“味儿冲”的食物也养肺

孙思邈在《千金要方》中提出了“夏七十二日，省苦增辛，以养肺气”之说。中医认为辛入肺，辛味食物可以养肺。很多人认为辛就是辣，其实在中医中，除了辣，腥膻、味冲的食物都算“辛”，比如羊肉、大葱、韭菜等。肺气虚的人可多吃点辛味的食物，以增强肺气。适量的辛味食品能刺激胃肠蠕动，增加消化液的分泌，并可促进血液循环、祛风散寒、舒筋活血。

不过，我们也需要结合现在的实际情况进行调整。如今，湘菜、川菜等辣味食物走俏全国，人们食辣的水平节节攀升，过于调强“增辛”就可能过犹不及。从理论上说，辣椒的辣属于中医所指辛味中口感偏重的一种，不应过食，尤其是痔疮、溃疡病、大便秘结、神经衰弱及皮肤病等患者，不宜吃辣食，以免加重病情。有肝脏疾病的人也要少食或不食辛辣类食品。而葱、蒜或其他辛辣菜品相對温和，可适当多吃，如此，才能真正达到养肺气之效。

（摘自《长寿养生报》）