北京的糖画

徐嘉瑞

在北京，一年四季都有各式各样新奇的小吃。糖画出现在街头，则标志着年要到来了。

若在正月初五、初六到街上闲逛，总能瞧见成群结队的孩子们，手里攥着五角钱，兴冲冲地跑到卖糖画的摊位前，然后叽叽喳喳地向摊主提出做糖画的要求。

糖画用的糖，就是把白砂糖熬制成黏稠的糖浆，然后在一块木板上用左手捏住一支木签，再用右手像画画似的将糖浆倒在木板和木签上。这看似简单的幾步，却需要手艺人多年的功夫。糖画形状各异，有的是几只晶莹小巧的玉兔，有的是一只威猛霸气的老虎，还有的师傅甚至可以将青龙的鳞片刻画得栩栩如生……

无论你来自何方，只要手里抓着一串糖画，总能融入这喜庆、热闹的氛围。我来到一处卖糖画的摊位前，没一会儿，手里便抓起了一串活灵活现的金龙糖画。仔细端详它，忽然觉得这不是一串单纯的糖画，而是一件精美的艺术品：它浑身透着金黄的光芒，张牙舞爪，好似在向我们炫耀着它的地位和外表。看着糖画的色泽，只觉得是那样的诱人，可我却害怕破坏了这栩栩如生的艺术品，迟迟不敢下口！

在我出神地端详了这条金龙近五分钟后，我终于强迫自己咬下了第一口。当一小块糖画进入我口中，只觉得它是那般的脆。接着，一种甜甜腻腻的味道瞬间溢满了我的整个口腔。除了直接咬着吃，还可以连吸带舔地吃。当我的整条舌头触碰到糖画时，口中不仅有麦芽糖的香味，还增添了一种蜂蜜甜腻的口感。这正是北京糖画特有的味道！

糖画作为北京民间的一种小吃，已流传多年。它是古代人民智慧的结晶之一，值得我们赞颂。

（指导老师：张 卫）