陈剑英：年过七旬始创业

七旬老人要创业

陈剑英是一位退休医生。退休之后，她也像其他退休医生一样，受聘于各类诊所，生活过得轻松又充实。

就在70岁那年，陈剑英却坐不住了，她向亲朋好友宣布了一个决定——自己创业做老板。家人们都很担心她的身体，纷纷好言相劝，然而陈剑英却执意按着自己的想法干了起来。

开小店打健康牌

健康食品小食店在广东湛江并不多，却不代表生意会好。为此，陈剑英在经营的过程中很是下了一番功夫。首先，原料一定要真材实料。陈剑英认为，健康食品店与别的食店应有所不同，普通的食品店只要食品味道好就可以吸引客人，但健康食品店除了味道要好之外，还要有一定的食疗作用，否则客人来过一次就不会再来第二次。其次，利用自己的医学知识，陈剑英根据不同人群的身体特点、不同的季节来调配出各式健康食品，以满足食客不同的要求。她研制的海皇粥、凤翅粥等，都非常受欢迎。

独树一帜“黄金粽”

陈剑英虽然年纪大，不过经营理念一点也不差。为了将小食店的生意做大，她经常想办法增加食品品种。

陈剑英认为，虽然粽子原本属于应节性的食品，但现在已是一年四季都有卖的，这是因为人们都非常喜欢吃粽子的缘故。现在的粽子几乎都是用糯米做的，味道虽好，但比较油腻，多吃不易消化。为此，陈剑英翻阅了不少医学书籍，在经过市场调查后，决定用北方人眼中的黄金食品——小米做粽子，并为这种粽子取了个好听的名字——“黄金粽”。果然，“黄金粽”一推出，市场反应好得令她自己也想不到。

申请专利防假冒

陈剑英在经营方面也有自己的做法。她想到要为自己的“黄金粽”注册专利、申请商标。别看陈剑英的年纪大，在申请专利、注册商标方面比其他人更为聪明。比如她的“黄金粽”重点是申请工艺专利而不是申请商标专利。她认为，作为一种食品，只有将工艺申请专利，拥有自己的专利配方，这样才有更大的发展空间，也能防止其他人模仿或假冒。为此，陈剑英前前后后花了三四个月的时间，精心研究确定自己的品牌。

特色小吃有商机

在销售上，陈剑英的方法也很特别。她在每一只粽子上都挂上一块自己商标的小牌子。目前，陈剑英已拥有自己的生产工厂。小小的粽子做到了不用手包，而是用器具来包装，使每一个粽子的体积、重量均相等。同时，生产工厂还有一项严格的规定，生产时员工不准讲话，免得不卫生的口沫污染食物。

现已八旬高龄的陈剑英，非常看好湛江的旅游业。她说，下一步打算挖掘更多的湛江本地小食品，通过自己的重新配制，在旅游市场中寻找出更大的商机。

作为一位退休老人，陈剑英没有像其他老年人那样在家安享晚年，而是选择创业做老板，这确实需要更大的勇气和自信。

更为难得的是，她创业有头脑、有计划，懂得申请专利、申请商标，为自己今后的经营扫清障碍。并且，她还懂得根据自己的实际情况，请来一位有经验的经理来帮她打理日常的事务，以减轻自己的工作压力。其经营理念和方式，很值得创业者学习。

（文/马灿 据青岛新闻网）