高职工商企业管理专业《质量管理理论与实务》课程标准建设实践

摘 要：课程标准是课程的基本纲领性文件，是对课程的基本规范和质量要求。文章从课程标准建设的必要性、课程教学目标的确立、教学内容的选取、实践教学项目的设计、以及考核与评价方式等几个方面介绍了高职质量管理理论与实务课程标准建设的实践成果。

关键词：质量管理；课程建设；高职教育

课程标准是课程的基本纲领性文件，是对课程的基本规范和质量要求。它体现教育主体对学生在知识与技能、过程与方法、情感、态度与价值观等方面的基本要求，规定课程的性质、目标、内容框架，提出教学和评价建议[1]。开展《质量管理理论与实务》课程标准建设，旨在根据该课程的定位，对其教学目标、教学内容、以及考核与评价等按照理论够用、技能为主的原则进行研究设计，形成以就业为导向的课程要求与规范，为学生未来从事质量管理工作打下良好的知识、技能与素质基础。

一、课程标准建设的必要性

《质量管理理论与实务》课程是高职工商企业管理专业的一门核心技能课程，承担着培养该专业学生的现代质量管理意识、技能与素养的任务。长期以来，由于受高职工商企业管理专业人才培养定位等多方面因素的影响，该课程存在定位摇摆不定、教学目标不明确等问题。

客观上，随着经济社会的发展，无论是在产品领域，还是在工作和其他领域，质量已成为全社会的基本价值追求，质量管理也成为工商企业管理的重要内容之一，质量管理课程也逐步明晰为高职工商企业管理专业的一门核心技能课程。如何根据高职工商企业管理专业毕业生的就业面向，开展质量管理课程的标准建设，确立质量管理课程的教学目标等规范，已成为质量管理理论与实务课程建设的首要任务。

二、课程标准建设的基本内容

（一）确立课程的教学目标

本课程的教学目标分别从能力目标、知识目标与素质目标三个方面进行确立的。其中，能力目标主要包括：能较规范撰写质量成本分析报告；能较熟练运用分层法、因果图法、统计调查表法等质量管理工具开展质量分析；能较熟练运用PDCA循环方法开展质量改进工作；能较规范撰写QC小组活动报告；能较规范撰写质量管理体系内部审核方案、审核计划、检查表、不符合报告等文件；能依据ISO9001：2008标准准确开展不符合项判断。知识目标主要包括：掌握质量管理的有关术语含义；掌握全面质量管理的基本内容、指导思想与工作方法；掌握质量管理的八大原则；掌握质量检验的一般流程、主要职能、以及不合格品管理的原则与方法；掌握质量成本的含义、构成及分析方法；掌握质量经济性分析的基本内容与方法；掌握质量管理的常用工具及其应用；掌握质量改进的方法与一般步骤，QC小组活动的方式、内容与活动报告的撰写；掌握ISO9001：2008标准的结构及其内容要求；掌握质量管理体系内部审核的有关术语、一般步驟、审核各环节的主要工作内容及其注意事项、审核工作文件的撰写、不符合项判断与不符合报告的撰写等等。素质目标主要包括：具备强烈的质量意识；养成科学严谨的工作态度与作风；具备良好的学习能力与自我管理能力等。

在确立目标的过程中，我们贯彻了理论够用、技能为主的职教理念，遵循了务实科学的基本原则，彻底摈弃了好高骛远与形式主义的做法。

（二）选取课程的教学内容

根据已确立的教学目标，本课程以潘艾华主编、北京师范大学出版社出版的《质量管理理论与实务》教材为基础，选取了该教材的模块一认识质量与质量管理、模块二中的项目一认识质量检验基础、模块四质量成本管理、模块五质量改进、模块六中的项目一认识ISO9000族标准、项目二ISO9001：2008标准及其理解与实施要点、以及模块七质量管理体系内部审核等为本课程的教学内容。

在内容选取上，以是否服务于教学目标的实现为标准，坚持精准原则，彻底摒弃偏离目标的随意行为。

（三）设计课程的实践教学项目

对于本课程的实践教学项目设计，主要是结合职业岗位工作能力与素质要求来进行的。具体落实在质量成本分析、质量管理工具应用、质量改进、以及质量管理体系内部审核等内容部分。如：分析报告的撰写是管理人员的一个重要能力与素质要求。为此，在质量成本与质量经济性分析部分，设计了“模拟撰写一份质量成本分析报告”的实践项目。要求每位同学在规定时间内较规范撰写一份质量成本分析报告。该项目的实训目的旨在让学生掌握质量成本分析报告的内容结构，进一步熟练掌握质量成本分析的常用方法。实训不考察报告数据的真实性，只考察报告结构的完整性、数据之间的逻辑性、以及文档编辑排版的美观合理性等。又如：因果分析法、调查统计表法等质量分析工具的应用是对管理人员的基本技能要求。为此，在质量管理工具与方法部分设计了三个小的实训项目。一是自选一个自己比较关心的问题，运用因果图法分析其产生的原因及主要原因，并规范绘制出因果分析图；二是针对自己期待的某个改进项目及其改进目标，运用因果图法，分析其改进措施，并绘制出规范的因果分析图；三是针对自己比较关心的学校某个建设项目，分别设计出一份调查表和一份统计表。在质量改进部分，设计了“以寝室或教室现场管理等为改进对象，开展QC小组活动，并撰写QC小组活动报告”的实训项目。该项目旨在让学生运用PDCA循环法开展真实的QC活动，真实感知QC小组活动方式、PDCA循环法的应用、以及QC小组活动成果报告的撰写等，同时，锻炼提升学生的团队协作和组织管理能力。在质量管理体系内部审核部分，设计了模拟编制质量管理体系内部审核系列文件的实训项目，旨在通过模拟实践，让学生较熟练掌握内部审核方案、审核计划、检查表、不符合报告等审核文件的结构内容、编制方法及注意事项。

在设计能力训练项目时，一是遵循了认知、实践、反馈、修正、提升的能力养成规律，二是坚持了工作导向、素质为本的基本原则。

（四）设计课程的考核与评价方式

课程教学效果的考核与评价是课程标准的重要内容之一。科学的考核与评价能有效检验课程教学目标是否达成、教学内容与组织是否得到有效落实等。本课程的考核与评价方式设计为：以能力与素质考核为重点的全过程考核体系，具体包括平时课堂表现考查、项目实训考查、及期末笔试考查等三个部分。其中，平时课堂表现考查部分占课程总成绩的10%。具体又分为：课堂出勤占40%；参与课堂讨论占60%。由教师平时上课时做好记录，期末综合评定给分。项目实训考查部分占课程总成绩的40%。具体又分为：参与态度与积极性占30%，实训效果占50%，实训活动资料管理占20%。由教师对每一次实训项目进行评价打分，全部实训项目的平均成绩为实训项目最终得分。期末笔试考核占课程总成绩的50%。主要考查学生对质量管理有关术语概念、内容、方法等的理解掌握与应用情况。考核以闭卷方式进行，时间为90分钟，卷面分值为100分。题型及其分值设计为：单选题20分，共20个小题；多选题10分，共5个小题；判断改错题10分，共10个小题；简答题20分，共2-4个小题；分析应用题40分，共2-3个小题。endprint

相对于传统的期末一张卷的考核评价模式，新的课程标准在考核方面进行了较大的改革与创新。一是贯彻过程思想，即将考核贯穿于课程教学的全过程；二是进一步明确和规范了考核评价的标准、依据等，使考核评价更加科学、规范，更好服务于课程学习和促进学生综合素质的培养提升。

三、效果反馈与启示

（一）效果反馈

截止目前，新研制的《质量管理理论与实务》课程标准已经在我院工商企业管理专业使用了三年。通过使用前后对比，不难发现新的课程标准对教学组织与教学质量提高所发挥的作用。在没有课程标准之前，由于课程定位不清晰、教学目标不明确，以致教学内容选取和实践活动的开展都存在较大的随意性，教学质量难以保障。课程标准建成并应用后，教学目标明确，教学内容选取合理，教学组织与教学考核设计科学，使教学不再是一项由老师自由决定的活动，而是一项有计划有目的的规范活动。同时，由于新的课程标准贯彻了务实、科学、精准、循序渐进等原则，再加上理实一体化教学，使学习不再是枯燥乏味的满堂灌，而是紧密联系工作实际、具有很强实践性、趣味性的活动，学习也变得轻松和更加有效。

（二）启示

1.明晰课程定位是前提。课程定位直接决定着课程的作用和预期教学目标的确立。只有根据市场需求和专业人才培养目标明确了课程定位，课程标准的建设才能有的

放矢。

2.科学的建设思想和原则是关键。本标准在建设中坚持了 “切实服务于专业建设、服务于人才培养需要”的指导思想，遵循了“务实、科学、校企合作共建”等基本原则[2]，为标准建设指明了方向和行动路线。

3.校企合作研制是保障。质量管理来源于生产生活实际，也必须服务于生产生活实际，是一门应用性很强的课程。为了使其更好地体现实际工作需要，本标准在建设中，邀请了企业质量管理专家全程参与指导和审核，保障了内容的实用性和科学性。

4.全面贯彻应用是根本。建设课程标准的目的是以其指導和规范教学实践，改进和保障教学质量。因此，标准一旦建设完成，就需全力推动其应用，在应用中发现不足，总结经验，并不断修改完善，使其进入良性运行轨道。否则，它就是一纸空文，发挥不了任何的作用。前期的建设也沦为意义不大的劳民伤财的活动。

参考文献：

[1]课程标准.http：//baike.soso.com/v4540932.htm，2014年1月18日

[2]潘艾华.基于学习领域的高职工商企业管理专业课程标准建设实践[J].湖北广播电视大学学报，2014，（4）endprint