五 汁 饮

◎ 裴学义 裴胜

五 汁 饮

◎ 裴学义 裴胜

我在孔老身边当学徒的时候，每到秋天，孔老都会给我们这些徒弟做一款饮料喝。秋天气候干燥，我看了一天病人，说了一天话，口干舌燥得厉害，整个人都有些心情烦躁。这样一杯饮料下肚，入口清清润润、甘甜可口，顿时感觉整个人都舒畅了。

喝了一段时间后，我发现了它的好处，开始猜测，孔老这杯饮料里到底放了什么，怎么喝了一段时间还上瘾呢？我发现孔老不止给我们这些徒弟喝，有时候恰巧病人过来，他也毫不吝啬，从早就预备好的那一大盆饮料里给病人盛上一碗。

后来我逮着机会从孔老那里把方子讨要了过来，之后每次感到口干舌燥或到秋燥季节，就会按照这个方子喝上一阵，没想到一直坚持到了现在。

这就是我在这里要介绍的小方子——五汁饮。

孔老在告诉我方子的时候，说这道五汁饮还是从古方中挑选出来的，他一直在用。现在，我也用了快一辈子。这看上去不像药方，更像一道一直传承下来的私房菜，从中足以见其价值。

那么，五汁饮有什么好处呢？它的作用是保护我们的肺。

在人体脏腑中，肺的位置最高，所以肺也有“华盖”之称，说它就像保护帝王的一把伞。然而，高处不胜寒，当外邪这一大敌当前，肺就得首当其冲，顶在上面。

肺主呼吸，也是唯一和外界相通的器官。它吸进清气和水谷精气，再负责向下输送，还要清除异物，给呼吸道打扫好卫生。可以说，肺就像一道窗口，是开放性的，这也导致肺最容易受外邪这一敌人的侵袭，一旦被攻破就会引发病变，所以肺也被称为“娇脏”。

这个娇脏每年都要过两道坎——春天和秋天。因为春天气候由寒转热，秋天气候由热转寒，气温差距变化大。在外邪风头正劲的时候，一旦肺失去防守能力，就容易中招，第一个遭殃。春天和秋天得呼吸系统疾病的人特别多，症状轻的嗓子疼、扁桃体发炎，之后就可能变成咳嗽、气管炎、肺炎。要想平安过这两道坎，就得加倍呵护肺，对肺好一点。

那么，怎样才算对肺好呢？

要想讨好肺其实很简单。肺的特性是喜清润，恶燥气。要养肺，就要润肺，给肺足够的滋润。这时，五汁饮就能帮上大忙。

五汁饮源自一个古方，从清代就开始用了。它能够生津止渴，天气干燥或者我们感到口干舌燥、鼻子或咽部干燥的时候，可以多喝点五汁饮。顾名思义，它由五种中药组成：梨、荸荠、藕、麦冬、鲜芦根。在这五汁饮里，最主要的是鲜芦根。从中医角度来讲，鲜芦根味甘、性寒，具有清热生津、除烦、止呕的效用。

（摘自《中国人应该这样用药》吉林科学技术出版社 图/亓寂）