中职旅游管理专业学生技能的培养

代长柳

摘  要：中等职业旅游管理专业的毕业生是旅游企业的主力军，应具有综合的职业能力，是旅游企业生产、服务、技术和管理第一线工作的高素质劳动者和中级专门人才。然而旅游职业教育中存在轻实践重理论现象，注重理论课程，忽視旅游基本技能、技巧训练，造成学生实际动手能力差，不能在短时间内进入实际岗位、实现角色转变，很难适应旅游行业的实际需求。加强和重视中等职业旅游管理专业实训技能课程的教学工作已成为当务之急。

关键词：职高;旅游管理;教学探讨

一、理论教学与实践教学脱节现象严重

受传统教学思维影响，学校教育往往重视理论知识教学，而忽略了实践教学的重要性，这些学校往往将实践教学安排到学生快毕业的学习周期能进行集中式教学。这样理论教学与实践教学严重脱节的现象，无法有效的激发学生的学习兴趣，在旅游管理学习过程中学生无法集中精神进行学习，同时理论知识没有通过实践锻炼，造成学生无法满足基本的岗位技能要求，只有通过在培训后才能胜任岗位的现状。

二、加强专业教师教学能力与综合素养的培养

作为中职专业教师，不仅要具备丰富的理论知识储备，还要具备过硬的专业技能水平。所以，中职旅游管理专业教师需要具备丰富的实践经历与较强的实践教学能力，才能胜任专业教师岗位，更好的完成教学任务。而且，旅游管理专业教育与其他专业教学存在较大的不同，旅游管理专业比较注重实践教学，所以，教师在开展教学时可以创新教学方式方法，打破空间限制，将教学更多的安排到实践工作中，加强与企业合作，为学生创造更多的实践学习机会，有效的提升专业技能水平。此外，作为旅游管理专业的专业教师要加强教学能力与自身综合素养的培养，掌握良好的专业技能与理论知识，这样才能正确引导学生完成学习，有效的提升教学质量与效果。

三、创新教学模式与教学方法

随着时代的发展，社会的进步，传统的专业教学模式与方法已经无法满足现代教学要求，所以，旅游管理专业教师要注重教学模式与教学方法的创新，有效的激发学生学习兴趣，调动学生的学习积极性，切实的提升教学质量。教师在开展教学时可以运用多元化教学方法进行教学，如案例分析教学、分组讨论式教学、分层教学、活动式教学等等。利用完善的教学模式与方法引导学生主动去思考与接受教学知识，培养学生对于专业知识的兴趣，帮助学生树立正确的学习思维，锻炼学生的表达能力与逻辑思维能力的提升。同时，还要深刻研究教学内容，将理论知识教学与实践教学深度融合开展教学，学生不仅可以加深对于理论知识的理解，还可以有效的锻炼学生的实践能力，从而实现中职旅游管理专业教学的全面提升。可见，创新教学模式与教学方法对于中职旅游管理专业教育有着重要的作用，可以有效的完成学生专业技能的培养，促进学生素质与专业技能的全面提升。

四、科学合理的运用情境教学模式

情境教学模式是指在教学过程中通过创建生动形象的场景，激发学生学习兴趣，以引起学生一定体验感，从而帮助学生理解教材内容。所以，教师要科学合理的运用情境教学模式，有效的推动中职旅游管理教学效果的提升与进步。部分中职院校由于条件或者其他因素限制，致使学生无法得到有效的实践锻炼机会，就可以通过为学生科学合理创设情境教学模式，增强学生的学习体验感，激发学生的学习兴趣，使得学生可以在教室中就可以获得良好的情境体验，加深对于专业知识的理解，实现教学效果的提升。因此，中职旅游管理专业教师注重科学合理的运用情境教学模式，充分发挥其教学作用，推动中职旅游管理专业教育的发展与进步。

五、完善校外实训基地的建设

中职旅游管理专业学生技能的培养不仅需要加强内部管理，提升教师专业技能，创新教学方法与模式，还有不断完善校外实训基地的建设，为学生提供全面的实训机会。所以，学校要加强与社会企业的合作，通过合作为学生创造更多的实训机会，在不断实训的过程中学生可以发现自身的不足之处，从而有针对性的进行自我学习与提高。此外，还有借助企业强大的经济基础，加强学校实训基地的完善与建设，为学生的学习提供有利的基础保障，为社会培养更多的新型旅游管理专业人才，推动我国旅游事业的发展。

六、校企共同做好实习期间的管理培养

学生在进入旅游企业顶岗实习期间，企业应该安排固定的专业人员对学生进行业务培训和业务指导，在整个实习期间，主要业务培训由旅游企业的指导老师负责。企业的指导老师应该为实习的学生制定一套完善的人才培养方案，在不同时期确定不同的培训内容。并在培训过程中给予学生充分实践锻炼的机会，让他们尽快融入环境，能够独立操作，熟悉各个工作岗位的流程，掌握工作技能。另外学校的教师还应该深入到旅游企业当中，做好学生的管理和思想调整工作。掌握学生的实习情况，生活状态，思想状态，与旅游企业及时交换意见，处理好实习过程中所面临的各种问题。

参考文献：

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[5]郭文静.  高职院校旅游管理专业校企合作模式探究[J]. 旅游纵览（下半月）. 2017（02）