运动营养品的科学应用

袁丽丹

摘 要：近些年来，虽然我国国内市场上所销售的运动营养品种类在不断增多，我国国家队运动员运动营养品的采购管理方式也在逐步走向规范化，运动员在运动营养品的补充上也越来越为广泛，但是通过调查发现，运动员在运动营养品的应用方面仍然存在着一些问题，当前我国运动营养品的作用以及质量监控仍然没有得到有效实施。在此背景下，本文就首先对运动营养品的概念进行了详细分析，然后重点分析了运动营养品应用过程中存在着一些问题并提出了相应的改进措施，以促进运动营养品的科学应用。

关键词：运动营养品；科学应用；质量监控

中图分类号：G804.32 文献标识码：A 文章编号：1005-5312（2016）23-0282-01

一、研究方法

本文运用文献资料法、探索性研究法、问卷调查法、比较分析法等多种研究方法，进行综合地分析研究，来对运动营养品的概念、运动营养品应用中存在的问题以及运动营养品的科学应用等进行详细分析。

二、研究结果

（一）运动营养品的概念分析

所谓运动营养品，它指的是一类同运动有关的功能食品，近些年来已在世界范围内飞速发展。在对运动营养品的概念进行详细分析之前必须要了解功能食品的概念。但是通过查阅文献发现，当前世界各国对于功能食品仍没有一个统一的定义，这就使得运动营养品也只是一个相对概念。通过对功能食品定义的理解上，我国对运动营养品也给出了自己的定义，将其定义为：运动营养品指的是以运动人体所需要的营养素作为主要食品原料来进行加工而制成的食品，其食品中的营养素组成成分以及营养含量能够满足运动者在日常生活中以及运动过程中的营养需求，主要适合于运动人群食用。

（二）运动营养品在运动员中的使用现状及应用中存在的问题分析

运动员或者经常参加体育锻炼的人使用运动营养品的目的主要有两点：第一是为了补充日常膳食中营养素摄取的不足；第二，是为了调节、恢复或者预防运动过后的某些身体机能的失衡。现如今随着运动营养品市场的不断发展，使用运动营养品的人群越来越多，但是在市面上各种运动营养品的质量参差不齐以及运动员应用营养品的科学性欠缺也成为了当前急需解决的问题。

1.运动营养品在运动员中的使用现状分析

近些年来，随着运动营养品产业的飞速发展，产品种类数量都在不断增长，当前运动营养品在运动员的使用中缺乏科学有效的管理，导致多重浪费。因此，相关部门应该出台相应的管理条例，各运动队在运动营养品的采购、保存、发放以及服用过程上实行专人负责管理监督，以使得运动营养品能够真正用到实处，发挥出应有的功效。

2.运动员应用运动营养品的问题分析

（1）对运动营养品过份依赖以致忽视了日常膳食；（2）缺乏科学的使用方法；（3）过度使用。

针对以上这些问题，运动员应该做到将日常基本膳食放在第一位，不可过份依赖运动营养品，并且还应该加强对科学应用运动营养品的宣传力度，要为运动员提供科学的运动营养品应用指南，要避免运动员对于运动营养品的过度使用，同时还必须注重项目与个体的差异，在运动营养品的选择上做到有针对性。

（三）运动员运动营养品的科学应用分析

运动员使用运动营养品必须保证安全并且有效，而要达到安全有效的目的就必须做到以下几点：（1）了解运动营养品的功效；（2）确定运动营养品的安全性。

在运动营养品的安全性检测上，应注重以下几方面的检查：第一，确定所要采购的运动营养品是否是集中采购单中的产品，所采购的产品是否具有允许在运动队中销售的文件以及销售合同；第二，兴奋剂检测报告；第三，质检报告；第四，食品安全报告以及毒理学报告；第五，功效成分检测报告；第六，权威文献。

3.运动营养品的科学应用

科学合理地应用运动营养品，需要注意以下几个方面：第一，要准确识别研究结果的科学性；第二，要听取专业人士的建议；第三，不可对营养品产生依赖；第四，要注意项目以及运动员个体的差异；第五，要参考身体机能测试结果；第六，要科学规范运动营养品的使用时间以及使用量；第七，要对运动员应用运动营养品的效果与耐受性进行观察；第八，要总结运动营养品的应用成果。

三、研究结论与建设

综上所述可见，运动员以及一些经常参加健身运动的人群，通过合理有效地应用运动营养品，对于帮助运动者补充日常膳食中营养素摄取的不足；帮助运动者调节、恢复或者预防运动过后的某些身体机能的失衡等多个方面都具有重要作用。但是在应用过程当中也发现存在过份依赖运动营养品、缺乏科学的使用方法等问题，这就阻碍了运动营养品功效的发挥。因此对于运动营养品必须做到科学应用，要听取专业人士的建议、针对项目特点以及运动员个体差异科学选用适当的运动营养品，并且做到不依赖，使得运动营养品能够真正发挥其最大功效。

参考文献：

[1]伊木清.运动员应用营养品存在的问题与科学应用[J].体育科研，2012（05）.

[2]邵晶，伊木清，高红.部分运动营养品的功效成分检测与结果分析[J].体育科研，2012（05）.