“厨神”姥爷

广东省广州市番禺区金海岸实验学校 304 班 胡蕴宸

说起我们家最有特点的人，当然非他莫属。他中等身材，留着板寸头，一对浓密的眉毛下有一双炯炯有神的眼睛，看上去很年轻。他就是我们家的“厨神”——我的姥爷。

姥爷有很多拿手菜，比如鲜美的清蒸太阳鱼、香嫩的白切鸡、可口的粉蒸肉、开胃的红烧豆腐、喷香的葱花饼，这些全都是我爱吃的。每年年夜饭更是他大显身手之时，他总是提前一天就开始准备，忙得团团转。我负责写菜谱，一共有十二道菜，每道菜都有一个吉祥、喜庆的名字：红烧鱼叫“年年有余”，白切鸡叫“大吉大利”，白灼大虾叫“红红火火”……每道菜都是色香味俱全，我吃了忍不住竖起大拇指。

有一次，我给姥爷出了一个难题——让他为我做一道湖北鱼糕。虽然姥爷不会做这道菜，但是他并没有放弃，而是在网上查教程、做笔记，别提多认真了。查到这道菜的做法后，他又特意去海鲜市场采购食材，买了几包巴沙鱼，回家后就照着教程忙起来。姥爷先把鱼片打成鱼糜，再向其中加上鸡蛋、淀粉、葱姜水，然后用力搅拌。这一步至关重要，姥爷一定在想：如果这一步做不好，我的小蕴就吃不上美味的鱼糕了！虽然很辛苦，但他一直坚持，终于完成了这道工序。接着，姥爷将搅拌好的鱼糜整理好，并用蒸笼蒸熟，待其冷却后再切成长条状，香喷喷的鱼糕就做好了！我迫不及待地夹了一块，雪白的鱼糕像嫩豆腐一样，咬一口，就像果冻一样嫩滑有弹性，真是太好吃了！姥爷还把鱼糕送给亲朋好友们品尝，大家尝了之后赞不绝口，都夸姥爷厨艺高超。

姥爷做的每道菜都特别好吃，因为它们都凝聚着他对我的爱。可惜他最近生病了，我也好久没有吃过他做的美味佳肴了。真希望姥爷快点好起来，再现“厨神”本色，给我做美味可口的菜！