妈妈的厨艺

林宸羽

“吃饭啰！”随着妈妈一声召唤，我立刻奔到餐桌前，立刻被桌上的一桌香喷喷的好菜吸引得口水都要掉出来了。

桌子正中的一道菜把我的眼晴牢牢吸引住了——“东坡肉！”我欢乐地喊出了声。只见黑色的盘子里铺着一张碧绿的生菜叶子，上面整整齐齐地排着九块晶莹的东坡肉，正泛着绛红色的的油光，袅袅地冒着热气。我小心翼翼地夹起一块东坡肉凑近鼻子，一股香料夹杂着肉脂的诱人气味迎面扑来，好香啊！

我仔细端详这块东坡肉，它有五层。最上面的一层猪皮已经炖得软烂，油光发亮，好像一撮就破。然后是一层薄薄的肥肉，层红棕色的精肉，接着又是一层肥肉，最底下ー层精肉比较厚。这肥瘦交叠、红白相间的结构已经让我咽了三次以上的口水。我迫不及待地晈了一大口，咸鲜的汤汁立刻唤醒味蕾，渗满舌头。肉皮果然绵软，但还有一点韧性，让我想起了嚼QQ糖的感觉。精肉被牙齿咀嚼后变成丝状，混合着肥肉的脂香充斥着整个口腔，我一口咽下又赶紧去咬第二口。

随着一块又一块肉下肚，口中咸甜香各种美妙的滋味令我陶醉，好满足！我仿佛身处芬芳的花园，馥郁的芳香令我心情荡漾;我又仿佛身处甜蜜的果园，我大口大口地啃着甘之若饴的蜜瓜。当我把东坡肉咽下肚后，口中不断砸吧着，似乎还在回味刚才那难以用言语形容的美味。

饭后甜点是冰糖雪梨汤，正好可以解解油。白白的大块是梨，小小圆圆的是莲子，一粒粒红宝石般的是枸杞。妈妈特地舀了ー勺桂花蜜搅拌在汤里，所以当一勺梨汤凑近嘴边时，我首先是闻到了一股清幽的桂花香，仿佛又身处室外花园，坐在桂花树下，望着流向远处的潺潺小溪。梨炖得很软，一口咬下去，满口馨香、甜蜜，这感覺跟品尝红肉大有区别，清甜的，甜的刚刚好，让我忍不住喝完了又添了一碗，感觉满腔都是那种梨的幽香。

我爱吃妈妈烧的菜，因为这是家的味道，是爱的味道，是一种无法用语言形容的味道。