时间:2024-05-04
栖枫子
源起于清末民初的兴宁“开年饭”至今已经有一百多年的历史了。
当时,很多壮族的先民都是以水运为生的,而在南宁市周边的乡下,村与村之间都有通婚的情况,乡亲们互相之间都有着亲表的血缘关系。平日里,大家各自忙于生计,少有沟通,然而在每一年的春节期间,人们都会以村屯为单位,从大年初二至十八这段时间里选一天作为开年节,轮流宴请各方的兄弟姐妹、亲戚朋友和生意人到村里过节,吃“开年饭”。
因为纯粹是风俗习惯,也就没有太过严格的规定,开年饭由各家各户自定时间,但一般同一个村都定在同一天。兄弟多的,轮流开年。开年的当天,各家各户欢声笑语、宾朋满座,客多的人家摆上十几桌宴席,客少的人家也有四五桌。
在办开年宴的时候,谁家的宾朋越多说明他人缘越好,就意味着这一家的人气最旺,有了人气就有了财运,在新的一年中就会过上更幸福的生活。所以,很多外出工作的村民都会邀请自己的工友、好友回来参加开年活动,人越多越喜庆。壮家人这种热情的待客方式,慢慢地就形成了南宁人的开年民俗。
在准备开年饭的时候,一般的家庭都是家里的亲人下厨,准备美食佳肴招待客人。
在我国有着“十里不同风,百里不同俗”的说法,饮食也会随着不同的地区、不同的民俗而形成不一样的特色。
开年宴也是家庭美食节,传统开年饭要准备的食物,不外乎鱼、生菜、烧肉及鸡,最好备齐九款开年菜式,象征“长长久久”。
参加开年,也是一种拜年活动,客人一般都会给主人提个大礼包或拎几瓶好酒。敬老爱幼是中华民族的传统美德,客人也会给主人家的老人长辈和小孩封“利市”。主人家则需事先做好一箩筐的粽子,宾朋临走时要给每家一份“回礼”这份“回礼”一般由两个粽子和一点鸡肉、猪肉、糖果组成。
开年饭也是团圆饭,在亲朋好友欢聚一堂的喜庆日子里,大家无需太多的顾忌,把想说的话都说出来,老人长辈高兴,爸爸妈妈开心,孩子们愉快,亲朋好友欢声笑语……这样的场景,让人们都感受到一种满满的幸福。
开年的时候,村民们都会就近到村里的祠堂去拜祭神灵,这是村民们的一种精神寄托,很多村里都会请来师公举办迎春祈福法会。
在师公举手投足、一招一式间,人们虔诚地祈祷村庙里的守护神保佑来年风调雨顺,乡亲们都有好的收成,家家户户幸福美满。
现代的农村和以前不一样了,村民们既要劳动创业,创造物质财富,也要构建精神文明,这是文化财富,只有这样,才觉得生活过得充实。所以,很多村都会在春节期间举办文艺会演,乡亲们踊跃参加,吹拉弹唱各显身手,邻近周边的舞蹈队也会过来捧场。过年嘛,就要有过年的气氛,中国的老百姓就喜欢热热闹闹,只有这样,生活才是幸福的。
随着时代的变迁,开年的民俗也有了新的改变,一些企业和商家也会举办开年宴。不过,这种开年的宴会已经有所改革了,一般都会在过年放假前提前举办,也当作一年的工作總结吧,表彰先进,鞭策后进,凝聚员工的归属感,来年团结一致取得更好的业绩。
开年习俗集祭祀、娱乐、社交功能于一体,体现了人们对美好生活的向往,对未来的憧憬,是古老的农耕文化的珍贵遗存,也是各民族和谐相融的体现。这些传统的民俗文化渗透到人们的生活当中,成为不可或缺的精神食粮,是当地群众极为珍视的文化遗产。
我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理! 部分文章是来自各大过期杂志,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!