Kitchen Cooking老板电器王强：通过研究烹饪来研究产品

文_赵阳

生态圈

Kitchen Cooking老板电器王强：通过研究烹饪来研究产品

文_赵阳

油烟机是厨电产业中最重要的一环，在时下居住面积紧凑、房地产行业愈加萎靡的时期，油烟机对于每一个家庭来说，都是决定生活品质的重要家电产品。而近年来，虽然油烟机市场一直呈增长态势，但用“不温不火”来形容却也不为过，其中决定性原因在于长期缺乏突破性创新，无法有效提升产品竞争力。

↑老板电器CTO王强

老板电器从总裁、产品总监到基层建设团队，基本都以80后为主，对于产品认知、技术以及敏感性都非常强，多年来不仅专注做产品，同时下大力度研究用户场景，我觉得第一对于中国互联网行业的发展，互联网行业最在意的事情就是产品的定义能力，就是产品的场景定义能力。”

9月20日，在老板电器举行的“烹饪的意义——美好厨房生活之旅”发布会上，老板电器为油烟机重新正名，解决厨房油烟不仅在于烹饪过程，做饭前、后的处理也尤为重要。历经数次迭代，老板中央油烟机产品正式走入市场。发布会后，《家用电器》杂志记者采访了老板电器CTO王强，并对老板电器全系列新品做了一番了解。

迭代升级 从生态着手改变油烟机传统观念

楼房用户经常遇到一个问题，油烟机共用烟道的时候，经常遇到油烟倒灌或因压力问题油烟很难正常顺畅排出等问题，这与公共烟道的设计有关。同时，传统烟机引起的噪音等问题也非常严重。王强在采访过程中表示：“老板电器第一代产品即开始注重环保层面，花了很大的代价去治理、改善油烟的污染层面。到了第二代，我们现在把重心从环保处理油烟这块儿，分了一部分精力和能力到货物分配，我们把整个中央油烟机的重力放到顶上去，全部是无缝隙的状态，这是第一代、第二代的差别，同时，第二代的出现，就让我们的分配变得更科学，原来精力全部放在怎么把油烟排得更干净，怎么更彻底地解决污染的问题。现在不同的开机情况下，如何把空气流通性分到不同的用的人的家里，开两户和开20户是完全不一样的，这是1.0和2.0的差别。”

智慧升级 为用户提供个性化智能厨房

采访中王强透露，目前老板电器已经与国内很多房地产企业达成合作，包括知名的绿城、首创等等，在设计、建设、装修过程中，互通有无，通过智慧科技、互联家居等全方位支持，让全新的中央油烟机为用户提供0油烟的家居服务。同时王强还强调，不仅是中央油烟机，烤箱、蒸箱、灶具、消毒柜、洗碗机、净水器等全套式家电产品都是老板电器此次发布会的重点，通过智能化、人性化、精品化的战略，让用户能够得到最佳的产品使用体验。

此次发布会中，老板电器的新产品并非单纯的升级，更像是一个产业升级的前奏，王强在采访过程中谈到老板对于智能家电的理解：“不仅是常规的智能操控、智能服务的软驱动升级，而是真正从用户刚需着手，我们要准备烹饪前的准备、烹饪中的享受和烹饪后解决问题的这几个环节的事情，所以我们做的，不管智能还是不智能，家电和售后服务，其实都是为了满足和解决这三个问题的痛点。今年推的产品，涵盖一个非常有趣的产品，我们叫‘藏宝盒’，其实就是一个很好的案例。通过成熟的传感器模块，与家电的互联互通，为用户提供家庭全方位的空气处理方案。”

不变的18岁 老板不是一个“中老年”

老板电器始于1979年，连续38年为用户提供高品质的电器产品，始于中国发展最重要的时期，但相对互联网时代的快速变革，频出的互联网品牌下，老板是如何变革的呢？王强对此并不担心：“老板电器从总裁、产品总监到基层建设团队，基本都以80后为主，对于产品认知、技术以及敏感性都非常强，多年来不仅专注做产品，同时下大力度研究用户场景，我觉得对于中国互联网行业的发展，互联网行业最在意的事情就是产品的定义能力，就是产品的场景定义能力，这是从互联网发展过来的，然后从互联网行业到3C行业到厨电的行业，我们有这个信心、能力，引领我们这个行业一起去拥抱这种变革。”

提升用户黏度 环环相扣打造老板的“闭环生态”

消费时代中，很多厂家实行了了产业多元化，而每个企业的都有着自己的特征，消费者在购买家电上很多还在各种品牌间“东拼西凑”。为了增强消费者黏性，老板电器不仅依提升品质为砝码，而是通过加强家电互动来增强客户对于品牌的支持。

王强提到：“烹饪需要多家电的联动才能够呈现最佳的菜肴，以烤猪蹄为例，需要经历蒸、烤两个重要步骤才能够完成，这就需要用到蒸箱、烤箱两种家电，通过强化互动衔接提高效率，最终让用户更愿意接受老板为用户带来的便利”。采访过程中王强对《家用电器》记者透露了一条重要消息，老板电器正在探索一款专注于烹饪的冰箱产品，与零食、饮料等无关，专注生鲜储存。

厨房烹饪变得越来越方便快捷，不仅有生鲜配送快递上门，还有优秀的厨房家电辅助烹饪，老板不仅关注于满足用户烹饪过程当中产生的问题，在其智慧菜谱中，增添了更方便的烹饪模式。

王强对此表示：“时下生鲜、半成品等行业快速发展，老板电器已经有部分合作，在菜谱中已经有相关的烹饪方式，未来消费者可以通过老板烹饪产品中，实现半成品食材的快速烹饪，实现定制化厨师的饮食体验。预计明年老板电器也准备好了几款新产品，比如帮助用户保鲜的厨房小家电和智能炒菜锅等，老板电器将会持续深耕厨电行业，开发更多好用、优秀的家电产品，带给用户焕然一新的厨房新体验。”