大雪时节，赏雾凇奇观

○小李

大雪，是二十四节气中的第21 个节气，时间是公历每年的12月7日或8日。

大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也。”到了这个时段，天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，尤其是我国北方地区，雪往往下得大，故名大雪。大雪和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是反映降水的节气。

气候特点

因为我国地域辽阔，虽是同一时节，各地却有截然不同的气候特点。

北部地区：东北、西北地区平均气温已到零下10℃以下，黄河流域和华北地区气温也大多在0℃以下。此时，黄河流域一带已渐有积雪，而在更北的地方，则已是“千里冰封，万里雪飘”的北国风光了。

华南：多雾。雾通常出现在夜间无云或少云的清晨，气象学称之为辐射雾。“十雾九晴”，雾多在午前消散，午后的阳光会显得格外温暖。

广州及珠三角一带：草木葱茏，降水稀少，干燥的感觉还是很明显，与北方的气候相差很大。

贵州、湖南、湖北等地：容易出现冻雨。冻雨从天空落下时是低于0℃的过冷水滴，在碰到树枝、电线、枯草或其他地上物时，就会在这些物体上冻结成外表光滑、晶莹透明的一层冰壳。冻雨对交通、电力、通信都会造成极大影响，大面积的结冰，还会对农作物造成冻害，导致绝收。

雾凇奇观

到了大雪时节，雾凇奇观开始上演！

雾凇俗称树挂，是在严寒季节里，空气中过于饱和的水汽遇冷凝华而成，是非常难得的自然景观。

雾凇非冰非雪，一般从11月份开始直到次年2月，西北、东北以及长江流域大部，先后会有雾凇出现，湿度大的山区比较多见。我国冬季雾凇日数多的地方有：黑龙江、吉林、新疆北部、陕西北部。其中，以吉林的雾凇最为有名，连续几天雾凇形成的冰雪世界，让爱好旅游和摄影的人们惊喜不已。

大雪习俗

老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。

大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐、八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把鱼、肉连同剩下的盐放进大缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方。半月后取出鱼、肉晾干，然后把晾干的鱼、肉一层层码在缸内，将先前腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，倒入大缸，再压上大石头。十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晒干，以迎接新年。

大雪民谚

大雪不寒明年旱（河北）。

如果在大雪节气前后，天气不够寒冷的话，明年就会出现天旱少雨的现象。因为到了大雪节气，如果冷空气迟迟不来形成降雪降水的话，土壤就会太干，那第二年就会干旱了。这句话是老祖宗根据经验总结出来的，应该也是有科学依据的。

大雪不冻倒春寒（广西）。

如果大雪节气还没上冻，则容易出现倒春寒的现象。倒春寒对农作物是非常不利的，早春，农作物刚开始发芽，一场倒春寒，会把庄稼全部冻死，收成大大降低。

吟咏经典

江雪

[唐]柳宗元

千山鸟飞绝，

万径人踪灭。

孤舟蓑笠翁，

独钓寒江雪。