巧用发物

当食物影响疾病的治疗，助邪伤正、添病益疾时要忌口。如患荨麻疹、丹毒、湿疹、头晕目眩等病症，不宜食用鱼、蝦、蟹、猪头肉、鸡肉、鹅肉等;如患有各种出血性疾病，不宜食用胡椒、羊肉、狗肉、烧酒等;如患溃疡病、慢性胃炎、消化不良等病症，不宜食用豆类、薯类等。

那么，是不是说发物就不能食用呢？并非如此。巧用发物也可保健。

寒性体质吃动火发物 生姜、花椒等调味品以及羊肉等温补肾阳的食物易耗动气血，爱上火的人应该少吃。不过，动火发物对有手脚冰凉、怕冷等表现的寒性体质人群来说，是温补身体的好食材，可以适当食用。

热性体质吃积冷发物 到了夏季，人们免不了会吃西瓜、冰激凌等食物。这些降体温的积冷发物本对身体无益，但对热性体质的人来说，是可以适量吃一些的。

阳气下陷吃动风发物 虾、蟹、鱼等食物属于动风发物，往往具有腥膻味，能升发阳气，引动内风，诱发皮肤病，且容易引发头晕目眩、手足心热。然而，动风发物对阳气有很好的托举作用，可辅助用于防治阳气下陷，如内脏下垂、食欲不振、四肢无力、下肢浮肿等。

阴虚体燥吃助湿发物 糯米、猪肉等助湿发物，多食容易生湿热，导致出现困倦、吃饭不香、大便黏腻等情况。同时，助湿发物有助生津止渴，若有口干舌燥、干咳、肌肤干燥等阴虚症状，可以适当吃一些。

风湿头痛吃动血发物 喝酒就上脸，或者酒后感觉血管突突地跳，这是因为酒是动血发物，易诱发各种出血症状。属于动血发物的还有海椒、胡椒等。这些食物可适量食用，辅助防治头痛、肩周炎及各类风湿性疾病。

气急易怒吃滞气发物 大豆、芡实、莲子、芋头、红薯等食物有滞涩阻气的作用，吃后容易腹胀、积食，让人出现胸闷、厌食等不适。不过，这些食物有助于缓解遗精、白带量多、小便不禁、腹泻等症状。（摘自《科学饮食》）