立案调查“摆回掉地面包”冤吗

●7月11日，广州白云区一家麦当劳餐厅工作人员“将掉地面包重摆回货架”引发网络关注。7月12日晚，广州市市场监督管理局通过官方微博发布通报称，已经第一时间介入，涉事麦当劳餐厅被立案调查。

这不是小题大做——“将掉地面包重摆回货架”被立案调查，一时间引发网友热议，一些网友觉得是小题大做。如果重摆回货架的掉地面包有塑料袋包装，确实也不算是很严重的食品安全事件。但这样的操作并不规范，小问题不重视、不解决，就可能造成大問题。

“最脏后厨”不能惯——近期，一些餐饮店甚至是“网红”餐厅后厨脏乱差、餐具不消毒、原料过期等问题屡见不鲜，正是因为见惯了“最脏后厨”，才让人们不知不觉间降低了对食品安全的期望，像“将掉地面包重摆回货架”这样的行为，也在一些人眼中成了再自然不过的事情。

监管须“全覆盖，无死角”——抓食品安全工作，既要对知名餐饮连锁品牌严要求，也要加强对外卖后厨、小餐饮店的监管，确保食品安全监管“全覆盖，无死角”。对食品安全问题，要抓早抓小，防患于未然，将监管前置。

（综合《羊城晚报》、中新社讯）