浅析农业推广学在大学生食品研发竞赛中的应用

时间：2024-05-05

李谦，朱秋劲，苏伟

摘要：千里山生态食品创意大赛的顺利开展，涉及农业推广理论与实践中各方面的知识。兴趣的激发，信息的传播过程和方式，创新理论的扩散，创新思维和创新能力的培养，以及科技成果的转化，无一处不与农业推广理论相关。

关键词：农业推广；食品创意大赛；创新；科技成果

中图分类号：G646？摇文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）08-0272-03

校企合作大学生主题竞赛“千里山生态食品创意大赛”终于告一段落。本次竞赛从比赛信息的散布，参赛者报名，参赛者作品的提交，到最后科研成果的出炉，各个环节均涉及农业推广学相关知识体系。这次比赛参赛者集思广益，动脑又动手积极参与此次活动，创新精神、团队合作精神、实践精神都显示了值得总结和借鉴的方面。

一、农业推广学定义

首先了解下农业推广的含义。

1.狭义的推广：是一种单纯以提高学生动手能力为目标的推广活动。即把大学和科研单位的研究成果，用适当的方法介绍给学生，让学生获得新的知识和技能，并在实验中应用，从而提高实验质量，提高产出率。

2.广义的推广：推广工作是一个把有用信息传递给人们（传播过程），然后帮助他们获得必要的知识、技能和正确的观点，以便有效地利用这些技术或信息（教育过程）的一种过程。它的特点是以“咨询和沟通”为主要特征。

3.中国特色的推广：此次千里山生态食品创意大赛是运用教育、咨询、开发、服务等形式，采用示范、培训、技术指导等方法，将上一届罗汉杯食品比赛的新成果，新技术、新知识及新信息，扩散、普及应用到学生中去，引导和帮助学生自愿作出科学决策，从而促进学生能力发展的一种活动。服务对象是人不是物；服务范围为实验前、实验中、实验后全方位综合指导；内容是物化技术和非物化技术；物化技术包括鸭肉鸭蛋等原料、新机器、新设备等；非物化技术包括新工艺、新设计、新信息、新观念、新思想、新的操作方法等；特征集科技、教育、管理及生产活动于一体，具有系统性、综合性及社会性；此次比赛的功能是增加参赛者的基本知识与信息，改变学生的价值观念、态度和行为，增强学生的自我组织与决策能力，促进农业科技成果转化，提高农业生产与经营效率，改善农村社区生活环境及生活质量，执行国家的农业计划、方针与政策。

此次比赛的推广活动是伴随此次活动的产生和演化而不断变化的，因此，推广的内涵也是随着时间、空间的变化而演变的。农业推广理论与实践是西方国家广为流传的农业推广概念，它是农业生产发展到一定水平，市场成为主导因素以及提高生活质量为追求目标的产物。它不单纯指推广农业技术，还包括教育学生、组织学生以及改善学生生活等。它的特点是以“技术指导”为特征的产中培训。众所周知，农业推广涉及试验、示范、推广三步。而此次千里山生态食品比赛则主要涉及农业推广中的试验这一步骤。只有试验出好的产品，并能很好地示范和复制，才会有最后的推广阶段。三个步骤缺一不可。此次推广的宗旨为：“普及农业科学知识，提高学生技能，改进生产方法，促进学生合作”。

二、信息传播过程和方式

报名截止，举办方已经收到十几个参赛小组的项目设计计划书。参赛者能够参与此次比赛与两个因素密不可分，因素一是信息的传播过程和方式，因素二是学生们的兴趣。信息的传播包括非正式和正式两种。此次比赛主要涉及非正式的传播方式。非正式的信息传播过程主要是指信息创造者与信息接受者双方自己完成的信息传播过程，又称为直接信息传播过程。沟通及宣传渠道主要有项目进展报告、电话、电子邮件等日常沟通。横幅、日常会议、微博等进行宣传。主要方式有：面对面的直接对话、社交活动、会议交流、内部集会、参观访问、演讲会、信息发布会等。这些方式都有一个共同特征，即交流活动都带有自发的个体性质，具有极大的灵活性。非正式信息传播过程的优点是：①交流速度快；②选择性和针对性强；③反馈迅速；④表达充分，易于理解。它也有不少缺点：①传播范围小；②不易累积；③无法核实。信息只有得到有效的应用之后，才能成为一种有用的资源。农业推广工作在很大程度上是传播、传递农业推广信息的过程。一种创新的传播只能在生产条件基本相似，而且期望要应用的群体内发生。由于条件不允许，只有小部分学生才能从创新的早期传播中获得全部效益，而其他学生只能获得一种创新的早期传播中的少部分效益。推广不仅仅是一项引进技术的问题，为了成功促进应用，推广必须经常为了传播或使用技术而集中精力用于动员学生和创建组织的工作。

三、兴趣

众所周知，一项比赛的推行需要参与者极大的兴趣。兴趣是个体积极探究事物的认识倾向，兴趣是个性倾向性的重要内容。兴趣使人对有趣的事物给予优先注意，积极地探索，促使人主动地认识事物和寻求认识事物的方法和手段。孔子说：“知之者不如好之者，好之者不如乐之者”。此次比赛推广活动中，了解学生的兴趣意义重大。推广内容一旦引起学生的兴趣，推广活动的展开将变得容易。第一，亲自看要比听人讲易产生兴趣，动手操作要比听和看易产生兴趣，即成果示范和个别访问。第二，具有新鲜性的内容易产生兴趣，即不断地引进创新。第三，对有前期经验的事物容易产生兴趣，即积极地试验、示范。第四，与切身利益关系越密切越容易产生兴趣。而如何激起参赛者的兴趣，关系推广工作的效果。第一，此次比赛参赛组要注意参赛者能力搭配。个体间能力差异较大，在组织中起不同的作用，有些人善于谋划，有人善于联络，有人善于具体操作，这些人合理组合，组织才能有效运转。第二，确定推广项目和推广内容要考虑参与者的接受能力。根据其接受能力，将推广内容分解，层次化、简单化、傻瓜化，便于推广目标的实现。第三，加强参赛者教育引导，强化其能力训练。此次比赛的根本目标是帮助参赛者提高素质和能力。

四、创新的扩散

一次比赛，参赛者最看重的就是比赛结果，而举办方最看重的就是比赛意义。作为一名大学生，就应该具有创新能力和团队合作能力，最重要的一点还是将所有想法付诸于实际的实践能力，而这次比赛就很好地锻炼了参赛者们的创新能力、团队合作能力和实践能力。按照罗杰斯（Rogers）的解释，创新的扩散是指某项创新在一定的时间内，通过一定的渠道，在某一社会系统的成员之间被传播的过程。创新有五种存在形式：①引进新产品或提供一种产品的新质量；②采用新技术或新生产方法；③开辟新市场；④获得原材料的新来源；⑤实现企业组织的新形式。学生对农业创新的采用是一个过程，学生从获得创新信息到最终采用是心理、行为变化过程。农业推广学从心理学和行为学角度分析得知，采用创新的过程大致分为五个阶段，即认识阶段，兴趣阶段，评价阶段，试用阶段，采用阶段。认识阶段，也称感知阶段，参赛者从各种途径获得信息，与本身的生产发展和生活需要相联系，从总体上初步了解某项创新。兴趣阶段，参赛者对此项创新的方法和效果，表现出极大的关心和浓厚的兴趣，开始出现学习行为；评价阶段，参赛者根据以往资料对该项创新的各种效果进行较为全面的评价。参赛者在组织者的协助下评价，得出肯定或否定的结论。组织者为参赛者提供先期试验结果和组织参观，协助他们正确地评价，促使他们尽快做出决策。试用阶段，也称为尝试阶段。组织者鼓励学生做试验以验证原来的试验结果。也要注意使用方法示范，加强对学生试验的指导。采用阶段，也称为接受阶段。通过试用、评价得出是否采用的决策，如果该项创新较为理想，参赛者正式实施创新。这个阶段以方法示范和技术指导为主要方法。创新的扩散是指一项创新由最初的采用者或采用地区向外扩散，扩散到更多的采用者或采用地区，使创新得以普及应用的过程。创新的扩散过程是指个别少数人的采用，发展到多数人广泛采用的过程。农业创新总体的发展在时间序列上的无限性与每项具体的农业创新在农业推广中应用时间的有限性，使农业创新的扩散呈明显的周期性，而某项具体的创新成果的扩散过程就是一个周期。一项农业创新成果在生产中的推广应用，基础在试验示范期，速度在发展期，效益在推广期，更新在交替期。一项创新的使用寿命是有限的，因为创新进入衰退期是必然的，只不过早晚而已，人们无法阻止它的最终衰退，但是可以设法延缓其衰退的速度。因此，创新出台后，必须尽早组织试验，果断决策，进入示范期；加快发展期速度，使其尽快从早期试验阶段进入成熟期，让其在“青壮年”时期充分发挥效益；要尽可能延长成熟期，延缓衰退，特别要防止过早衰退。一项具体的农业创新寿命有限，不可能长盛不衰，而新的研究成果又在不断涌现，这就形成了新旧创新的不断交替现象。endprint

五、创新思维与能力

要具有创新能力必须具有发散性思维、侧向思维、逆向思维和动态思维。

1.发散性思维，也称多向思维，是指对同一事物沿着不同方向、不同角度思考问题，从多个方面寻找问题答案的思维方式。

2.侧向思维是指借鉴其他领域、部门、学科正确的东西，如结论、方法、手段等思考问题，从联想中寻找问题答案的思维方式。

3.逆向思维，也称反向思维，是指从与正向思维相反的方向考虑问题，寻求解决问题的答案的思维方式。也就是所谓“正着不行倒着来”，“推着不成拉拉看”的逆向思维方式。

4.动态性思维，是指推广工作是一项动态性很强的工作。条件不同，资源不同，发展状况不同，推广工作也不同；社会主义市场经济条件下，推广工作更应该遵循市场变化规律，及时调整自己的思想观念和行动。

随着科学技术的快速发展及普及，农业技术的重点、难点会发生变化；随着人们生活水平的提高，对各种农产品的需求会发生变化。因此，推广组织要主动寻找自己发展的新空间、新领域，要有动态发展的眼光。竖向思维是一种历史性的比较思维。它从事物的过去、现在、将来的对比分析中，发现其在不同阶段上的特点和前后联系，以此把握事物的本质及其运动规律。横向思维是一种同时性的横断思维。它截取历史的某一横断面，研究同一事物在不同环境中的发展状况，在同“左邻右舍”的相互联系和相互比较中，找出事物的共性与个性的思维方式。

说到创新能力，不得不提这次比赛的切入点，主原料只有两种：鸭肉和鸭蛋。旧的市场已经有大量的鸭肉和鸭蛋产品，这次不光要做到标新，还要确保产品的口感和营养，最后还要考虑以后投入市场企业的盈利情况！这就要有一个好的选题，什么是好的选题呢？好的选题应该是具有研究价值的选题、自己感兴趣的主题和具有可行性的选题。在这里需要强调的是，创新性对于此次比赛来说尤其重要。可以说，创新性是此次非常重要的衡量标准。选题方面要有创见、有新意、有特色，具有先进性；要防止步人后尘、因循别人成果，防止停留在简单重复、机械模仿的水平上。所以，此次选题应该是前人没有解决或者没有完全解决，并预期能够获得一定的学术价值或社会价值的问题。它必须是在前人工作成果基础上的进步。不能预期获得新成果、新进展的课题，不是新的问题，或者不是从新的角度看旧的问题，就没有独创性和新颖性，就不能在这次比赛中得到好的反响。具体地说，具有创新性的选题表现为以下几个方面。

1.探索前沿，填补空白。客观世界是多样化且无限复杂的，而客观世界是在不断发展变化的。因此，人们对客观世界的研究探索，是永远不会结束的。不管科学如何发达，世界总是尚有待人们探讨和认识的新东西。在从事研究时，如果选择了人们尚未研究过的问题，填补了某科学领域里的某项空白，那就是开创之举，就能把学术事业推向前进。

2.批驳错误，纠正偏颇。有些理论、观点，一直被人们误认为是对的，成了公认。看起来好像早已解决了的问题，而事实上其理论是错误的，或者在某些方面是错误的，因而应该重新认识。如果通过深入研究纠正其错误，那就是很有创新价值的。

3.补充前说，有所进步。由于历史的局限性和研究的阶段性，前人或他人的研究成果和研究方法都会存在或大或小的偏颇、失误、漏洞、疑点和不足之处，这是难以避免的。如果能以这些不足之处作为研究的突破口，或修正，或补充，或用新的方法、新的材料验证，或从新角度、深层次论述，才能能得出更充实、更完善、更全面的新见解和新结论。

六、科技成果转化

科研、教育、推广三者之间是相互联系，彼此促进的。推广最终的结果便是此次科技成果转化出经济效益。此次比赛的目的是把在小范围、限制条件下取得的科研成果，经过中间试验、技术开发、成果示范和宣传推广等一系列活动，使成果应用于生产实际，在生产领域发挥作用，形成生产能力并取得社会、经济或生态效益的活动过程。在我国现实情况下，离开了科技成果转化，农业推广工作就失去基本内涵。同理，此次参赛好的作品只有做出推广，才能实现本次大赛的意义。

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