麻糍里的乡情

邱婧之

时光清浅，流年变幻，不变的是家乡那令我回味无穷的小吃和朴实的乡情。

我的老家在一个偏僻的山区，上一年级时，父母带着我来到了城市生活，而爷爷奶奶依然坚守在山清水秀的小山村。我们一家人时常回老家，每次回来，奶奶都会做我最爱吃的麻糍。

记得小时候，一去奶奶家，我就嚷嚷着要吃麻糍。奶奶知道我会来，所以早早地把糯米泡了整整一夜。开始做麻糍了，我目不转睛地盯着奶奶的一举一动。只见奶奶先在锅里加一些水，然后把糯米滤干水后放到笼屉上，并加入白糖，搅拌均匀之后，隔水蒸一刻钟左右。接着把蒸熟的糯米团放入大盆里，用擀面杖用力舂，直到将糯米舂烂、舂黏，看不到半粒米为止。最后，奶奶又端来一盆熟黄豆粉，把糯米团揉成一个个小团子放入黄豆粉中滚上几圈，好似运动员在环形跑道上转了几圈。半个小时后，香糯可口的麻糍做好了。奶奶笑盈盈地端出满满一盆的麻糍，我早就馋得垂涎三尺，立马津津有味地吃了起来，别提有多香了！现在回想起来，我都忍不住流口水呢。

在我的家乡，家家户户都会做麻糍。除了麻糍以外，家鄉还有黄年糕、艾饼、油果果等美食。这一道道美食在我的舌尖上尽情地跳动，凝结成了深深的乡愁情结。

（作者系江西奉新县冯川第三小学六·7班学生）

老师小语

小作者细致介绍了家乡的一种小吃——麻糍。从具体的做法到品尝时的“津津有味”，读来像是在当面听其诉说。从麻糍到家乡的其他风味小吃，浓浓的思乡之情余韵悠长。

（王纪金）