我与补钙那些事

□ 欧阳军

我从小就缺钙，绝经之后，更是“老太太过年，一年不如一年”，只觉腰酸背痛，肩凝膝僵，动辄气喘心悸，静立也虚汗自溢，到后来竟坐久不能自立，卧长难以翻身，眼看就要瘫在床上。到医院去拍片，全身骨影浅淡如纱，明显脱钙，医生得出结论：严重骨质疏松。再做骨密度测试，结果仅是常人的一半。

要说我找钙补钙的经历，就像那丧偶再婚、知心难遇的半路夫妻，总是配不上套路，对不上牙口，磨难多多。

开始我服用普通钙片加鱼肝油，结果不管用！医生说是吸收不好。后来听说日本人将鸡蛋壳粉碎成末，那里面含有机钙，容易吸收，我吃了将近10 斤鸡蛋壳，却还是病情依旧。那年外地来了几位搞讲座的“教授”，宣传一种胶囊装的钙剂，我如获至宝，不惜高价买来，吃了几大瓶，起初似乎疼痛减轻，后来竟效果不再，甚至复发加重。

儿媳在美国一家药物研究所工作，似可有些近水楼台之便。儿媳介绍美国洋钙与土钙不同，一是多以碳酸钙为主，佐以多种维生素；二是片子大、含量高，每片含钙上百毫克；三是价格昂贵，“一分钱，一分货” 嘛！后来儿媳还去咨询了洋医生，据说在美国，绝经的女人不光单纯补钙，还要借助于“替代疗法”(就是同时补充雌激素)。

哪承想，几瓶钙吃过后，我不仅食欲大减，而且难忍那种便结肠中的滋味。更可怕的是，那美国的“替代疗法”非同一般，只催得我双胸又丰，臀围再扩，体重猛增，到后来竟青春重现，白中见红。一张涂片出来，竟把老美医生吓得不轻，不停地摆手说：“东方女性，难办，难办……”

后来，我又去咨询了专门研究老年病的一位专家，他告诉我，在人类饮食中，钙并不算少，只是需要众多红娘从中做媒。

钙最欣赏的红娘是维生素D，有早已客住体内的维生素D 相迎，它才乐意入血进骨；但是如果你把维生素D 与钙同时吞下，反而起不到红娘的作用。为此，我只好努力增加体内的维生素D。于是，我花出以往舍不得的时间晒太阳，每天至少2 小时，即使冬天也不例外，夏天游泳，晒得更长些。我已不在乎皮肤发黑，听说钙最青睐黑黝黝姑娘，而不喜欢林黛玉。

我还了解到，钙喜欢的另一个红娘是磷。构成人体骨骼的钙磷比例为2:1，而钙与磷都可从饮食中获得，当饮食中钙磷比例适合钙的要求时，人体对钙的吸收最好。

据说鱼骨钙磷比例接近人的比例，吸收率高。为此，我学会做酥鱼，连骨头带肉一起吃，代替带有骨头的鱼类罐头，既便宜，又富含钙。况且，酥骨中的钙是醋酸钙，地道的有机钙，本身就容易吸收。从这一点看，醋也是钙与人的红娘。

我还发现鸡、鸭、兔的骨头比猪骨更容易弄酥，我甚至可以把它们做成骨泥，像调料一样，随时把它们加入汤菜中。

当然，我还下工夫研究了钙的来龙去脉和习性，摸透了钙最喜欢搭乘的载体是奶类、鱼、虾、豆制品、海带、蛋类、瘦肉、芝麻酱、紫菜、绿叶蔬菜和动物肝脏等。

我现在已经做到不再另外补充钙剂和钙制品，只与食物中的钙结成伴侣。为适应这个老伴的喜与恶，我还戒了烟，忌了酒，增加了适当的运动。

几年下来，我现在腰杆的确硬了，力气足了，不再抽筋了，骨头也不疼了，一化验，骨密度接近正常了。我多么希望能和这位晚恋的伴侣维系终生啊！

当然，我还要提防“第三者”插足。菠菜、竹笋、茭白之类中的草酸，只要遇上钙，就会马上勾搭成奸为草酸钙，搭上肠道直通快车，溜之大吉，那样，我就只好独守空房了。

以前，我把“第三者”当朋友，经常把菠菜豆腐搭配着吃，没想到，她却拐走了我的伴侣。以后我可不能再傻了，绝不同时接待他们！让他们相互见不到面，我的钙就会安稳些。