五常大米是哪儿来的？

许家祥

五常大米清淡略甜，绵软略黏，芳香爽口，集“中国地理标志保护产品”“中国名牌产品”“中国名牌农产品”和“中国驰名商标”等多项桂冠于一身，有“千年水稻，百年贡米”的美誉。

这么好的大米是哪里来的？是天上掉下来的吗？不是;是树上結的吗？也不是;是产自黑龙江哈尔滨五常市吗？既是又不是。说是呢，是因为真正的五常米确实是五常地区生产的;说不是呢，是因为当今不少五常米是其他地方生产的。

五常市地处黑龙江南部，北接松嫩平原，气候独特，土地肥沃，光照充足，最适合种大米。离开这个地区，五常稻谷种子也种不出五常大米。所以呢，真正的五常大米数量有限。据报道，在收成好的情况下，每年最多产出105万吨。可据说目前市场上五常大米的年销量高达1000万吨！那么，多出来的895万吨是哪儿来的？

有的是高科技仿制出来的。有的用杂牌米加少量五常米勾兑，搅拌、晾晒、加工一条龙，简单快捷。有的干脆不用一粒五常米，而是用香精将普通米“熏”成五常米。这些勾兑或熏制的五常米，从外观看，与五常米一样，米粒饱满坚硬，色泽清白透亮，不是五常米胜似五常米。

有的是官僚主义衍生出来的。一些地方管市场、管农业的职能部门，对“五常大米满天飞”的现状视若无睹，麻木不仁，不履行监管职责。反映强烈了就开个会，发几篇报道，然后收兵回营。要是上面领导有批示了，那就抓一二个没眼色的，象征性罚点款。如此这般，由于职能部门不作为，假的五常米越打越多。

2003年5月10日，原国家质检总局批准对五常大米实施原产地域产品保护，本是一件好事，但遗憾的是，“保护”之后的五常米，却突破了地域限制，遍布大江南北。

尤为“杯具”的是，在五常市也不一定买到正宗的五常米。因为需求大于产出，一些粮食经销商便玩起了魔术，在五常大米收割季节，把外地大米弄到五常，用部分五常米搅和成“调和米”，在五常市冒充五常大米卖。还有的能人把外地大米运到五常加工，再套上五常大米的马甲流向市场，行内人称其为“洗澡米”。

我等普通百姓能吃到“调和米”“洗澡米”已属不易，毕竟里面可能有几粒五常米，毕竟吃不死人。

“五常大米香天下，天下大米乱五常。”市场上的五常大米，李鬼多于李逵，李逵打不过李鬼。

还有，与五常大米类似，“阳澄湖大闸蟹”可能不是阳澄湖的，“查干湖鱼”可能不是查干湖的，“西湖龙井”可能不是西湖的，“贵州茅台酒”可能不是贵州的，也是不争的事实。