奇妙的藕饼之旅

袁梓程

周末，老师让我们烧一道以莲藕为食材的菜。我请奶奶买了两根藕和一些肉馅儿，我要和爸爸炸藕饼。

首先，我冲洗掉藕皮上的泥土，然后削皮。“嘶、嘶、嘶……”这声音真好听，但是还得把握好力度，太用力就会把藕皮削飞，太轻又削不净皮。接下来就是切了。“看看本袁大厨五星级刀功吧！”我吹嘘道。可是我刚下刀，一片藕就飞了出去。“你的刀功真好啊！”爸爸竟然还向我竖起大拇指。我强装镇定，继续切，谁知越切越差，简直就是惨不忍睹。我看着自己切的藕，有些泄气。这时，爸爸安慰我说：“没事的，人都有失败的时候，慢慢来，别气馁。”经过爸爸的鼓励，我静下心来，仔细地切，终于把藕片切得又薄又均匀。接着，我在肉馅儿里倒上油，加鸡精、盐搅拌好。我拿起一片藕，均匀地在藕片上铺满肉馅儿，再用另一片藕蓋在肉馅儿上面，轻轻按压，最后把多余的肉馅儿刮掉。“大功告成！”我自豪地举起亲手做的藕饼，开心地说。

接下来就要开始炸藕饼了。首先点火，然后往锅里倒一些食用油，突然，油锅发出“噼啪噼啪”的声音，油四处飞溅，溅到了我的手上。我吓得脸色苍白，不知所措。爸爸赶紧用冷水帮我冲洗烫伤的手。原来是锅里有水，所以油才会飞溅。“行了，去一边吧！看我做。”爸爸温柔地说。“不行，做事要有始有终，不能半途而废！”我顾不得烫伤的手，继续下一道工序。“哎呀，是不是还要调面糊啊？”我问。爸爸一拍脑门，“对啊，差点儿忘了。”当我们手忙脚乱地把面粉调好，又忘了放鸡蛋。加好了鸡蛋，面糊终于调好了。我夹起藕饼放到面糊里，让它翻了个身，接着夹出放入热油锅里。只见藕饼的白衣服渐渐地变成了黄衣服。我拿起铲子翻了一下躺着的藕饼“大少爷”，黄衣服又慢慢地变成了金黄色。藕饼圆圆的，像一块美味可口的夹心饼干，馋得我口水直流。终于熟了，我迫不及待地把藕饼盛出来，咬一口，外面脆脆的，里面软软的，真是太香了！

虽然过程一波三折，但是在我和爸爸的共同努力下，终于做出了一盆香喷喷的藕饼。下次我要做更多五星级的菜，让大家知道我袁大厨的厉害！

（指导教师陈芳实）