菠菜不宜和什么一起吃

猪肝 菠菜中含有大量的维生素C，它很容易与猪肝中的铜、铁等矿物质结合，使维生素C丧失原有的活性，其营养价值几乎会全部流失。

黄瓜 黄瓜含有丰富的维生素C分解酶，而菠菜中含有维生素C的成分，两者在一起同食，就会破坏营养。

牛奶 牛奶中最富有的元素就是钙了，而菠菜中的草酸是不能与钙相遇的，會降低牛奶的营养价值。同样，乳酪中的钙也非常丰富，与菠菜同食会影响人体吸收钙。

（摘自《医药养生保健报》）