事实在太低。孩子的一生长着呢。能用智商来解决的问题，那都不是问题。想想看，高考之后，还要面临多少人生大考？司法考试、公務员考试、注册会计师考试，哪一个比高考容易？还有单位的升职考试，那是智商能解决的吗？所以，当海南交通广播的主持人让我在节目中给“后高考”的学生谈谈心里话时，我说：别轻易相信“赢在起跑线上”的儿童长大后更容易成才，真的。认真地年轻一回吧。好好陪父母吃顿饭，做一桌可口的菜，那种快乐不一定比多考一分少。

作家三毛说，我来不及认真地年轻，待明白过来时，只能选择认真地老去。

32. 陶渊明在《五柳先生传》一文中写道：先生不知何许人也，亦不详其姓字，宅边有五柳树，因以为号焉。闲静少言，不慕荣利。好读书，不求甚解；每有会意，便欣然忘食。性嗜酒，家贫不能常得。亲旧知其如此，或置酒而招之；造饮辄尽，期在必醉。既醉而退，曾不吝情去留。环堵萧然，不蔽风日；短褐穿结，箪瓢屡空，晏如也。常著文章自娱，颇示己志。忘怀得失，以此自终。赞曰：黔娄之妻有言：“不戚戚于贫贱，不汲汲于富贵。” 其言兹若人之俦乎？衔觞赋诗，以乐其志，无怀氏之民欤？葛天氏之民欤？

用今天的大白话来说，这段话的大意是：有这么一个老家伙，不知道他是啥地方的人，也不清楚他姓什么，叫什么名。因为他住的地方，旁边有五棵柳树，就把五柳先生作为号了。他闲静少言，不慕荣利。好读书，不求甚解；每有会意，便欣然忘食。生性喜爱喝酒，家里穷买不起酒喝，亲戚朋友知道有时就摆了酒席叫他去喝。他喝酒就喝个尽兴，就是喝醉。喝醉了就回家，说走就走。他的房间里空空荡荡，遮风挡雨都困难，他穿的衣服就是那种粗布短衣，还打满了补丁。他吃饭的碗和饮水的瓢，经常是空的，可是他还是“晏如”（安闲与宁静）。这样的生活，他还常常写文章自娱自乐，也表白一下志趣。得失之类他经常忘记。就这样，过了一辈子。

赞语说：黔娄的妻子曾说：“不为贫贱而烦恼，不追求富贵。”这话大概说的是五柳先生这一类的人吧？一边喝酒一边作诗，自娱撰文，无比快乐。不知道他是无怀氏时代的人呢？还是葛天氏时代的人呢？

《五柳先生传》，是陶渊明的自况文。

学生时代，读《五柳先生传》，觉得他有点孤傲，日子过得实在紧张。如今快要“奔六”重新读《五柳先生传》，最关心的是文中三个字：“晏如也”。他住的地方成什么了？别说装修了，简直破烂不堪，“环堵萧然，不蔽风日；短褐穿结，箪瓢屡空”，但是，他怎么样？清风徐来、超然物外，他一如既往放达，一如既往地安闲与宁静。正如清代沈钦圻《除夕书事》诗中所写的那样，“入夜四壁清，此心真晏如”。 你看“晏 ”字多么妙，上面是太阳（日），下面是“安”。晏，就是天清的意思，也同“宴”，这说明吃饭其实应该是“晏如”的样子，否则，吃饭就不快乐。

五柳先生喝酒就喝醉。喝醉了就回家。每一醉，则大适融然。又不营生业，家务悉委之儿仆。未尝有喜愠之色，惟遇酒则饮，时或无酒，亦雅咏不辍。尝言夏月虚闲，高卧北窗之下，清风飒至，自谓羲皇上人。性不解音，而畜素琴一张，弦徽不具，每朋酒之会，则抚而和之，曰：但识琴中趣，何劳弦上声。

他的心境得有多宽、内心的力量得有多么强大啊。三国嵇康有《幽愤诗》云：“与世无营，神气晏如。”五柳先生“乐且晏如”“神气晏如”，一辈子活得自洽。

陶渊明，字元亮，号五柳先生。“少年贫困”“自余为人逢运之贫， 箪瓢屡罄”，贫苦几乎伴随了他一生。他在《癸卯岁十二月中作与从第敬远》这样记载 ： “劲气侵襟袖，箪瓢谢屡设，萧索空宅中，了无一可悦。”辞职归隐后，虽然也有一段舒心的日子，如《杂诗》其四：“觞弦肆朝日，樽中酒不燥。缓带尽欢娱，起晚眠常早。”但好景不长，隐居后接连不幸，不是火灾就是虫灾，在他 5 0 岁时就已生活困窘到“寒绥常糟糠”“正尔不能得，哀哉亦可伤”。

写“采菊东篱下”时，他 5 3 岁，生活陷入了“夏日长抱饥，寒夜无被眠。造夕思鸡鸣，及晨愿鸟迁”的境地。生活困窘难以忍受，但他依然“乐且晏如”。“在己何怨天，慷慨独悲歌”，是他内心的真实写照，他不怨天不怨人，一切“在己”，因为他甘于此道。谁让他推崇“质性自然”呢，这种生命观就注定了要以贫困为贫困，不因贫困而折，也不因贫困而自高，从不回避自己面对贫困生活的感受。

陶渊明在《有会而作》中写道：“弱年逢家乏，老至更长饥。菽麦实所羡，孰敢慕甘肥！惄如亚九饭，当暑厌寒衣。岁月将欲暮，如何辛苦悲。常善粥者心，深念蒙袂非。嗟来何足吝，徒没空自遗。斯滥岂攸志？固穷夙所归。绥也已矣夫，在昔余多师。”“长饥”断断续续陪伴了他一生，直到死亡。这其实，就是一首“饥饿之歌”。少年时家贫，到了老年更加严重，能够吃上菽麦之类的淡饭就不错了，哪敢羡慕那些美味呢。暑天还穿着冬天的衣服。现代人担忧的是胆固醇和甘油三酯两大项，以及如何降低心脑血管病的风险。陶渊明担心的是吃不饱饭。尽管如此，陶渊明依然“晏如”。富贵对陶渊明并非没有诱惑，只是他不愿去苟得富贵，不愿以牺牲“道”为代价去换富贵。面对贫困，他“固穷”，因为背后有一个“道”支撑着，这就是孔子说的“君子谋道不谋食”“忧道不忧贫”。《论语》中孔子赞扬颜回的安贫乐道精神：“贤哉回也，一箪食，一瓢饮，居陋巷，人不堪其忧，而回不改其乐，贤哉回也”。

33. 河南烩面，精华全在于汤。一碗好吃的烩面，需要相当繁杂的程序，嫩羊肉、羊骨加七八味中药，熬汤，煮面时还要放海带丝、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等各种辅料。

而日本乌冬面，走的则是极简主义路线，除了切得薄如蝉翼的鱼片外，其他没有什么调料了。无非是面、水、盐，三样都好就是了。

在陕西、山东、山西等地，主食基本是面，炒面、打卤面、炸酱面、肉丝面、拌面等等，各有各的做法。

再往南，过了长江，到了武汉，主食不再是面，而是米饭。武汉人也吃面，不过，他们把面当成名小吃，这就是热干面。

说起来，热干面的诞生居然是误打误撞而来。热干面诞生的历史要往前推移至上世纪30年代，有个卖汤面的小老板，名叫李包，其饭店生意不大，小本经营，有时面条没卖完，剩下扔掉太可惜，不扔吧，在夏天放过夜就不能给客人吃了。怎么办呢？李包就把面条煮熟后捞出来，摊到案板上，晾了起来。他不小心碰翻了案板上的油壶，面条上也被洒了油。这下糟了。本来只是不想浪费面条，却又浪费了一壶油。做生意的人总是怕浪费，于是，就拿起案板上的面条蘸这些油，他又将油和面条拌均匀，重新摊开，晾在了案板上。第二天，他将这些拌过油的面条用沸水烫热，瀝干水，盛到碗里，然后加上调料，卖给食客。却意外得到食客的点赞，李包给这种面起名叫热干面。

34. 民间传说，楚汉相争时期，刘邦身染瘟疫，当地百姓献方“生姜萝卜汤”，刘邦喝后病情大减，再一喝即药到病除。

《神农本草经》记载：“干姜，味辛温，主胸满咳逆上气，温中止血，出汗，逐风湿痹，肠癖下痢，生者尤良，久服去臭气，下气，通神明。生山谷。”

孔子活了73岁，在春秋时期算高寿了。这和孔子健康的饮食观有关。《论语》记载，孔子说过：“不撤姜食，不多食。”他说“不可一日无姜”。每日用连皮嫩姜切片，温开水送服，每顿都不多吃。按照南宋理学大师朱熹在《论语集注》中的说法，姜能“通神明，去秽恶，故不撤”。

中医有“生姜治百病” 的说法。常言道：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”“家备小姜，小病不慌”“夏季常吃姜，益寿保安康”“四季吃生姜，百病一扫光”“早吃三片姜，胜过人参汤”……但是，吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。

《伤寒论》中有一个以生姜为君药的代表方，即吴茱萸汤。这个方剂是治疗慢性胃炎、妊娠呕吐、神经性呕吐、神经性头痛等与“痰饮”有关疾病的，这些疾病都有一个共同的特点，就是经络被“水气”所阻。中医认为，现代人很多疾病都与“水气”有关，即通常所说的湿气，尤其是在南方，十个有八个是体内有湿的。因此，这种时候，中医大多会在方剂里加上生姜这味药，用以发散水气。

有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗净后即可切丝分片。传统医学认为，姜能增强血液循环，有刺激胃液分泌、兴奋肠管、促进消化、健胃增进食欲的作用。我国民间有“生姜治胃，干姜治脾”的说法，其实这两种姜都是能够温中散寒的，“温中”就是温煦中焦，脾和胃都属于中焦，很多脾胃疾病都会考虑用姜，只不过因病情不同而采用不同的姜而已。

生姜发散作用强，干姜重在温煦。生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经，可发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒，主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。干姜主治温中散寒、回阳通脉、燥湿消痰，用于脘腹冷痛、呕吐泄泻、咳嗽有痰。

如果把生姜比喻成一把烈火，那么干姜则是不见明火的木炭了，能够慢慢加热却不会让水分散失得那么猛烈。例如有一道用于急救和治疗危重病症的方子“四逆汤”，这个方剂用的是甘草、干姜和附子。

35. 通常我们认为，甘草就是一味调和药，调解矛盾，让众药团结一致，密切配合，故有“国老”之尊称。《神农本草经》把甘草列为“上品”。《中国药典》记载：甘草性味甘、平，归心、肺、脾、胃经。公元5世纪的名医陶弘景在他所辑的《名医别录》中说：“国老即帝师之称，虽非君而为君所宗，是以能安和草石，而解诸毒也。”又说甘草“最为众药之主，经方少有不用者”。

事实上，甘草不但能调和诸药，还能补气。另外，甘草能清热降火解毒，治疮疡肿毒、湿疹、发热等。甘草能解百药之毒。不但能解中药之毒，还能解西药之毒。有一些病人病已经好了，但自己总感觉有“后遗症”。有经验的中医会判断这可能是过去服药太多，身体里有毒没排干净，一般建议喝生甘草，每天20克，代茶饮。喝过一段时间感觉就好了。张仲景《金匮要略》中记载：“凡诸毒，多是假毒以投，无知时，宜煮甘草、荠苊汁饮之，通除诸毒药。”

张仲景在《伤寒论》和《金匮要略》中，以甘草命名的处方有22个，在“炙甘草汤” “甘草泻心汤”“甘草干姜汤”“芍药甘草汤”等方中，甘草成为君药（主药），剂量达四两之多。在“甘草干姜汤”中，立方思路以辛甘化阳为主，甘草与半夏、细辛诸药同用，能解其辛麻之味，使归和平。治疗脘腹拘紧作痛时使用甘草，能使疼痛缓解或减轻；在“芍药甘草汤”中，甘草与干姜同用，能逗留其热力使之绵长，以酸甘化阴为主。在“甘草大枣汤”中，立方思路则以甘补为主。

张仲景在“甘草泻心汤”中用黄连、黄芩、半夏以泻心下之痞，又以甘草护心，不为诸药所损；至“白虎汤”用之，借其甘缓以缓寒凉下侵；在“四逆汤”中，用甘草以缓热药僭上；与芍药同用，能育阴缓中止疼。

国医大师颜正华有个著名的验方，治疗溃疡性结肠炎效果甚佳，方中也少不了炙甘草。处方如下：党参15克，炒白术15克，茯苓30克，炒薏苡仁30克，黄连6克，木香6克，焦山楂15克，炒白芍18克，当归12克，肉苁蓉12克，炙甘草5克，干荷叶10克。

功效：补气健脾，利湿止泻。

适应证：溃疡性结肠炎。脾虚夹湿，小腹坠，泄泻。

用法：水煎服，每日一剂，早晚各一次。

36. 广东人会煲汤，上火了就喝凉茶。有一次去广东，朋友告诉我：白萝卜煲牛尾汤可以壮腰补肾。材料：白萝卜500克，牛尾700克，生姜4片，香菜少量。做法：白萝卜削皮切大块，牛尾剁成段洗净，用锅烧开水后加少许料酒飞水，之后用冷水冲洗干净，香菜切小段。牛尾段和生姜片共入瓦煲，加入矿泉水2500毫升，武火煮沸后改文火慢熬2小时，之后放入白萝卜块再煲半小时，下香菜段和适量盐即可。

白萝卜有利咽化痰、消食顺气、润燥生津的功效。牛尾味道浓郁，富含蛋白质，营养丰富。中医认为，牛尾性温，有补气养血、滋养脾胃、壮腰补肾的功效，尤其适合体虚、术后或老少人士进补之用，和白萝卜搭配有益胃润燥、壮腰补肾的功效。

小时候，在农村，家家户户都养牛。我发现，那个牛尾，大多数时候都在摇摆，一直到牛咽气那一刻。

37. 《内经》讲什么？讲邪正盛衰、阴阳失调、升降失调，说这些都是病变的基本机理。然后得出结论：“邪气盛则实，精气夺则虚”“百病皆生于气”。

《素问·至真要大论》中说：“夫百病之生也，皆生于风寒暑湿燥火，以之化之变也”。 风寒暑湿燥火，这里的六气既指外邪，也包括内在机体失调所导致的病理变化。

《素问·评热病论》中说：“邪之所凑，其气必虚。”风寒暑湿燥火，这六气也就是“邪气”，各有各的特性特点，如火性炎上，有上冲之势，故病象若见有逆而冲上之象的则认为大多是火盛之因，如呕吐、呃逆、哕、咳喘、气上冲胸等。病机十九条以“诸逆冲上，皆属于火”概之。再如肾位居北方，五行属水，其性为寒，而寒又主收引、凝敛，故病变之象见有躯体蜷缩、肢体不伸、关节拘挛者，大多归属于肾，正所谓病机十九条中的“诸寒收引，皆属于肾”。

《内经》中讲“人与天地相参”，这是一个整体观念。治疗时，不要违背六气主时的规律，也是中医诊治因时观的一个体现。季节气候变化是自然界阴阳消长的结果，而阴阳消长直接影响着人的各种气，各种气象因素，包括气温、气压、湿度、风速等对人体的病理过程均会产生一定的影响。正如《素问·阴阳应象大论》所说的那样：阳盛病“能冬不能夏”，阴盛病“能夏不能冬”。

像炎夏，这样的“湿热”气候可加重胃溃疡的发病。这个季节，学点日常食疗方，清凉败火，就很有必要了。比如，丝瓜，其味甘、性寒、无毒。归经，入肝、胃经。作为炎夏之时的一种凉性食材，丝瓜不仅具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉等功效，还能治疗诸如痰喘咳嗽、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症，适当食用，可以很好地养生。丝瓜全身都是宝，丝瓜皮和西瓜皮一样，都可以清热。丝瓜子，有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等作用，用于咳嗽痰多、驱虫、便秘。丝瓜络，以通络见长，用于筋骨痛，经闭，产后缺乳、乳痈、水肿和气血淤滞之胸胁胀痛。丝瓜根，活血，通络，消肿，用于鼻塞流涕。丝瓜藤，通经络，止咳化痰，用于腰痛、咳嗽、鼻塞流涕。丝瓜叶，止血、化痰止咳、清热解毒，用于顿咳、咳嗽、暑热口渴、创伤出血、疥癣、天疱疮、痱子。

所以，用丝瓜250克，生姜、大蒜少许，做一盘清炒丝瓜，具有解毒消痛、化淤清热的作用，适于咳嗽咽痛。有人说，丝瓜这么好，那我就天天吃。道家有个观点，“无物美恶，过则为灾”，过了就成灾了。丝瓜多食也会引起滑肠腹泻，久病体虚弱、脾胃虚弱、体质虚寒、消化不良的人不宜多食。

38. 蒲松龄在《草木传》中有这么一段人物道白：“那一日在天门冬前麦门冬后摇了摇兜铃，内出两位妇人，一个叫知母，头戴一枝旋复花，擦着一脸天花粉；一个叫贝母，头戴一枝款冬花，搽着一脸元明粉……汇成一方，便把那热痰喘咳一并治去。”

还好，蒲松龄不是医生圈中人，否则又会有同行出来说他玩弄“医者意也”的文字游戏了。

人是离不开圈子的。每个圈都有每个圈的烦恼，每个圈都有每个圈的潜规则。娱乐圈、学术圈、作家圈、医生圈、诗人圈等等，每个圈都像钱钟书在《围城》中所用的那个比喻，圈外的人想进来，圈内的人想出去。

有人说，现在的医生圈太不团结，恶性竞争、相互嫉害。古代的医生就团结么？扁鹊是怎么死的？死于圈内人秦太医令李醯的忌妒，最后被其所派的刺客杀害。如果当年扁鹊不去秦国，或可免遭此劫。但也不好说，该来的终究会来，躲过初一，躲不过十五。

菩提祖师，在《西游记》中是个非常神秘的人物，他是孙悟空的老师，菩提祖师教会悟空几句口诀，孙悟空顿悟，学成了七十二变，会翻筋斗云。

菩提祖师教学有点奇怪，让孙悟空“走后门”，半夜三更教孙悟空法术，就在孙悟空到来之前，菩提祖师说了句晦涩难懂的话：“难！难！难！道最玄，莫把金丹作等闲”。孙悟空学会七十二变后，菩提祖师让孙悟空演示一遍。孙悟空说自己学会了腾云驾雾，菩提祖师一看，那哪是腾云驾雾？真正的腾云驾雾，是一天之内将四海游遍，正所谓“朝游北海暮苍梧”。

孙悟空听后说：“这个却难，却难！”

菩提说：“世上无难事，只怕有心人！”

孙悟空在师兄们面前卖弄本领，被菩提发现。菩提警告悟空，告诫他要谦虚，不要炫耀：“别人见你有，必然求你。你若畏禍，却要传他；若不传他，必然加害，你之性命又不可保。”

菩提祖师这几句话，非常值得反复琢磨。

当然了，扁鹊时代，“医”本身属于技术性工作，属于“医工”，属于“士农工商”四个等级中的第三级，属于贱业，在庄子眼中属于“奇巧淫技”，像扁鹊，不过就是个游走四方的游“医工”，其社会地位和百工一样是很低的。司马迁在《史记》里给扁鹊立了传，到了范晔写《后汉书》的时候，干脆不给张仲景立传。甚至于，清代著名医学家、扫叶山庄主人薛雪，一生以精研湿热而著称，身后其孙薛寿鱼为他撰写墓志铭，竟然全文“无一字及医”，通篇墓志铭的目的就是要把薛老先生塞进理学大师的行列里去，惹得袁枚为此大骂薛寿鱼“舍神奇以就臭腐”。

正因为古代医人的地位太低，所以医人俗称不得不借助于官职自抬身价，如“大夫”“郎中”，就连“医生”这个词，可能也是古代官方太医署“医学生”的简称。

孙思邈在《千金要方》序言里说，他小時候患“风冷”，为了看病几乎倾家荡产，这促使他开始从事医学研究。据孙思邈透露过：当时的民间医人恶性竞争的程度令人不齿，相互之间技术加密，这还不算，有个别民间医人偷偷篡改其他医生的药方，加害患者，以此嫁祸于竞争对手。孙思邈为此呼吁：一名医人所开的药方，不能经其他医生之手，以免被篡改。

文以载道，医以济世。到了宋代，医生的地位有所提高，范仲淹有一句名言：“不为良相，愿为良医。”要是我当不成宰相，我就转向了医生这个行业，当一个好儒医；不能救国，我就救人。

元代建国之后，80年不举行科举，统治者瞧不起儒生，把皓首穷经的儒生列为臭老九，一官、二吏、三僧、四道、五医、六工、七匠、八娼、九儒、十丐，医的地位还在儒之上，儒则连妓女都不如，如此则更是促使许多社会精英转向医学。正是在金、元时期，中国传统医学的理论和技术都获得了突破性发展。

39. 《红楼梦》写刘姥姥进大观园，看什么都新鲜，问这问那。曹雪芹也用夸张的手法，描写贾府里的人多么讲究吃，不厌其烦地描写一道耗费十几只鸡的茄子菜。刘姥姥好奇，问怎么把茄子做得这么好吃呢？凤姐儿笑着对刘姥姥说：“这也不难，你把才摘下来的茄子皮削掉，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”刘姥姥听了，摇头吐舌说道：“我的佛祖！倒得十来只鸡来配他，怪道这个味儿！”

人生无大事，吃就是大事。这道菜用鸡油炸，更透着肉香。它是整部《红楼梦》中唯一一道有详尽做法的菜。香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子……材料如此繁琐，又如此费功夫，除了皇家，咱一打工的，谁有这等闲功夫啊。

宋徽宗，“艺术上的天才、治国上的庸才”，他的生活相当讲究了，当初怎么也没想到这么个吃法，也许，他把更多精力用到琢磨书法上去了。

某年某月某一天，宋徽宗召宰相李纲上朝。勤勤恳恳的李纲沐浴更衣，毕恭毕敬地上朝听差。原来，宋徽宗是让他前来欣赏自己的“瘦金书”。

李纲如实说，好是好，就是字体太瘦。你猜宋徽宗怎么说？他说：“朕新创字体，名曰瘦金体，如果推行全国，一年能省很多墨水，如何？朕不愧是有道明君！”

南宋诗人陆游曾经对儿子说过“汝若学诗，功夫在诗外”。这话像《心经》的语言。

《心经》到底在讲什么？《心经》就是讲“心”。这个心非肉团心，亦非意识心。认识自心，就是观。世界、万事万物的实相是什么？本来是什么？是一个念，一般叫真心，区别于肉团心和意识心，这都是从身体的角度来说，若从用的角度来说，叫佛性、自性等等，所以《心经》讲的心，和佛性、自性说的是一个东西。心不是死的，能现空现万法，这是其性，叫自性、佛性。前面的文字是显说，最后的咒是密说，佛咒只能诵，不能翻译。

国外有睡眠电台，放各种声音。其实，咱们也可以尝试睡前放《心经》的音乐——如果睡眠不太好的话。

40. 古人没有现在的牙刷和牙膏。一旦口臭，怎么办呢？有一个办法，就是口衔“鸡舌香”。

“鸡舌香”，就是有着浓郁香气的丁香，入口后味辛刺口，吐出后芳香扑鼻，类似于现在的人嚼口香糖。丁香这味古老草药，不但能除口臭、避口气、增芳香，还能健胃消胀、促进排气，防治牙周炎。北宋科学家沈括的《梦溪笔谈》中有记载：“三省故事郎官口含鸡舌香，欲奏其事，对答其气芬芳。此正谓丁香治口气，至今方书为然。”《三曹集》里有记载，曹操曾借赠送丁香给诸葛亮，想笼络他为己所用。曹操还给诸葛亮写信，明确表达：“今奉鸡舌香五斤，以表微意”。可见，诸葛亮也有口臭。

41. 感冒后咳嗽怎么办？润肺止咳呗。有人吃川贝枇杷露很有效，有人却未必。如果症状比较轻，如果不想吃药，就想用食疗，平时可以煲莲子雪梨水喝，也可煲老鸭汤。放点好的陈皮，起码陈6年以上的好。

你也可以根据自己的具体情况，辨症使用冰糖雪梨——润肺止咳，或者盐蒸橙子——理气化痰，或者蜂蜜柚子茶——润肺清肠。

冰糖雪梨的做法是：雪梨一个，洗净；切去顶部当做盖子，借助小刀和勺子挖除中间的核，把冰糖放入中间，盖上盖子（或去皮去籽切大块也行）；把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸）；最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，或用炖盅炖1.5小时。

盐蒸橙子的制作方法：将橙子切盖，果肉中撒少许食盐，放蒸锅中蒸10-15分钟，食用时去皮吃肉喝汁即可。能够理气、化痰、润肺，适合小孩、老人肺热咳嗽等人群。

蜂蜜柚子茶的制作方法：把柚子皮切好，瓤切好，加水放锅里煮，大火烧开后转小火煮一个半小时，然后放冰糖，再煮15分钟，关火稍凉后放蜂蜜，晾凉装瓶，密封，放冰箱。饮用时用温水冲饮。蜂蜜柚子茶可以理气化痰，润肺清肠。适合患慢性咽炎、气管炎的人。

如果孩子感冒后反复咳嗽，又恰巧是过敏性体质（如有过敏性鼻炎、荨麻疹、湿疹等），咳嗽超过8周以上，那么爸妈要高度警惕孩子是否患上了咳嗽变异性哮喘。最好带孩子去正规医院做个检查。

秋天来临之际，人们容易有伤风悲秋的情绪，如果肺气弱，就会降低机体对不良刺激的耐受性。有些人一入秋就开始感冒，先有痰液，然后痰液没有了，但是干咳难受，持续达一个月不消减，这种秋咳的感受苦不堪言。秋天干燥易伤人体津液，平时人们在饮食上就应该注意多吃一些滋阴润肺的食物，可适当食用如芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、琵琶、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。

秋天精神养生，最重要的是使自己心志安宁，用收敛神气的方式，使秋气平，使肺气清，这正是秋季养收的道理所在。所以，精神方面首先应该培养乐观情绪，以避免肃杀之气。

42. “内伤脾胃，百病由生”。如果脾胃虚弱，脾运化功能得不到正常发挥，就会反过来影响到肺，使得肺虚无力卫外，且还可能让外邪更容易入侵而致肺病，如此恶性循环，使得感冒缠绵不愈或反复发作而成体虚感冒。

可以用山药太子参饮（取山药10克，太子参6克，蜜枣2枚，加水共煎）来调理一下脾胃，或者喝点淮山莲子瘦肉汤（淮山10克，莲子10克，瘦肉适量，加水适量，先以武火烧开，后用文火慢炖至肉熟烂，加盐调味，食肉饮汤）来温补一下脾胃。

43. 看《红楼梦》，大观园中的女孩子，无论是小姐还是丫环，都随身带着香囊，不仅闻起来沁人心脾，还能助醒脑开窍、避瘟除秽、行气健胃、驱蚊防虫。人们在身上佩戴香囊的习俗一直延续到解放初期。

那时候，香囊不过是个寻常之物，现在，香囊居然被商家炒成了养生的时髦产品。香熏、药浴等芳香疗法，也成了时髦消费。

一个小小的香囊，装入研好的数味中药粉末或中药，放在屋里或车内，或者直接带在身上，据说能防流感。

在国家中医药管理局发布的《甲型H1N1流感中医药预防方案》中，提出可“多用具有芳香化浊类中药，制成香囊或香薰，具有除瘴避秽的作用，如苍术、艾叶、藿香、当归、白芷、山柰等”，因此，目前全国各地不少防流感的中药香囊正是以此为依据制作而成。

现在流行的香熏、药浴等芳香疗法，正是传统医学与现代养生方式的巧妙结合。

44. 现代的年轻人大约是古典书读得不多，所以评价两性關系，往往简单使用一个带有明显感情彩色的词汇“渣”。

“渣”这个词带有太强烈的感情色彩了，根本不足以评价丰富的人性。身边爱看美剧、英剧的朋友，一定熟悉《老友记》《唐顿庄园》《实习医生格蕾》《神探夏洛克》《生活大爆炸》《爱情公寓》等。那里面的两性关系，你实在难以用“渣”来形容。

还有一些“诗电影”，本身就是诗，更无法简单地下结论，说谁“渣”，谁不“渣”了。《文心雕龙·物色篇》云：“以少总多，情貌无遗。”1948年，费穆导演的《小城之春》被视为中国“诗电影”的经典。费穆的电影削尽冗繁，返璞归真，如春在花，在在即是，可谓“无画处皆处妙境”，如石涛作画之“至人无法”，澹简自在。

今年毕赣的电影《路边野餐》也是“诗电影”，堪称“一首清丽的诗”“一朵美艳的奇葩”。比如，男主人公陈升写诗云：“为了寻找你，我搬进鸟的眼睛，经常盯着路过的风。”

我的一个学生叫赵玉顺，他超级喜欢毕赣，尤其是这句诗：“为了寻找你，我搬进鸟的眼睛，经常盯着路过的风”。我初听还有些新鲜，但再听、再读，感觉就不对了。

写这篇稿子的间隙，诗人多多给我打电话，说有一瓶从法国带回的好红酒波尔多，放了多年，再不喝就只能当做菜的料酒了。刚好是周末，那就小聚一下。饭桌上，我问他：你知道毕赣吗？他说：毕赣是谁？不知道。我说，是一个1989年出生的年轻人，2011年毕业于山西传媒学院，电影《路边野餐》的导演。我的一个学生非常喜欢他，尤其喜欢那句诗：“为了寻找你，我搬进鸟的眼睛，经常盯着路过的风”。你觉得这句诗怎么样？

多多说，我教学生诗歌阅读，上课上了12年。诗歌有两个“父亲”：一个来自中国的古典诗歌，一个来自西方──现代诗就是受这个影响而产生的。“为了寻找你，我搬进鸟的眼睛，经常盯着路过的风”，这诗不怎么样，写得不行，我认为不及格。你看，“为了寻找你，我搬进鸟的眼睛”，这话根本就不通，什么叫“搬进”？还要“经常盯着路过的风”， 什么叫“盯着”？太“人为”、太“做作”、太“刻意”了。鸟比人类厉害多了，你不用想着人多厉害，还“搬进鸟的眼睛”。

李嘉诚先生曾说：“世界上最浪费时间的事，就是给年轻人讲经验，你讲一万句不如他们自己摔一跤，眼泪会教你做人，后悔会帮你成长，疼痛才是最好的老师，人生该走的弯路，其实一米都少不了。”

《路边野餐》这个名字，是从1973年斯特鲁伽茨基兄弟的科幻小说中借来的。

导演毕赣用影像写诗，诚如何绍基所说的那样：“愈简愈远，愈淡愈真。天空壑古，雪个精神”。他设置了一个“寻找”的母题，用“诗”的方式推动剧情发展。男主人公陈升搭乘摩托在山路穿行，他迎着风朗诵自己写的诗：命运布光的手/为我支起了四十二架风车/源源不断的自然……

电影的故事是疏离的，隐约可以看到塔可夫斯基、卡拉托佐夫、侯孝贤和贾樟柯的影子。比如，《路边野餐》中有段旁白说：山/是山的影子/狗/懒得进化/夏天/人的酶很固执/灵魂的酶像荷花。不信可以拿卡拉托佐夫的《雁南飞》、塔可夫斯基的《镜子》《乡愁》和侯孝贤的《恋恋风尘》，作一对比。

荒瘠时代，曲高和寡令人担忧生活问题。看法国爱情片《我的国王》，是一种欣喜。

提起金字塔就会想到埃及，提起泰姬陵就会想到印度，提起海神庙就会想到希腊，提起爱情就会想到《我的国王》。

话说，时过境迁，女人在一次滑雪意外膝盖受伤住进疗养院的日子里，想起自己这段冰与火的爱情过往，以及“国王”为她带来的各种快乐和悲伤。我一直记得那段台词——面对弟弟劝她离开乔治欧时，女主角托妮一把鼻涕一把泪地反问弟弟：“你问过那些能白头偕老的夫妇的相处之道吗？他们没有一对不是年轻时原谅对方欠债、出轨、吸毒的，如果一有问题就离婚，然后再婚，再有问题再离，怎么可能长久？”是啊，朋友之间，友谊的小船也不能说翻就翻，何况婚姻呢？

无论是婚姻还是工作，所谓门槛，能力够了就是门，能力不够就是槛。与其每天唉声叹气，不如先让自己变得优秀，做更好的自己。当你饿的时候，有的人会把馒头分给你一半，这是友情；有的人会把馒头让给你先吃，这是爱情；有的人会把馒头全给你，这是亲情；有的人会把馒头藏了起来，对你说他也饿，这就是社会。

《我的国王》，无非是一个平凡又老套的“撩妹”故事，只不过，乔治欧被文森特·卡索演绎得幽默又轻松。他对艾玛纽尔·贝克特扮演的女主角托妮这样说：“你想要我的手机吗”，然后，不等她回答，就把自己的手机扔给托妮，“密码是1776，等我电话”，然后开车就走。如此不羁，这是法国人的魅力吧。

或者说，这就是一个“成也萧何，败也萧何”的故事，只是，披上了爱情的外衣。“成也萧何，败也萧何”，这个成语故事是针对韩信说的，当初几次推荐韩信，都没有被刘邦重用。韩信离开后，萧何不辞辛劳，于月夜将他追回，再次向刘邦推荐。终于，让韩信当上了大将军。后来，皇后吕雉声称韩信谋反，萧何本着对皇上的忠诚态度，违心出卖知己，将韩信骗入长乐宫钟室处死，并且灭了三族。推荐韩信为大将军的，是萧何；设计使韩信被吕后斩于长乐宫钟室的，也是萧何。

疯狂追求托妮的，是乔治欧；冷落她的，也是乔治欧。始于浪漫，终于浪漫。前几年，八达岭老虎伤人的新闻，曾经引爆舆论。说到老虎的话题，大家最熟悉的恐怕就是《水浒传》中所写的武松打虎的故事了。行者武松赤手空拳打死老虎，除了虎患，成了大名鼎鼎的英雄。当然，这只是小说家言，真实的历史未必如此。在古书的记载中，老虎不吃好人，《诚斋杂记》中就记载，杨威从小没了父亲，和母亲一起生活。杨威靠上山砍柴养活老母，每次看到老虎，他都抱起母亲，一边喊叫一边走路。老虎见杨威如此之孝，就不吃他们了。清朝光绪年间出版的小学百科字典《澄衷蒙学堂字课图说》在“虎”条中说，“性不喜杀，饥则迫而伤人”。在西晋文学家陆机的诗《猛虎行》中，老虎像高洁之士，“渴不饮盗泉水，热不息恶木荫”。

在《诗·小雅·巷伯》中，喂老虎是一种刑罚，如果连老虎都不肯吃，那这人也坏到没治了。

托妮和乔治欧首次做爱之后，托妮在床上埋头痛哭。乔治欧温柔地问：什么情况？是我不够好吗？托妮说，前任说她“表现不好”，她担心这次自己也表现不好。乔治欧夸张地赞美了托妮，托妮破涕而笑。

女人是老虎？在《我的国王》中，法国女人可不是这样。托妮哭着问乔治欧：“为什么周一对我冷淡，周二不见人，周三又突然出现对我很好？我想要过平稳幸福的生活啊。”乔治欧回答：“一条线的平稳等于心跳结束，起起伏伏才代表生命。”

也许，需要你热情主动去维持的任何关系，都该早点切断。

45. 朋友圈的很多“爆款文”，不过为了赚流量，观点嘛你得自己拿主意，别轻易上当。有一篇微信文《从今往后，有一种甲状腺肿瘤将不再被认定成癌症》的文章，让很多查出甲状腺癌的病人急了：刀是不是白开了？

文章提到了最近发表在《美国医学会杂志·肿瘤》（JAMA Oncology）上的一项研究：“最近一个由来自不同国家专家组成的国际团队认为需要对滤泡型甲状腺乳头状癌进行重新分类。这类肿瘤此前被认定为癌症，但实际上它根本就不是癌症，大家根本不必担心！”

文章传播很广。但甲状腺诊治专家坦言此文太误导人了！甲状腺癌恶性程度低，不算癌、不需要治疗的观念其实是不对的。发现甲状腺结节应尽快到正规医院头颈外科就诊，一旦出现结节增大或颈部淋巴结肿大等情况，立即手术治疗。建议手术治疗时以最小的损伤为原则，并且达到根治的目的。甲状腺癌中绝大多数属于分化型甲状腺癌，预后良好，但也存在恶性程度高的甲状腺癌。甲状腺乳头状癌有很多亚型，这篇文章对其中一种亚型的处理提出了意见，仅是一家之言，业内讨论可以，但不适合广泛传播，因为这个亚型在甲状腺癌中占比非常少，一年也碰不到几例。专家的共识是：一年一次对甲状腺进行超声检查仍然有必要，发现结节或是肿瘤，该手术时还是要手术。手术是治疗甲状腺微小癌的主要手段。术后是否需要进行碘131治疗，需要根据恶性程度而定。

46. “方宅十余亩，草屋八九间。榆柳荫后檐，桃李罗堂前。”这是东晋陶渊明记述的乡村景象，简朴恬淡。

那个日出而作、日落而息的劳作生活，已经消失了，也不会再来。我们已经回不去了，就像故乡，也只能在吟诗时才生出乡愁情结。

很多人喜欢玩“朋友圈”。有意思吗？真把朋友当作资本和能力？有多少人是真正的朋友呢？睡觉前要看一会儿手机，早晨起来第一件事也是看手机。颈椎病、腰椎间盘突出、飞蚊症，发病率逐年走高，发病年龄遍布各个年龄段，对这种病很多人都已经习以为常。很多人也会告诉你“这种病，难除根”。也有人说，最终都得“挨一刀”。腰椎关系全身神经，切勿盲目治疗。诊断和分型是关键，能保守不微创，能微创不手术。

腰椎间盘突出根据发病时间长短来看，有急性与慢性之分；按发作次数分，则有初发和复发之别；按突出椎间盘个数分，可有一个突出和双个（多个）突出；按合并病变分类，有的为单纯性突出，有的为合并椎管狭窄等；按突出部位分，又有中央型、外侧型和极外侧型等。根据突出程度分，有膨出、突出、脱出和游离型4种。根据椎间盘突出病理过程，可分幼弱（幼稚）型、中间型和成熟型。而颈椎病又可以分为神经根型、脊髓型、椎动脉型、交感神经型和混合性颈椎病等多种类型。不同的类型，不同的病人，治疗方法是截然不同的，如以颈椎病为例，颈型椎动脉型等颈椎疾病可以做牵引治疗，但脊髓型颈椎病不能做，稍有不慎就可能引起瘫痪。另外对于骨质疏松的颈椎病患者，做牵引、推拿治疗时若用力过度，还会造成骨折。

很多肿瘤是“重男轻女”，喉癌也不例外。为什么会这样？你饭后到小区随便走走，你看，女人们都在干什么？跳广场舞、散步，男人呢，还在饭桌上抽烟喝酒呢。除了与是否携带有易感基因有关外，生活习惯是不是一个原因？有的男人声音嘶哑经常规治疗治不好，却还喜欢参加各种研讨会，乐此不疲，这对咽喉肯定不好。

有時候，与人相处，多借鉴医学哲学，多一点另类思考，对自己的心态有好处。有人总抱怨在公司内老板过于偏心，对某某好，对自己不好。还有人说，某某的人品不太好，却混得比自己好，感觉不平衡。你不妨想想医学界关于肿瘤治疗的哲学，比方说吧，在肿瘤治疗上，外科医生专职就是把它去掉，但是有很多情况下肿瘤是去不掉的，或已经扩散了，所以现在的概念是带瘤生存。

“带瘤生存”，这种概念上的变化，并不是说肿瘤外科治不好就要放弃了，此时舒缓医学就派上用场了——用积极人道的思想去对待病人。这时期的肿瘤病人，疼痛治疗是不可缺少的部分。

“舒缓医学”，这个词好，我们完全可以用这种观念，去对待周围的一些人和事，顿时觉得“病树前头万木春”，从前的那些恩怨呀，都已经“沉舟侧畔千帆过”了。

47. 谈饮食，只谈八大菜系，低了。讲究一下，好，那就谈点与文字有关的精神美食。

神仙不读书，亦是俗汉一个。在世界读书日那一天，有某广播和电视台的记者采访我，让我谈谈读书的话题。我也识趣地凑个热闹。就分享了杰奎琳一生爱阅读的故事。

杰奎琳是谁？她曾经的公众身份是：1961年—1963年美国第一夫人，1968年—1975年希腊船王夫人。结束两段传奇婚姻后，她在40多岁时开始成为职业女性，1975年—1994年，她当了近20年出版社编辑。

她这样的女人居然还要去朝九晚五、打卡上班。难怪，当总编同意她休公休假时，她悄悄地问闺蜜：“公休假”是什么东西？

是啊，对她这样的女人，怎么会有打工者才有的“公休假”这个概念呢。苏洵在《辨奸论》中说：“事有必至，理有固然。惟天下之静者，乃能见微而知著。”大意是说：事情有它必然性，理有它本来的规律。只有天下那些心境静穆的人，才能够从微小的迹象中预知日后结果。杰奎琳是真的喜欢这份工作，并且全身心地投入了，因为，对她来说，当出版社编辑，不仅仅是一份工作，还能享受文字工作的乐趣。正如一位史学家朋友曾经对她说的那样：“快乐存在的唯一方式是热爱你的工作。”

能享受文字工作的乐趣，这和她喜欢看书的习惯有关。有一个小细节，她的好友南希提到一个细节：在女子学校读书时，她俩一个宿舍，杰奎琳有点孤僻，喜欢独来独往，常常独自“活”在书的世界，喜欢在宿舍里看书，喜欢法国文学作品。南希找她聊天，她打一个手势：“嘘，我在看书，请勿打扰”。

杰奎琳喜欢阅读，书几乎须臾不离。这个已经成为她的一个显著的癖好，无论是在城里的冬日下午，还是在海边的夏日傍晚，她总是手不释卷。从年轻到老年，从未改变过。这也许是她有别于其他女人的地方，“即使身处风口浪尖时，她的表情常常有退一步的感觉，有一道屏障把她与尘世的身份隔开”。

想起自己前些日子曾经参加过的一个饭局，那是一次从前一个单位的老同事的聚餐。饭桌上，几个女人唠唠叨叨，说的话题要么是“我小孩如何聪明、少年就作曲”，要么是“我父母八九十岁了，有点忘事，去买东西刚给人家一百，忘了，转身又给人一百。人家问：你妈是否有点痴呆啊？可能吧，她爱多给就多给呗，反正她有钱”，诸如此类。我这个年龄，居然还参加这样的饭局，又是大中午的，还是最热的夏季。我心想，这次应付下来，以后再也不参加任何聊不到一快的饭局了。煎熬啊。

48. 围绝经期抑郁症属中医学郁证范畴，对围绝经期抑郁症的治疗宜采用心理调摄法，即在治疗时首先分析发病或加重的原因，对症予以自我心理疏导，然后采用中西医结合治疗。

一方面，放松心理，学会转移注意力；另一方面，可以看医生，根据自己的体质，可以考虑服用中成药，如逍遥散水蜜丸、安神补心丸等。若自己烦躁比较严重，睡眠不佳，可考虑辨证使用柴胡加龙骨牡蛎汤加减。小柴胡汤出自中医经典著作《伤寒论》，是和解少阳的名方。适应证：少阳经病，往来寒热，胸胁苦满，心烦喜呕。柴胡加龙骨牡蛎汤加减，药物组成如下：柴胡10克，黄芩10克，半夏10克，茯苓15克，桂枝6克，熟大黄6克，生龙骨30克，生牡蛎30克，石菖蒲10克，远志10克，茯神30克，丹参30克，合欢皮30克，炒酸枣仁30克，夜交藤30克。水煎服，每日1剂，早、晚各服1次。

如果胸闷、胸痛、失眠、心悸或者便秘，也可以在咨询医生后，考虑使用国医大师颜正华的“治胸痛方”。组成：香附10克，郁金12克，丹参15克，茯苓30克，炒酸枣仁18克，炒枳壳6克，柏子仁15克，当归12克，郁李仁15克，全瓜蒌30克，佛手6克，合欢皮12克。功效：调理气机，养心安神。适应证：胸闷，胸痛。症见失眠心悸，长期便秘，苔黄腻，脉弦数。用法：水煎服，每日一剂，早晚各一次。

现在女性朋友“空调腿”比较多。“空调腿”是指室内开启空调后，人的双腿长期暴露在外，容易受凉刺激，出现双腿酸痛，严重时膝关节疼痛、肿胀，使人难以忍受。绝大多数“空调腿”是膝关节受寒冷刺激导致的滑膜炎、滑囊炎以及腿部肌肉受冷痉挛。预防“空调腿”重点在于避免膝关节长期受凉。

如果湿气比较重，也可以吃点红豆薏米粥或者山药薏米粥，里面可以放点紫苏叶。李时珍曾记载：“紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤做菹食甚香。夏月做热汤饮之。”民间常常以紫苏入馔，祛除虾蟹的寒气和毒素，防止胸腹胀满。因为有解表散寒行气和胃的功效，紫苏叶是肉类的好搭档、广受欢迎的香味料。

湿邪是造成现代各种慢性顽固性疾病的根本，而薏米红豆是治湿邪的妙药。《神农本草经》将薏米列为上品，它可治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃，久服轻身益气。红豆也有明显的利水、消肿、健脾胃功效，还能补心。

山药、薏米皆是清补脾肺之药，但单用山药，久则失于黏腻；单用薏米，久则失于淡渗。只有等分并用才能保证久服无弊，身体有湿气，如积液、水肿、湿疹等与体内浊水有关的问题，山药薏米粥都会起到不错的效果。

《临证指南医案》说 ：“脾宜升则健，胃宜降则和。”胃属燥，脾属湿，胃喜润恶燥，脾喜燥恶湿，两脏燥湿相济，阴阳相合，方能完成食物的传化过程。脾为湿困，运化失职，清气不升，即可影响胃的受纳与和降，可出现食少、呕吐、恶心、脘腹胀满等症。反之，若饮食失节、食滞胃脘，胃失和降，亦可影响脾的升清与运化，可出现腹胀泄泻等症。基于脾的生理特点，长夏养生宜健脾除湿。

炎炎夏日里女性朋友是否会出现乏力倦怠、纳呆多汗、头晕心烦、月经异常、带下增多，肢體浮肿，甚至低热？如果出现这些症状，除外器质性疾病，就有可能得了疰夏病。

疰夏是中医特有的病名，亦称注夏，相当于西医的夏季低热。疰夏多见于体质较弱者，女性发病远远高于男性。防治疰夏病应从热和湿入手，妇人以气血为本，气血常处于相对不足的状态。所以，对于女性而言，在清热利湿的同时，亦当顾护气血。

《黄帝内经·素问》中记载：“血气不和，百病乃变化而生。”女性朋友当注意调理气血，可考虑一个养生方——黄芪当归汤。黄芪与当归的用药比例是5：1。具体方法：黄芪30克，当归6克，红枣10克，洗净，加水适量，煎煮40分钟，取汁；药渣再加水适量，煎煮30分钟，取汁，合并药汁服用即可。

黄芪味甘性微温，归肺、脾、肝、肾经，它能补一身之气，兼有固表止汗、升阳固脱、利水消肿的作用。当归既能补血，又能活血；既可通经，又能活络。

49. 炎热的天气，对于人们的身心都是极大挑战。夏天吃一些绿豆百合薏仁汤，可以起到祛湿开胃的效果。

暑天达到一年中最“火”的时候，所以清火也是养心重要途径。

暑天重点是清“心”火。夏天暑热，最易出现心悸、心烦、失眠、头痛、腰酸软、大便秘结、舌尖痛、口腔炎等症。因此，夏天必须注意补肾之水，以清过亢的“心火”。

天气一热，人的心情就容易烦躁易怒。湿疹和痱子，这是夏天最烦人的东西。如何辨别痱子和湿疹？痱子是暂时性疾病，湿疹是慢性病程。这两者的发病原因不同。

痱子，又称“热痱”“红色粟粒疹”。它的产生是因为在高温闷热环境下，出汗过多，而汗液蒸发不畅，导致汗管堵塞，汗液排出不畅潴留于皮内引起的汗腺周围发炎，主要表现为小丘疹、小水泡。汗孔阻塞，就会有长痱子的现象。一般不严重的痱子就是一粒粒的小红疹，但是严重的痱疹上面会有白色或黄色的小尖尖，这就意味着可能是合并感染发炎了。

一般情况下，可以选择用炉甘石洗剂、硼酸洗剂来清理患处，能够起到止痒的作用。但是有黄尖或者皮肤破损的话，就不能再使用以上这些药物，黄尖就是小脓点，非常容易破溃，用这些药物容易破脓感染。这种情况下可以用些碘伏杀菌。将金银花、菊花、蒲公英放在洗澡水里泡澡，也能起到预防痱子的效果。

西瓜有“天然白虎汤”之称。西瓜皮也是天然的清热解暑的好药材。夏天炎热，汗多容易生痱。可将西瓜皮洗干净，用西瓜皮的白色部分轻擦患处（浴后涂擦效果更佳）。

湿疹是一种过敏性疾病。湿疹的形成，是有多种原因的，多种过敏原可以导致长湿疹。

夏季属火，对应的脏腑为心，所以“心情防暑”也很有必要，“养心”是夏季养生关键。气温过高本就容易使人情绪波动，加上高温使机体免疫功能下降，可能出现心肌缺血、心律失常、血压升高的情况。暑天“养心”首先要让心静下来，闭目养神，读书，听音乐。

大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时，人们常常是“无病三分虚”。因此，除了及时补水，还应常吃一些益气养阴的食物以增强体质，如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合等。

《月令七十二候集解》中说：“大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。” 大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时期，农作物生长最快，同时，很多地区的旱、涝、风灾等各种气象灾害也最为频繁。

三伏天，出现在小暑和立秋之中，是一年中气温最高且又潮湿的日子。“伏”，就是天气太热了，宜伏不宜动，但“伏”也有不少寒冷因素在内。有些地方有过伏羊节的习俗。伏天食用羊肉，暗合“天人合一”的质朴养生理念，有“伏羊一碗汤，不用神医开药方”“吃伏羊享健康”之说，在伏天吃羊肉，一碗羊汤下肚，大汗淋漓，对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，是冬病夏治的一种进补方式。

不过，“吃伏羊”并非人人适合。热性体质、容易上火、身体容易发“痈疽疔疖”的人，并不适合包括“三伏补”在内的“冬病夏治”。

50. 一日三餐究竟该怎么吃？中国营养学会发布的《中国居民膳食指南（2016）》或许能为我们的食谱提供最科学的建议。

《中国居民膳食指南（2016）》提出六条核心推荐，分别为：食物多样，谷类为主；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；杜绝浪费，兴新食尚。

新版膳食指南的核心就是平衡膳食，食物多样化，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，要餐餐有蔬菜，天天吃水果，建议平均每天至少摄入12种以上食物，每周25种以上。各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上。蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，吃各种各样的奶制品，经常吃豆制品，适量吃坚果。鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。少吃肥肉、烟熏和腌制肉食品。

许多人把“多吃水果”与“健康饮食”联系在一起，但新指南建议每天摄入200-350克新鲜水果，专家指出，很多水果比较甜，含糖量高，能量也会比较高。

水果不能当饭吃，不是吃越多越好。而且，果汁不能代替鲜果。除了水果，《指南》还下调了动物性食品、大豆和盐的摄入量，上调了水的摄入量，简单地说，就是“四降一升”。成年人日均建议饮水量从1200毫升（6杯）上调到1500—1700毫升，相当于 7到8杯水，提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料。上班族常常会因为忙碌的8小时工作而忽略了喝水，建议尽量做到规律饮水，因为当察觉到口渴时，这已经是缺水的最后一个信号了。

51.有的人感冒发烧，好了之后，接着就是咳嗽、慢性咳嗽。

咳嗽通常按时间分为3类：急性咳嗽、亚急性咳嗽和慢性咳嗽，慢性咳嗽是指超过8周以上的咳嗽。咳嗽是机体的防御反射，有利于清除呼吸道分泌物和有害因子，但频繁剧烈的咳嗽是非常伤人的。

慢性咳嗽病因很多，通常根据胸部X线检查有无异常，可分为两类：一类为胸部X线检查有明确病变者，如肺结核、肺癌、肺炎、肺间质纤维化等。另一类为胸部X线检查无明显异常，以咳嗽为主或唯一症状者，如鼻后滴流综合征 、咳嗽变异型哮喘（CVA ）、嗜酸性粒细胞支气管炎（EB ）、胃食管反流性咳嗽。其他导致慢性咳嗽的原因还有变应性咳嗽、慢性支气管炎、支气管扩张症、气管支气管结核、支气管肺癌早期、服用血管緊张素转化酶抑制剂（ACEI）类降压药物导致的不良反应、心理性咳嗽等。

心主神明，所有疾病包括慢性咳嗽，都和心有这样那样的关系，所以有经验的医生开方的时候，会用茯苓、远志诸如此类的药，来兼顾心神。还有，不少人喜欢在办公室或者书房挂《般若波罗蜜多心经》的书法，《心经》中的“揭谛揭谛，波罗揭谛，波罗僧揭谛，菩提萨婆诃”，可以助人修炼身心。很多人都有这个体会，“揭谛揭谛，波罗揭谛，波罗僧揭谛，菩提萨婆诃”，虽然不明白是什么意思，但反复念诵这些不明其义的古怪音节（有人称“佛咒”）， 有时真能给背诵心经的人带来宁静。

52.《红楼梦》中的珍馐佳肴数不胜数，贾母钟爱的松瓤鹅油卷、鸡髓笋，袭人好吃的糖蒸酥酪，晴雯喜欢的清炒芦蒿、豆腐皮包子……

在感叹中华饮食文化博大精深的同时，也隐约感觉到贾府里的人有点奢侈了，饮食细节中透露着某种不同凡响的“傲”。贾母身份尊贵，爱吃松瓤鹅油卷，制作方法十分复杂。别的不说，就是这煮雪茶，太讲究了，过了。

霍国玲在《红楼解梦》[1]中写道：太虚幻境有一幅对联“幽微灵秀地，无可奈何天”，皇帝就是天，就是最大的，雪芹无可奈何了。贾雨村这个人，其实就是隐写雍正。雨村做官那年，正好是雍正元年。雨村娶了娇杏，这娇杏就是竺香玉，是甄家的丫头，作了二房，而皇贵妃不就是皇帝的二房么？过了一年，生了一子，据查，雍正十一年正好得了皇十子。后来皇贵妃被扶正，作了皇后，省亲。那个八抬大轿、黄金伞等等，那是皇后才能享用的规格啊。可卿用的棺材那是檀木，送葬时候有王公大臣，也是只有皇后才能受用的。

王阳明的《书正宪扇》有这样的话：“千罪百恶，皆从‘傲’上来。傲则自高自是，不肯屈下人。故为子而傲，必不能孝；为弟而傲，必不能弟。”

53. 面条出现之前，饭、粥为普遍中国人的主食，但当面条出现后，面条地位即跟米食平起平坐。

面条在我国有悠久的历史，在东汉年间已存记载。《东京梦华录》中记载了北宋开封人吃的各种面条，有羊肉汤煮的“菴生软羊面”，有以大蒜和陈皮调味的“细物料”和“棋子”，有清淡的猪肉和鸡肉做汤头的“桐皮面”，有冷面“冷淘”，还有桐皮熟烩面、馄饨、菜面、胡蝶齑肐等。

面条在人们喜庆宴席上始终扮演着举足轻重的角色，新生儿“满月”，要吃“百岁面”；过生日、祝寿要吃“长寿面”；娶媳妇、乔迁新居要吃“打卤喜面”；每年农历正月，要吃“迎春面”；二月二“龙抬头”要吃“龙须面”；入伏要吃“过伏面”。

如今，“四川担担面、两广伊府面、北方炸酱面、山西刀削面及武汉热干面”，这个传统的中国五大名面，早已不能概括面条的种类了。

清代已经出现“五香面”和“八珍面”，而且在乾隆年间又出现了耐保存的油炸“伊府面”。

面条最初只称为“饼”，名叫“水溲饼”“煮饼”之类。由于面条要在热汤里煮一煮，因此人们称它为“汤饼”。“面条”一词直到宋朝才正式通用。

受中医“药食同源” 文化的影响，我自己为了对抗南方夏季的炎热，“发明”了一种海南本地化的“乌冬面”，看上去是白水煮面，什么都没有，但重点在汤，这个汤里面有几种药材，还有一种海南的椰子肉，炖上4个半小时，捞出来，味道好极了，关键是有降火、消炎之妙用。我给它起名叫开水面，走的是极简主义路线，但实际上，汤和面的工序一样也不能马虎。

明代沈榜的《宛署杂记》记载：“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。”到了晚明，月饼祭月才渐趋普及。《酌中志》说：“八月，宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有卖月饼者……至十五日，家家供奉月饼、瓜果。”《帝京景物略》曰：“向月而拜……饼有径二尺者。”

像月亮這么大的饼，一个人吃不完，要全家分而食之，于是月饼就有了阖家团圆之意。渐渐地，“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之意”成了一种民俗，发展到今天，成了传统文化的一部分。

红叶老师在和梁冬对话时讲，古人讲究“冬至馄饨夏至面”。“夏至一阴生”，夏至这一天人的阳气到顶点了，阴寒之气开始出现，有一些阴气啦。所以，应该吃一些偏温热的食物，比如面，另外吃点鹿肉、牛肉、羊肉之类。冬至那一天呢，一元复始，阳气开始萌动了。反而能够消化一些难消化的东西。为什么馄饨难消化呢？冬至吃点馄饨，不是吃点肉。带馅的东西呀，实际上都会伤胃。有胃病的人呀，是不能够吃带馅的食物。当我们的胃阳气足够的时候，才能吃这些容易伤胃的东西。

在屈原诞生以前，就已经有端午节了。为什么要赛龙舟呢？因为要接触水，水是寒的嘛。

因为端午那天的阳气比较旺，它不一定温度很高。为什么要吃粽子呢？粽子是米做的，面热而米凉。如果脾胃不好的人，应该多吃面食，少吃米。我还见过有的大夫啊，给病人治胃病，治到一定程度以后，给病人提个要求：一年之内不动米，就能去掉根儿。真能好。到九九重阳节的时候，你问你身边的人啊，很多人半夜里都会突然醒来。醒来为什么？口渴而醒。这个口渴，确实是因为阳气上升了。九九重阳节，我们的饮食习惯是什么？登高。因为高处不胜寒嘛。

54.穷人没钱好难过，富人有钱好难办。如果有人伤害了你，可以原谅他，但不要再轻易相信他。原谅，是放过自己；而盲目信任，却只会给他再伤害你的机会。贫穷给人最大的负面影响是让人短视。只能看到眼前，而无法做长远的计划。这既是贫穷的结果，也是贫穷的原因。贫穷最悲哀的地方，是什么都值钱，就自己的命不值钱。

知人者智，自知者明。人，如果拿望远镜去看别人，就得拿放大镜来看自己。

这些话，有点鸡汤，但未必有毒。听听无妨。人可以老，但不能糊涂。人老了，最怕糊涂，最怕迷失空间感，比方说，把米饭往鼻子里面塞。也最怕丧失平衡感，比方说，一不小心就摔跟头。

国医大师邓铁涛年逾百岁，仍不失平衡感和空间感，依然思维敏捷、耳聪目明，直到2019年1月10日他去逝前一周，其思维及反应还不迟钝。

邓老的养生座右铭是：“药物不是万能，必须注重养生，只有意志坚定，才能持之以恒，作息以时，娱乐适宜，浪费时间需痛改，健康无价，不要对不起自己。”

养生勿忘养心。《素问·灵兰秘典论》：“心者，君主之官，神明出焉。”邓老谈养生，首先强调“德”。他说，当今社会，对养生保健的理解仅仅停留在药膳与食疗上，忽略了“德”。“德”的字形，蕴含着“心”“彳”“直”三个部分。“心”表示与情态、心境有关；“彳”表示与行走、行为有关；“直”与“值”同音，字形本意为“心、行之所值”。

马就是马，鹿就是鹿，这是常识.可历史上的赵高却公然违反常识，“指鹿为马”。这就是无德。

“德”和“信”是联系在一起的。《史记·季布栾布列传》中有句话：“得黄金百，不如得季布一诺。”季布讲义气，重信用，说到做到，从不食言。后来，人们就用“一诺千金”形容说话算数。《宋书·江夷传》中说：“为国之道，食不如信。立人之要，先质后文。”治理国家的道理，给民以食物不如给民以信义。做人首先要讲诚信，做事要讲求契约精神，之后才可能有斑斓璀璨之文明。

积善之家必有余庆。欧洲久负盛名的金融家族——罗斯柴尔德家族的家训有三条：“你是谁不重要，重要的是谁跟你在一起”，“要想真正成功必须具备谦虚、诚信、乐于助人的品质”，“族人必须团结，如果哪天不再团结，便是家族覆灭之时”。

老子说：“高以下为基，贵以贱为本。”此乃不易之理。通过了解每个人的言行举止，就能感知他的德在哪一个层次。德高者寿，大德者方得其寿，近朱者赤，近墨者黑。邓老的高血压沐足方在临床上被广泛认可，其药方如下：怀牛膝30克，川芎30克，白芷10克，钩藤30克，夏枯草10克，吴茱萸10克，肉桂10克。早年该方用的是天麻，而不是白芷，后期邓老以白芷替换天麻，是考虑天麻价格较高，用白芷也能起到同样的作用，因而在原方的基础上去掉了天麻，改用白芷。

55.梁启超曾经批评中国传统史书是帝王将相的历史，很少关注普通民众。普通民众其实要求很低，能吃饱、穿暖，有个住的地方，也就满足了。

当然，现在的普通民众要求高了，攀比心强了。吃饱不够，还要吃好，吃得健康，吃出美味。假如你是个四川民众，正宗的麻辣火锅是不能少的。

四川麻辣火锅使用香料真是多，其中有甘菘（也叫香菘）、丁香、八角茴香、小茴香、草果、荜茇、砂仁、三奈、灵草（也叫灵香草，又名零陵香）、排草 、白豆蔻、肉豆蔻、桂皮、川芎、当归、白芷、陈皮、藿香等，如果患上风寒感冒，吃顿火锅，出点汗，回去睡上一觉，说不定感冒就好了。

有经验的厨师都知道，香料不能多放，因为它是药。如何把香料运用到最佳境界，才是高手。从中医观点来看，辛温药一般对于阳虚、畏寒、脾胃虚弱、湿重者适用。四川麻辣火锅为何喜用包括辣椒、花椒在内的香料，这与四川盆地夏天闷热潮湿、冬天阴冷潮湿不无关系。

但麻辣火锅对于阴虚热重、阳盛火旺之人就不大适宜。又如对于气虚之人，若所用行气理气的香料多了，则会耗气，其体更虚。加入桂皮、生姜等补气、辛散的香料，更为适合。

说到底，还是要因人而异、辨证用香料。

56.思路决定高度，视野决定格局。清末名医唐宗海（1851—1897）“活人有奇术”，按照台湾学者皮国立的说法[2]，唐宗海的治学态度，提倡“好古而不迷信古人，博学而能取长舍短”，而其著书立说的宗旨则是“医人不如医医”。

唐宗海曾受杨西山的启蒙，他在《血证论》中所使用的方剂“甲乙化土汤”（白芍5钱，干草3钱），就是杨西山《失血大法》中的主方，唐宗海后来使用后，“极赞其妙”。

在唐宗海所处的时代，中医学已经受到王清任的质疑与西医解剖学所确立的形质脏腑的挑战。按照皮国立的说法，中醫在脏腑之形论述上，已经完备，历代也有所创新。但时代久远，却没有再加考查，所以“以讹传讹”，就算是职业医生，也不需要明白脏腑实质，只要熟读一些方剂药名，即可成为医生。中医在探索实质上脏腑所做的努力，显然是随着时代推移而每况愈下；加上接触解剖学之后的王清任的质疑，已经不是退步的问题，而是发展到是不是应该推翻一些中医脏腑知识的问题层面了。

这个观点我不能完全认同。“完全以《内经》《难经》《伤寒》《本草经》等为理论基础，理必《内经》、法必仲景，药必本草”，这个没有错，错的是我们在创新进展的同时，有没有丢掉传统这个根。一成不变没有出路，创新没有错，但如果以创新为由，把传统也丢了，那就是不中不西了。

张仲景勤求古训，博采众方，经过几十年的实践总结，写出了《伤寒杂病论》十六卷。《伤寒论》是祖国经典医学中医方之祖。其书在汉末已佚，到了晋代，名医王叔和加以整理，复行于世；后经五胡之乱，江南诸师所秘，代远年淹，辗转传钞，错简脱漏，真伪莫辨，学者苦之。《康平伤寒论》为我国现存最佳之版本。至宋代，名医林亿、孙奇等人奉朝廷之命校订，才渐分为《伤寒论》和《金匮要略》定本而流传于世。

按照刘渡舟教授的说法，《伤寒论》的方，叫做“经方”，来源于伊尹的《汤液经》，而被西汉的太仓公淳于意和东汉的长沙太守张仲景继承而流传至今。“经方”的特点，药少而精，出神入化，起死回生，效如桴鼓，而为方书之祖。古之医家，能通天地，决死生而百发百中，而皆善于识证知机，辨证之学岂可轻视之哉。中医学以辨证为先，惟《伤寒论》一书，祖述歧黄之学，发明汤液之旨，对于辨证论治，独领风骚，高出人表，而为中医之魂。《伤寒论》总结了六经辨证的规律，又厘定了主证、兼证、变证和夹杂证四个层次。古人说的“医者意也”，这个“意”字，就跳出了教条的框框，赋予了医人的独立思考，运用思维、理论、经验以及调查研究获得的材料，建立自己的“辨证观”，用自己的才智进行辨证论治，则天马行空，独往独来。纵观历代的医学家多有这种人物，显示了当时的医学成就和医人的伟大之处。

《黄帝内经》上有一个著名的说法，叫“春夏养阳，秋冬养阴”。这就让一些人难以理解了。要养阳，就得用温热的东西吧？春夏本来就热，再用温热的东西，不就上火了吗？

夏天是非常炎热的，需要吃凉的东西来避暑，这是认识误区。实际上，它本质上不是那样的。中暑是怎么回事？是受热吧。中暑以后，我们又习惯用霍香正气来解暑。霍香正气，解暑的效果特别好。霍香正气，所有的成分，全都是温热的药。像霍香啦、苏叶啦、大腹皮啦、白芷啦、桔梗啦、半夏啦、甘草啦、陈皮啦、厚朴啦，嗯，还有茯苓，茯苓是平性的。除了茯苓，全部都是温热的药。为什么用一大堆温热的药去解暑呢？这是因为，人在中暑的时候受的热啊，是来自于外部的热。人体有一个特点，比如说，外部受热的时候，体表血管会扩张。体表血管扩张的时候呢，人的能量会往体表走，是吧？相对来讲，中宫就空虚了，内部就空虚了。所以要用温热的药。这就是“春夏养阳，秋冬养阴”的道理。夏天天天喝绿茶，那也是错的。绿茶是寒性的，反而应该喝一些红茶。

民国有个中医，叫彭子益，白族人，著有《圆运动的古中医学》《惟物论的系统医生》，他讲矿工夏天在井下工作要穿棉衣，因为下面无阳嘛，冬天在井下工作要穿短背心，因为阳在下嘛。

57.《老子·第四十八章》云：“为学日益，为道日损。损之又损，以至于无为。无为而无不为。”

你看电影《金刚狼2》，整个故事讲什么？讲金刚狼作为一个战士的使命和悲哀？那是表象。透过表象看本质，导演讲的其实是老子哲学，是“柔弱胜刚强”。

矢志田产业，由矢志田一手创办，是当时日本第一流的高科技产业，矢志田临终前的遗书，不把产业留给唯一的儿子，而是留给了他最爱的孙女——真理子。真理子一介弱女子，一夜之间成为全日本最有影响力的女人。多少人要追杀她？但有金刚狼的保护，尽管九死一生，她还是安然无恙。真理子对金刚狼说，人类能从创伤中重建、复元，也许你也能。人人都有自愈力，这种自愈力是与生俱来的，对吧，但《金刚狼2》的导演将这种自愈力无限放大了，以至于金刚狼即使被刀砍伤、被子弹射中，也能马上自愈。有了这种强大的自愈力，金刚狼也就拥有了永生的肉身，活了几百年，就是不死。不能像正常人那样死亡，他也非常痛苦。当年，美国人在日本长崎投下原子弹，金刚狼用自己强大的自愈力救了矢志田一命。矢志田临终前，派人到美国，找到金刚狼，说想见他最后一面，告别。金刚狼去了，想不到，大恩成仇。真相不是告别，而是要杀死他。矢志田拥有这么大的产业，不想死，“真想再活500年，想永生”，矢志田就对金刚狼说：我要保住我所创造的一切。你错就错在居然相信永生没有任何意义。在我看来，只有永生才有意义。安宁，你想要的安宁、死亡，是我对你的报答。我这是给你一直想要的死亡。

矢志田用后盔甲紧紧地抓住金刚狼，就在金刚狼快要死亡时，真理子出手，亲手杀了“爷爷”。“真理子，我是你爷爷呀”，“我爷爷已经死了”。金刚狼获救。你看，导演是不是讲了一个“柔弱胜刚强”的故事？

有个朋友看了《江湖儿女》之后说，好电影啊，比《金刚狼2》好看。《江湖儿女》是我们这个年代的“真实”记录。拍得也好，可以说台上和台下是一致的，中途播放的歌可以作证，很不专业很真实。可是，最后的“走了”有些跳跃了，流露出导演的制作痕迹，人为的价值观的逆转或升华（与世俗的价值观不同）的安排。最后的歌曲，和途中的歌相比要专业得多，对世俗社会来说也是一种跳跃。高度经济增长期比如10%增长率的时代，正像电影所描写的打群架充满暴力和机会的时代，而增长率下降到5%的时候自然会进入精细管理即经营的时代 ，但是，当零增长的时候人们就需要改变价值观了。电影跳过中间的经营管理阶段直接进入价值转变阶段，即只要结果不看过程这也很符合当今的现实社会。

《老子·第七章》云：“天长地久。天地之所以能长且久者，以其不自生，故能长生。”

中医就是去有余，补不足。某种程度上说，就这六个字。至于怎么去有余，怎么补不足，那就是你的水平问题了。《黄帝内经》中说：“阴阳者，天地之道也，万物之纲纪，变化之父母，生杀之本始，神明之府也，治病必求于本。”一部《黄帝内经》，洋洋十几万言，其实说的就是阴阳。《黄帝内经》中说：“阴阳四时者，万物之终始也，死生之本也，逆之则灾害生，从之则苛疾不起，是谓得道。” 人，从本质上说，只有三样东西：精、气、神；养生，从根本上说，只有也只需养精、养气、养神。

生命是什么？生命就是阴阳这两种相互矛盾的能量所构成的一个平衡体，在这个平衡体中，正极为阳，负极为阴，阴阳平衡才有了人，《黄帝内经》说：“生之本，本于阴阳。”人生天地间，追求的就是阴阳平衡。

生命是什么？生命是一种不上不下、阴阳平衡的状态。不管疾病有多少种，有多么难治，它们的病理只有一个，那就是阴阳失调。人只要阴阳平衡了，疾病自然就会消失，所以，中医是以调理为主。

《老子·第七十七章》云：“天之道，其犹张弓与？高者抑之，下者舉之，有余者损之，不足者补之。天之道，损有余而补不足；人之道则不然，损不足以奉有余。孰能有余以奉天下？唯有道者。是以圣人为而不恃，功成而不处，其不欲见贤。”

中医是建立在中国古代哲学基础上的一个整体观。一块板子潮湿而长霉，就用抗生素把霉杀掉，这是西医。而中医这么认为，如果仅仅杀霉，不解决潮湿的问题，那么，即使杀掉旧有的霉，新的霉很快又长出来。

58.常常思考《伤寒论》中的竹简精神，把一个个字刻在竹简上，字挟风霜啊。在《伤寒论》里，张仲景用“当归生姜羊肉汤”当做方剂。

“当归生姜羊肉汤”一方很简单，只有羊肉、生姜、当归三味。其中，当归是中医常用的补血药，性苦、辛、甘、温，有活血、养血、补血的功效；生姜温中散寒，发汗解表；羊肉性温热，温中补虚。三者配合，有温中补血、祛寒止痛之功效，主治产妇产后腹痛、烦满不得卧等病症，也适用气血虚弱之人。这是典型的“医食同源，药食通用”。

“桂枝汤”一方，用的都是以寻常药材、食材为主，自家厨房里就有。除桂枝外，还有芍药、甘草、生姜与大枣，没有什么昂贵药材，比方说人参之类。桂枝汤方：桂枝三两（去皮），芍药三两， 甘草二两（炙），生姜三两（切）， 大枣十二枚（擘）。

“桂枝汤”的功效：解肌发表，调和营卫。主治：外感风寒表虚证。在实际运用中，“桂枝汤”可用于治疗伤风感冒、流行性感冒、原因不明性发热、自汗症、多发性动脉炎、风湿病、皮肤病及产后病等属于上述病机者。“桂枝汤”合黄芪、白芥子、半夏等治疗流行性感冒；合羌活、独活等治疗风湿病；合白术、茯苓治疗夏季腹泻；合广木香、陈皮治疗阑尾炎；本方加味可治疗某些过敏性疾病，如荨麻疹、过敏性鼻炎等。

张仲景讲“桂枝汤”的适应证是：“太阳中风，阳浮而阴弱，阳浮者，热自发，阴弱者，汗自出，啬啬恶寒，淅淅恶风，翕翕发热，鼻鸣干呕者，桂枝汤主之”“太阳病，头痛，发热，汗出，恶风，桂枝汤主之”。但张仲景在药方后又叮嘱一句：喝完“桂枝汤”稍停片刻，要再喝一碗热稀粥，“以助药力”。喝到什么程度呢？喝到微微出汗为最好。这是为什么呢？张仲景的解释是这样的：喝一碗热稀粥，既可以增强药力，同时也保护了胃。故张仲景最后又提醒，如果如此这般还不出汗，那就按照这个办法再来一遍吧；如果感冒还不好，那就再喝“桂枝汤”，一遍又一遍，直到好为止。

张仲景用的是米粥养胃法。北宋文人张耒在《粥记》中写道：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。”“白虎汤”一方，生石膏较为寒凉，用量大容易伤胃，所以，张仲景在此方中，又添了一味食材：粳米。粳米俗名大米，唐代医药学家孙思邈在《千金方·食治》中强调说：粳米能养胃气、长肌肉。《食鉴本草》也认为：粳米有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效。

从药方里，可以看出张仲景的医者仁心。

现在有些微信文章，惟恐天下不乱，为了赚流量，把标题做得“语不惊人死不休”。比方说，前段时间朋友圈就流传一篇文章《不是中医不行了，是中草药造假，登峰造极》。文章说：“很多老中医抱怨，同样的方子，几十年前，一般一次开三副，如果对症三副就起效，有的甚至一副药下去，病就好了。现在大多一次开七副，即使对症效果也不明显，原因在于，过去的中草药大多是野生的，大面积种植的速生药材效果是无法和野生药材相比的。”说得没错，可是，你也不想想，岂止是中药，现在的蔬菜有过去的味道吗？现在的水果有过去的香甜吗？哪一样还和过去的味道一样美好？你倒是找一两样出来啊？没有吧。中草药以假乱真、以次充好，以及大面积速生种植，的确使中草药失去了本真和“元气”。如果我们以此就说“中草药造假将毁了中医”，那也太耸人听闻了。

事实上，转发这篇文章的朋友，他本人的头疼和孩子的发烧就是刚吃了几副中药之后治愈的。

事实上，我的一个同事患感冒、发烧、恶寒、昏昏欲睡，他问我怎么办。我摸了他的脈，沉，看了舌苔，偏白。四诊合参之后，就知道这是少阴病。《伤寒论》第301条，张仲景说：“少阴病，始得之，反发热，脉沉者，麻黄细辛附子汤主之。”发热恶寒脉反沉，温阳解表效非常。建议他咨询医生，服用张仲景的麻黄细辛附子汤。此方功效：温壮阳气，解表散寒。主治：太阳伤寒兼少阴阳虚证。症见发热恶寒，头痛无汗，手足逆冷，舌淡苔白，脉沉。

结果，他去单位对面的小药房，买了一副麻黄细辛附子汤，才花了5元钱，一副才吃了一半，就感觉完全好了。这个例子说明什么，说明《不是中医不行了，是中草药造假，登峰造极》这文章有点夸大其词了。没那么严重。中草药大面积速生种植，附子明显不如过去的作用了，但是，人的体质也和过去不一样了啊，你说是不是？张仲景的麻黄细辛附子汤仍然管用，本方加川芎、桂枝、丹参等治疗心律失常；加党参、桂枝、炙甘草治疗高血压；合四物汤治疗血管舒缩性头痛；加减治疗肺心病、气管炎、肺气肿、急慢性肾炎、心动过缓、暴盲、暴聋、暴哑、水肿、肋间神经痛、腰肌劳损、肥大性关节炎、带状疱疹等病效果良好。

写这篇文章的时候，我本人患严重的口腔溃疡，我给自己把脉之后，开了甘草泻心汤，另外加了苦参15克，吃了两副就好了。《伤寒论》第158条，张仲景说：“伤寒中风，医反下之，其人下利，日数十行，谷不化，腹中雷鸣，心下痞硬而满，干呕心烦不得安。医见心下痞，谓病不尽，复下之，其痞益甚。此非结热，但以胃中虚，客气上逆，故使硬也，甘草泻心汤主之。”半夏泻心重甘草，主治气痞腹中鸣，益气和胃与消痞，中虚得补热亦清。功效：和胃补中，消痞止利。主治：中虚湿热痞利证；湿热疫毒证，即狐惑病。在实际运用方面：甘草泻心汤可治疗胃及十二指肠溃疡病、急慢性胃肠炎、肠道易激惹综合症、慢性胰腺炎、白塞氏病、淋病、口腔溃疡、慢性咽炎、药物过敏反应等属上述证机者。甘草泻心汤去人参、大枣加泽泻治疗药物过敏；加丹参、玄胡、郁金并随症加减治疗带状疱疹；加木香、佛手治疗慢性胃炎；加减治疗白塞氏综合症，食欲不振加佩兰，咽喉溃疡加升麻、犀角，口渴去半夏加天花粉，目赤加赤芍、夜砂，口鼻出热气加生石膏、知母，胸胁烦满加柴胡，湿偏盛加赤苓、木通等。

事实证明，即使是速生种植的药材，也不是完全没用了。

我这样说，没有任何替造假药贩子辩护的意思，和您一样，我同样痛恨造假。但是，你非要说，现在的中医开方因为假药多而没什么用了，这话我是不认同的。事实不是这样。“不是中医不行了，是中草药造假，登峰造极”，写这种夸大其词文章的人，显然还不了解张仲景的“桂枝汤哲学”。

“桂枝汤哲学”的伟大之处在于，治病不一定用昂贵的药，用咱们厨房里的几样，只要会搭配，一样可以治好病。桂枝、芍药、甘草、生姜与大枣，多么简单的药材啊，你说它是药材吧，其实也是食材。那么，我冒昧问一句：面对大面积速生种植的食材，你是否不打算吃饭了？不是吧。既然还能吃饭，桂枝、芍药、甘草、生姜与大枣，这样的中草药就还有用，关键看用药的人，是不是真正会搭配，用量对不对？煮法和服法对不对？这才是关键。

“桂枝汤”中的“甘草干姜汤”，辛甘化阳。功效：振奋中阳、温肺益气。主治：肺胃虚寒证。《伤寒论》第29条，张仲景说：“伤寒脉浮，自汗出，小便数，心烦，微恶寒，脚挛急，反与桂枝欲攻其表，此误也。得之便厥，咽中干，烦燥，吐逆者，作甘草干姜汤与之，以复其阳。”“甘草干姜汤”可治疗慢性肠胃炎、消化性溃疡、慢性支气管炎、肺炎、肺气肿、肺不张、痛经、鼻渊、咳即遗尿、消渴、口疮、重症肺炎等属上述证机者。

“桂枝汤”中的“芍药甘草汤”，酸甘化阴。伤寒芍药甘草汤，酸甘化阴此方当；阴血不足筋挛急，咽干心烦服之康。功效：酸甘化阴、解痉止挛。主治：阴血不足筋急证。《伤寒论》第29条，张仲景说：“伤寒脉浮，自汗出，小便数，心烦，微恶寒，脚挛急，反与桂枝欲攻其表，此误也。得之便厥，咽中干，烦燥，吐逆者，作甘草干姜汤与之，以复其阳。若厥愈足温者，更作芍药甘草汤与之，其脚即伸；若胃气不和，谵语者，少与调胃承气汤；若重发汗，复加烧针者，四逆汤主之。”《伤寒论》第30条，张仲景说：“问曰：证象阳旦，按法治之而增剧，厥逆，咽中干，两胫拘急而谵语。师曰：言夜半手足当温，两脚当伸。后如师言，何以知此？答曰：寸口脉浮而大，浮为风，大为虚，风则生微热，虚则两胫挛，病形象桂枝，因加附子参其间，增桂令汗出，附子温经，亡阳故也。厥逆，咽中干，烦躁，阳明内结，谵语，烦利，更饮甘草干姜汤。夜半阳气还，两足当热，胫尚微拘急，重与芍药甘草汤，尔乃胫伸，以承气汤微溏，则止其谵语，故知病可愈。”

在具体运用方面，“芍药甘草汤”可镇静缓解平滑肌、横纹肌的挛急。临床上治疗神经系统疾病，如三叉神经痛、坐骨神经痛、带状疮疹后遗神经痛、拘挛急迫诸症，股骨头缺血性化死、化脓性关节炎、肩胛肋骨综合征；消化系统疾病，如胃十二指肠溃疡、胃扭转痉挛、胆石症、胆道蛔虫症、胆汁返流性胃炎、急性水肿型胰腺炎；呼吸系统疾病，如百日咳（顿咳）、哮喘；泌尿生殖系统疾病，如泌尿系结石、原发性痛经等；糖尿病、出血性疾病等属上述证机者。

59.人类对味道的追求也是没有止境的。苏东坡曾经写诗《惠崇春江晚景》，赞河豚之美：竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。

有人问他“河豚”怎么个美法，“其味如何？”苏东坡说：“值衲一死！”

“东坡之言，可谓知味。”这是真正懂美食的人说的话。《道德经》里，老子说 ：“圣人为腹不为目。”这个“腹”，指的是内心的感受，也就是追求自己内心的体验。

饮食的层面上，除了谋生，还有艺术的享受。味道就是一种身心的感受，静下心来，那简直就是一种贵族的体验。

“养生”是“养成好的生活方式”的简称。说到底还是身心问题。顺应自然之道，就叫有德。道是天道，德字有“人”有“心”，顺应自然而不是违背自然，这是道家所讲的道德。那些习惯“吃着碗里看着锅里”得陇望蜀的人，即便他们的目标看似积极，不过是不同于这个病人的另一种“预支”罢了，现在越来越多的人“上火”，根结就因为欲望太多，被“预支”的未来搅和得心不静，由此“上火”，再由“上火”伤阴，直至与中医“奉阴者寿”的养生大法背道而驰。对他们来说，养生哪里是吃什么不吃什么的问题？真该是想什么不想什么的问题！所以，有些人啊，你没法跟他沟通，你说的他听不懂，他说的，你也听不懂。难怪，有人感叹：“如果有一天，我不爱说话了，请记住我不是自闭了，我只是找不到和你沟通的方式了。”

我的中医老师告诉我，古琴的声音，弹出来的是清微淡远，比方说《忆故人》这个曲子，哀而不伤。中国文化呢，还是主张“和为贵”，中庸之道嘛。西医呢，比方说你身上长了瘤子，西医采用对抗法，灭了它，割掉它，这不是一个“以和为贵”的态度，这是消灭对方这样的一个思路。咱们中国文化喜欢“和为贵”，优点呢，是你好我好大家好，那么缺点也在于，我对了也要“和”。各自让一半，对了也让，错了也让。所以呢，这个对和错方面呢，就没有那么分明。

中医治病的思路，是阴和阳的中庸之道啊，也就是和为贵，也是这么一个思路。这就是咱们中国文化的一个特点。你可以说是优點，当然也有它的缺点。中医的理论当中呢，方剂学这门课我觉得比较好，这个方剂学当中总共收入《伤寒论》的方子不多，十多个吧。

过去有个说法，叫组方精妙嘛，重点突出，配伍合理。搭配巧妙，是组方精妙的医理。理和法，从这个法到方，这个是理，那么，接下来自然会推出这个法，这就是理和法。比方说咳嗽，那么你就想到“小青龙”啊，《伤寒论》里面的经方。各个人体质不同，季节不同，用药也要变化，这就涉及到一个加和减的问题。用经方也需要加减。

张仲景的整个辨证体系是以津血的盛衰来作为阴证阳证的划分标准并组方用药的。那津血从何而来呢？津血自然是从脾胃运化而来。脾胃好比汽车的发动机，是一切动能的来源。在《伤寒论》的原则里，治病首先要守中建中，就是守中土，建脾胃之运化。脾胃都不运化，津血都不生成，谈何自体免疫力，谈何治病？

建中用什么药呢？《伤寒论》里是四味药，人参、姜、炙甘草、大枣，简称“脾四味”。炙甘草和大枣，甜而温，能快速补充津液。炙甘草得土气纯厚，补中最速；大枣微香，又能帮助脾的运化。甘草色白，偏向于补津；大枣色红，偏向于补血。姜是亢奋阳的，运化脾胃而去寒。参是平性，是亢奋阴的，生成津液而不上火。这四味药各司其职，在临证上可以选而用之。

“脾四味”，很常见的药，对脾胃最管用的自古以来就是这四味。生姜和大枣已广泛种植，是最常见的食材了。中国人早已经将这四味药引入了日常生活之中。很多人追求稀有昂贵的保健品，其实最管用的东西都会被普及，哪里可能昂贵呢？昂贵的多数没什么用。这就是所谓的“老百姓日用而不知”。

60.“药食同源”的观念，深深影响着中国人的饮食生活。药王孙思邈就说过：“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之。”可见，食疗本身就有能量，或者说，能量以不同形式存在于食物之中。

记得小时候吃过枣泥山药糕，就是将山药用水泡去涎，削压成泥；将红枣去核蒸制处理为枣泥，用枣泥为馅，然后做成枣泥山药糕，味道好，又健脾养胃。红枣补脾生血，山药健脾益肾，甘能入脾，易于消化。

郝万山教授说：“我们人类主要解决两个问题，一个是怎么吃饱不饿，再一个是怎么健康不病。”

沈从文先生在《边城》中描写的边城茶峒，民风淳朴，社会稳定，人民安居乐业，仿佛生活在“世外桃源”里。沈从文的学生汪曾祺评价说：“《边城》是一个怀旧的作品，一种带着痛惜情绪的怀旧；《边城》是一个温暖的作品，但是后面隐伏着作者很深的悲剧感。可以说《边城》既是现实主义的，又是浪漫主义的；《边城》的生活是真实的，同时又是理想化了的，这是一种理想化了的现实。”

《边城》里面写到一道菜：“鲤鱼豆腐”。沈从文先生是这样描写的：“小饭店门前长案上，常有煎得焦黄的鲤鱼豆腐，身上装饰了红辣椒丝，卧在浅口钵头里，钵旁大竹筒中插着大把红筷子，不拘谁个愿意花点钱，这人就可以傍了门前长案坐下来，抽出一双筷子到手上，那边一个眉毛扯得极细脸上擦了白粉的妇人就走过来问：‘大哥，副爷，要甜酒？要烧酒？’男子火焰高一点的，谐趣的，对内掌柜有点意思的，必装成生气似地说：‘吃甜酒？又不是小孩，还问人吃甜酒！’那么，酽冽的烧酒，从大瓮里用竹筒舀出，倒进土碗里，即刻就来到身边案桌上了。”“鲤鱼豆腐”主料是鲤鱼、豆腐。辅料是菜油、小葱、大蒜、盐巴、生姜、干辣椒、米酒、冰糖。“鲤鱼豆腐”外焦里嫩，肉质酥脆、香辣，下饭佐酒，风味绝佳。

接下来，沈从文又写了另一道“紫姜焖鸭子”——“祖父说：‘爷爷不醉不疯……去，我们到河边看他们放鸭子去。可惜我老了，不能下水里捉只鸭子回家焖紫姜吃。’”《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热、利小便、除水肿、消胀满，利脏腑、退疮肿、定惊痫。”故肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨、消水肿、止热痢、止咳化痰等功效。凡体内有热的人宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更有益。民间流传，鸭肉也是肺结核患者的良药。

人生里，有些滋味是永恒的，宿命似的，比如《孤独美食家》中的普罗旺斯鱼汤，它叫汤，却不是用汤炖熟的，好像只是稍稍蒸了一下。鱼肉雪白，油脂仍然留在鱼身上。当鱼肉吸收了汤汁，放进嘴里立刻化了，仿佛梦中的家乡味道。那离开鱼骨的鱼肉，在汤汁中，再度获得重生。又比如说，对于一个生活在异乡的河南人来说，竟然在异乡喝到了乡味胡辣汤，顿时感觉：那不是胡辣汤，是心心念念能解乡愁的乡味，那是想念家里的一口味道。乡味才能解乡愁，乡味才是游子心中的故乡寄托。

参考文献：

[1]霍国玲.红楼解梦[M].北京：东方出版社，2006.

[2] 皮国立.近代中医的身体观点与思想转型：唐宗海与中西医汇通时代[M].上海：生活·读书·新知 三联书店，2008.