分析畜牧兽医专实践生产教学体系的构建

【摘要】本文通过分析畜牧兽医专业实践生产教学体系的构建意义，从构建畜牧兽医专业的关键问题入手，明确了畜牧兽医的内涵与核心地位，并制定了相关的技能考核标准和方法，进而对构建实践生产教学体系的策略进行论证，对实践生产教学的实训大纲与教学计划进行规划实施、打造一支技术过硬的教师队伍、加强建设校内外的实训和实习基地、开展畜牧兽医专业强化班、改进课堂教学流程，以适应社会对“高技能应用型”人才的培养需要，真正实现人才培养目标。

【关键词】畜牧兽医 实践生产 教学体系 构建与实践

【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2017）16-0241-02

引言

“高技能应用型”人才的培养方向需要其具备德、体、智、美、劳等全方面发展的高素质人才，这类人才的培养目标是适应生产、服务、管理、建设等方面的第一线需要，“高技能应用型”人才实践应用能力强，素质突出，是将来社会畜牧兽医专业的精英，培养这种“高技能应用型”人才的关键所在，就在于实践生产教学，通过实践生产教学水平的提高，直接影响人才培养的效果和质量。因此，在教学过程中通过对专业实践生产体系的构建，满足学校对培养人才目标的需要，为社会输送更多的“高技能应用型”人才。

一、构建畜牧兽医专业实践生产教学体系的意义

（一）满足学校对人才培养目标的实现意义

“高技能应用型”人才的培养目标，也是高职高专学校与其他类型学校的本质区别，对人才的设计，需要找准人才规格定位，突出学校优势，“高技能应用型”人才的培养核心在于专业实践生产教学的强化，构建畜牧兽医专业实践生产教学体系，能满足畜牧兽医专业人才的培养，提高畜牧兽医专业人才的实践应用能力，真正提高了高职高专学校对于畜牧兽医专业人才的培养质量，适应了社会对畜牧兽医专业的发展需要。

（二）满足行业、企业对人才规格的需要

随着我国经济的不断蓬勃发展，我国的畜牧业作为国家经济体系的重要产业之一，拥有良好的发展势头，在我国，拥有许多的养鸡场、养猪场和养牛场，其规模也在不断扩大，畜牧企业也在不断增加，这就造成了畜牧行业需要大量的专业人员，对于“高技能应用型”人才的需要更是极度渴求。目前，许多的大型畜牧企业已不再满足对于人才能力的狭窄应用，这种大型畜牧企业的规模往往达到几万甚至上百万，他们需要的人才不仅能够拥有熟练的操作技能，还需要能够进行有效组织和管理。因此，培养“高技能应用型”人才已成为了高职高专学校的重要任务，加快对畜牧兽医专业技能人才的培养，促进区域畜牧业经济的服务水平，构建畜牧兽医专业的教学体系，注重实践培养，根据岗位需要强化人才的实践技能操作，以适应行业、企业对于人才规格的需要，提高畜牧兽医专业人才的服务质量，已经成为高职高专学校的历史使命。

二、构建畜牧兽医专业实践生产教学体系的策略

（一）实践生产教学需要根据行业岗位制定相应的实训大纲与教学计划

通过对实训大纲和教學计划的制定来构建畜牧兽医专业实践生产教学体系，教学计划是对畜牧兽医专业人才的实践教学的依据。实训大纲是对畜牧兽医专业人才的技能培训过程的依据。通过深入对企业的调研和考察，对岗位需求能力的调查结果，以确保岗位所需的相关技能与知识体系来制定教学计划与实训大纲。其制定理论必须以“能力”、“足够”为基本原则，对畜牧兽医的岗位知识、能力结构进行分析，根据岗位要求，突出应用性、专业性。打破传统的只懂理论不懂应用的教学理念，设置好相应教学课程与实践环节。教学计划需要对畜牧兽医专业的开设课程进行分析，哪些为基础课，哪些为专业课，教学内容都包含哪些，哪些知识应该进行实验，效果会怎么样，如何考核等等。总之，一定要突出教学计划的实践性，使其教学体系相对独立。实训大纲的制定需要对相关的技能训练项目进行定格明确，通过对企业的调研分析，请相关专业的专家对畜牧兽医专业毕业后从事的岗位，对典型岗位分析工作任务与需要具备的专业技能，学校和专家通过共同研究制定出畜牧兽医专业必须要掌握的实践能力和运用能力，并将其列入教学计划当中。另外，教学计划注重的是技能项目训练，技能训练方法通过围绕畜牧兽医专业各岗位的技能项目进行训练，将学生在课堂中所学到的专业知识与企业的生产实践结合起来，学校应注重学生的技能训练项目，对学生进行一定的实习安排，学生在课堂训练中学习专业的理论知识，通过教师组织单项技能操作的课堂训练方式，对学生的技能操作进行训练，训练知识与理论知识配套结合，技能项目训练后，学校要安排学生去企业进行1-2个月的带岗实习，安排半年的顶岗实习，通过在企业实习阶段，让学生能将理论与实践充分结合起来，避免理论知识与实际应用造成脱节。

（二）培养教师队伍的技术能力提高

教师在培养“高技能应用型”人才方面起到至关重要的作用，教师的教学水平直接影响着人才的培养质量，通过培养一支技术过硬的教师队伍，对学生的实践应用能力与学习能力将有很大的提高。教师的生产实践与专业技能操作都要有过硬的技术要求，使其能为构建实践教学体系建立良好的基础。学校一方面通过招考博士、硕士研究生，提升教师素质，同时鼓励在岗教师通过在岗进修和学习，提升教师的学识和素养，学校还制定强制措施，要求青年教师必须到企业和生产一线中锻炼1-2年，提升青年教师的实际工作经验和实践动手能力，培养教师队伍技术能力的提高，顶岗锻炼将成为青年教师职务晋升的条件。

（三）建设校内外实践生产教学的实训、实习基地

“高技能应用型”人才的培养离不开实践与实习，通过建设校内外的实训与实习基地，是打造应用型人才的演练平台。实训、实习基地的建设是整个实践教学体系的物质基础，也是打造“高技能应用型”人才的必要场所。学院加大了畜牧兽医专业的实践教学条件投入，配套和完善校内实训、实习条件，具备了与各专业技能训练相关的仪器设备。学院除了拥有解剖生理、病理与药理、生化、营养分析等基础实验室外，还拥有了的化验和检测实验条件等。

校外实训基地建设是弥补校内实训条件不足，有效促进理论联系实际和理论联系生产的重要途径，也是为学生和企业双向选择提供了机会，有效促进学生的就业；学院选择了十个科技含量高的现代化畜牧大型企业作为了校外实训基地，涵盖了主要畜牧生产的所有方向，包括奶牛、肉牛、生猪养殖、蛋鸡生产、肉鸡生产、宠物养护和宠物疾病治疗等多方向，通过和企业开展多种形式的合作，将教学、生产、科研有机结合，还可以通过企业的订单培养、到大型企业开办二级学院，使企业尽可能参与教学过程中，根据企业生产需要设置课程和教学内容，使教学更具有实用性和针对性，实现校企优势互补，企业成为学生带岗实习、带岗实习基地，也成为青年教师学习提升基地，还成为学院的科研基地；学院成为企业的技术保障支持、员工培训和人才供应的基地，实现了校企双赢的格局。

（四）开展实训强化班，发挥学团功能

学生的兴趣决定了学生未来的发展方向，我校在对学生进行实践教学的同时，应对学生的兴趣爱好，通过学生想要发展的职业方向，进行分化工作。学生通过自愿的形式，加入相应的实训强化班，对学生的专业技能进行加强，同时也巩固了学生学习过的专业知识。学校还通过聘请相关产业专家来学校讲课，还可以组织学生分析相关的专题报告、参观培训等活动对学生进行综合性的实践应用训练。对所有职业资格进行考前培训，有效提升了学生获取职业资格证书率。

（五）掌握教学方向，改进课堂教学流程

教学流程的是将先进的教学理念通过逐步的、有方法性的融入到课堂实践当中去，其教学流程共分为六步，第一步是教师通过对学生所学到的知识进行复习，通过找到内容的切入点，为学生不断的导入新知识，并规定学习任务，让学生在复习当中吸收到的新的理论，并应用到未来的岗位当中，开阔了学生的眼界。第二步是师生通过协作的方式进行教学，教师对学生有效的进行引导和协作，能与学生产生情感的共鸣，使学生能够积极思考，不断的增进对新知识的吸收。第三步是精讲示范作用，教师通过将教材内容的精讲，利用专业语言将内容系统化和结构化，综合的结合学生的实际应用，引导学生将例题作为参考模仿，清晰学生的解题思路，培养举一反三的思想。第四步是组织学生进行有效的课堂练习和实验实习，通过对练习题的练习解答和实验操作过程，给予学生充分的参考，使其获得良好的教学效果。第五步是对学生学习的知识进行回顾与总结，教师通过让学生回顾和总结学习经验，能够有效的评估学生的学习过程。第六步是教师应把理论教学和实践进行分层次的布置，并把它作为学生期末成绩的其中一部分，重视学生平时的成績积累，从根本上巩固学生对专业知识。专项实践技能考核，将有效促进学生对实践技能的学习，提高实践能力培养。

结语

通过对畜牧兽医专业的实践生产教学体系进行改进，明确实践教学体系的构建意义，制定出相应的实训大纲与教学计划，对教学方法进行改进完善，促进畜牧兽医专业的实践应用能力的提升。高职高专院校更应努力打造一支技术过硬的教师团队，建立优质的实训、实习基地，并组织学生积极的参与到企业实习当中去，通过理论与实践的紧密结合，使学生的理论结构与实践应用能力综合提高，为畜牧业提供一批又一批的“高技能应用型”人才。

参考文献：

[1]杨翠玲，玄兆强.高职高专畜牧兽医专业实践教学体系的改革与实践[J].山东畜牧兽医，2014，（09）：7-11

[2]黄文峰，杨惠超.高职畜牧兽医专业实践教学质量保障体系的构建[J].职业时空，2014，（01）：3-7

[3]张雷，张代涛，杜俊成. 高职院校畜牧兽医专业实践教学体系改革与探索[J].贵州畜牧兽医，2016，（03）：17-21

作者简介：

刘喜雨，1965年5月生，男，白族，云南省剑川县人，硕士研究生，副教授，大理农林职业技术学院动物科学系主任，从事畜牧兽医职业教育三十一年，2010年被表彰为“云南省第二届黄炎培职业教育杰出教师”，主编出版了《养牛技术》，副主编出版了高职高专“十二五”规划教材《牛羊生产》、《云南省肉羊生产实用技术》等专著，在各种刊物发表多篇论文。