柔蔓出佳品

朱承奇

每年六七月间，家里的餐桌上必定会增加这样一个汤，碧绿的传刀块丝瓜片漾在碧绿色的汤里，配着澄黄色的铺鸡蛋分外惹人食欲，这就是乡下人的家常菜丝瓜蛋汤。汤是浓稠的，其实不需加太多水，丝瓜在盐的催化下会自然从里面倒逼出来汁水，用小汤钥匙舀一口喝进嘴里，放舌尖上品一下，感觉甜丝丝的，微微带点悦人的药香，透着很自然的鲜味，这和纯粹用味精调出的滋味完全不同。另外，成品菜的颜色也是极悦目的，你瞧有黄有绿色泽鲜艳，衬在雪白的青花瓷大碗中，简直太美了！

丝瓜属游藤类植物，春种夏收，从开始采摘可持续收获到霜降为止。不仅结出的瓜可供食用，其实单单它美妙的藤蔓也很具观赏价值，你可以给它搭一个架子，架子没有特别的要求，唯有一点，需要结实牢固，要能扛得起大风的侵袭。材料可以选用上年冬天修剪树枝时得来的枝杈，中间用芊芊细竹横着帮衬一下。一竖一横造就，丝瓜藤蔓游走期间行壁虎神功，从一支柔弱的小苗，带着最初的两瓣种子的胚胎演化而来，逐渐形成气候，变成蒲扇般宽大的叶子，带着角的奇特造型。茎蔓开始变得粗壮，变得有棱有角，芽间生出触须一路攀爬，进而开花结果，然后很快垂下长长的条状瓜果。花是嫩黄色的，分有五个花瓣，中间有一突出状花蕊。当开始结瓜时，你需要勤快一点，每天早点起床，趁着天气凉快的时候赶紧去瓜棚底下转一转，一般准能摘几条瓜带回家做菜。丝瓜很有点像调皮的小孩子，它会跟你捉迷藏、躲猫猫，它有时可能会躲在大而密生的叶片夹层中，让你不能轻易的发现它，等过两天你看见它时，它已变老，瓜柄底下变得大腹便便的鼓起发白不能食用，不过就算这样，你也不必惋惜，老丝瓜的经络可以拿它洗碗刷锅，这是很好的厨房洗涤用品，比我们从超市里买来的不锈钢丝要环保、安全，哪怕你不小心遗漏在碗中吃进肚去也不要紧，因为它本身就是一味疏通经络的中药。所以说洗碗洗锅什么的，还是天然的丝瓜筋好。每年秋季我通常总要储备一麻袋的老丝瓜筋，晒干了藏在阴凉干燥处，留待家中来春一年之用。

这是一种喜光性植物，肥水足则长势旺。借助它善于攀缘在其他物体上生长的特点，人们尽可以利用房前屋后空闲的角落，三三两两的随意载上几从，靠围墙自是最理想，偷懒的可以用根绳在围墙的里面找个地方固定住，再一头系块方砖，扔出去刚好落到丝瓜脚下，多几根绳子如此往复，剩下来，你需要的只是耐心的等待，一个半月后差不多就可以坐享其成啦。遇上有树丛的地方那就更方便啦，如果有种子，你不妨在树旁疏疏的洒上几粒，不出两月，保准你一直可以断断续续的有美味的丝瓜享用，不过爬树的丝瓜在采摘上稍微要麻烦一点，但是你还是可以用根高竹结上镰刀把它勾下来。搭架子的，不搭架子的，都可以，唯一区别搭架子的在地方选择上比较自由一点。

新鲜丝瓜的汁水可以美容，脸上出痘痘可以涂一下，过几天你会惊喜地发现你的脸变白啦，连恼人的痘痘也什么时候都消失不见啦！它的叶子晒干后研磨成粉，可以用作创伤止血。丝瓜有长短多种品种，记得小时候看见有一种长得很长的细丝瓜，它的经络人家甚至用来洗澡擦背，自己一人便可拉来拉去，洗去周身的污秽一身轻松，倒省却了许多人工，果然妙用。

自然界有许多奇妙的植物，通身是宝。它们似乎本来就是造物主特意为人所赐，丝瓜就是其中的一种，感谢上苍！感谢天地万物！