温馨的年夜饭

高中梅

“终于到家过年了！”大年三十踏着年夜饭的钟点，我一进家门，准能闻到扑鼻的香气。年夜饭是我们中国人最看重的盛宴，又叫“团圆饭”“团年饭”“合家欢”。在鞭炮声中，全家人围坐在一起，有小菜下酒，边看“春晚”边聊天，共同辞旧迎新。

年夜饭的记忆来自于舌尖，而吃年夜饭又是我家最热闹和愉快的时候。每年除夕之前，我的家人便为年夜饭忙得不可开交，去超市买所需的蔬菜、生肉以及其他熟食。不知道是因为兴奋还是记忆力突然变差了，家人总会忘记买一些必需的用品，然后又一遍一遍地跑去超市采购。虽然忙忙碌碌，但却没有埋怨，心中反而满怀惬意，这真印证了亲情的感召力量是无与伦比的。印象中，小时候对于年夜饭的记忆是温馨的，燃放鞭炮后的空气里有淡淡的硝烟味，街道上弥漫着家家户户传出的鱼肉的香气，还有邻里亲朋间相互打招呼的人情味。在我家里，年夜饭历来都是父母极为重视的，它是我们家一年一度不可缺少的家庭宴会，也是我们当地最考究的一种民俗风情。丰盛的饭菜会摆满一桌子，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感是难以言表的。

每年年夜饭，我家必不可少的两样菜，一是鸡，一是鱼。“鸡”谐音“吉”，年夜饭烧只鸡，图的就是这个“吉”字，而且还要烧一只全鸡—全家都吉祥。“魚”谐音“余”，过年时烧条鱼，图个“年年有余”。买什么样的鱼，也是很有讲究的。我家一般买鲢鱼，鲢鱼、鲢鱼，“连年有余”。最后再端上热气腾腾的饺子，一家人既能享受满桌的佳肴盛馔，也能享受由此带来的那种欢乐气氛。

翻阅除夕这天的日历，上面写着古人认为年夜饭还有逐疫、驱邪、健身的作用。因此，年夜饭就是全家大团圆的宴会，无论男女老幼都要参加，为了这个团圆，外出的家人或子女都要赶在除夕前返回家中。如果没能及时赶回来，餐桌上要给未归人留一个座位，摆一副碗筷，表示全家团聚。在我印象中，除夕之夜，无论相隔多远，工作多忙，我总希望回到自己的家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。回到家，才能找到过年的气氛和感觉。

前几年，到饭店吃年夜饭成了一种时尚，现如今更多的人愿意回归家庭，希望能享受自家大厨的手艺，满足全家人的胃口。其实，年夜饭吃什么似乎已经变得不那么重要了，关键是全家人都能相聚在一起。这顿饭可以是丰盛的大餐，也可以简单到用亲情煮饺子，甚至还可以是全家人一起出游，到向往已久的旅游胜地，过上一个新鲜别致的除夕之夜。在这些变化的背后，充满了暖暖的亲情，这是永恒不变且无法割舍掉的。

现在，年夜饭已经超出了一般意义上“吃”的范畴，确切地说，它已经成为家庭团聚的一种仪式，也是家庭幸福美满的一种象征。温暖心灵的年夜饭，那真叫回味无穷！