杜绝“舌尖上的浪费”

石瑜

[问题线索]

随着我国脱贫攻坚战略的深入实施，稳定有效地解决了人们的温饱问题。然而，在生活水平不断提升的同时，浪费粮食的现象仍未杜绝。在饭店宴请时，有人为了一时气派大摆宴席，导致饭菜大量过剩;在学校食堂用餐时，随意浪费更是触目惊心。据某校食堂的负责人介绍，该校平均每天都能产生近50千克的潲水，如果这样算下来，一年就有上万千克的食物被随意浪费，而这些食物足够数十人整整吃一年！同学都知道，我国已经成为世界上最大的粮食进口国，而且进口数量在逐年增加，每年都需要花费巨额数目的外汇。

[问题探究]

（一）粮食来之不易，“光盘行动”势在必行

“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”每一粒粮食都是农民伯伯辛辛苦苦种出来的。

“一粥一饭，当思来之不易;半丝半缕，恒念物力维艰。”锅清、碗清、盘清是对一粥一饭的珍惜，更是对劳动者的尊重。民以食为天，国以粮为安。据央视报道，联合国发布报告称，受新冠肺炎疫情等因素影响，世界正面临至少50年来最严重的粮食危机。我国粮食安全的长期态势也是“紧平衡”。生产粮食需要大量的土地、水资源等，浪费粮食无疑就是在浪费宝贵的资源。资源是有限的，而我们的生活是长远的，我们不能只为了当前生活的舒适而去浪费粮食，谁也无法预测自然灾害会在什么时候发生，我们要为未来提前做好准备。粮食是事关国家安全、社会稳定的重要因素，珍惜粮食是每一位初中生应有的责任意识。

根据相关数据统计，我国消费者每年仅餐饮方面浪费的蛋白质和脂肪分别为800万吨和300万吨，至少倒掉了约2亿人的口粮。目前，全世界饥饿人口超过10亿，全球平均每年因饥饿死亡的人数达1000万，每6秒钟就有1名儿童因饥饿而死亡！如果我们每天减少浪费5%的食物，就可救活超过400万的饥民！相信同学们看到这样惊人的数字，都会感到震惊。如果我们都能做到不浪费粮食，就等于我們会拯救很多即将饿死的人。所以我们每个人都应该加入“光盘行动”，都要有自觉节约资源的意识。

（二）浪费有危害，“垃圾分类”人人有责

从每家每户的厨房里、餐桌上进入垃圾桶里的剩饭剩菜，我们称之为厨余垃圾。厨余垃圾很容易腐烂变质，会携带致病菌。如果私人收运的变质垃圾被用来饲养家畜，那么致病菌就会在牲畜体内繁殖，人吃了这种肉，健康就会受到危害。

那么该怎样科学处理厨余垃圾呢？厨余垃圾“一路跋涉”经过处理厂的种种“加工”流程，最后变成了电能和肥料（如下图）。这期间要耗费人力、物力、热能、电能等。

一起践行“光盘行动”，既能减少不必要的能源浪费，也能在一定程度上保障我们的身体健康！

[拓展延伸]

同学们，我们浪费一粒米，扔掉一个馒头，不仅丢弃了对劳动人民的尊重，也丢弃了中华民族勤俭节约的传统美德。杜绝“舌尖上的浪费”，让我们从珍惜一粒米做起，日积月累、成风化人，养成勤俭节约的好习惯，做“文明用餐、绿色消费”的践行者。比如：

1.食堂就餐时，按需打饭，不攀比，重营养，提倡“光盘行动”。

2.外出用餐时，按需点菜，不炫富，重搭配，提倡剩余饭菜打包。

3.家庭聚餐时，饮食适量，不过度，重健康，提倡三餐规律八分饱。