生命关怀视野下的幼儿种植养殖教育探索

文/周梦莉 江苏省溧阳市新区实验幼儿园

著名教育家陈鹤琴先生说：大自然是一本无字的书，是儿童的“活教材”。在这本“活教材”中，动植物是最生动的篇章，孩子天生喜欢动植物。因此，饲养动物和栽培植物，一直都是幼儿园和家庭比较重视的幼儿教育活动。《江苏省优质幼儿园评估标准及评价细则（2020版）》中指出幼儿园办园条件应具备“有草坪沙池，有足够的软地，有饲养场（角）、种植园地（角）”。可见，种植、养殖活动对幼儿的发展具有十分重要的作用。

当下虽然绝大多数幼儿园都有种植养殖活动，但其意义和价值仍没有得到充分体现，有的甚至出现一些误区，主要体现在以下几个方面：

1. 形式化导向。

越来越多的幼儿园在户外场地中开辟很大的空间作为种植园和养殖园：种植地整齐划一，农作物长势喜人，养殖园追求高档，蓝孔雀和小香猪等成为新宠，走进幼儿园貌似走进了乡村农田和动物园，极具观赏性。可如果园所面积和经费本就局促，幼儿户外活动空间有限，那么种植、养殖园是否需要这么大的空间、这么大的投入？这一点值得教师反思。

2. 成人化倾向。

有些幼儿园的种植地位于幼儿园的角落，距离班级比较远，实际种植任务大多是由教师、家长或者幼儿园里的保安等成人完成，幼儿每日只能在有限的时间里由教师集体组织前往照护和观察。当幼儿的种植被成人的种植代替，其教育意义如何得以体现？这一点值得教师反思。

3. 知识化取向。

很多班级会以种植或养殖的某种动植物为中心，开展2—3天甚至1周的班本主题活动，通过日常照护、观察记录、集体教学等方式，让幼儿足够深入地观察、讨论、探究。但有些教师往往过于关注幼儿对动植物知识的认识和掌握，因而主题活动的设计也紧紧围绕着与动植物有关的常识展开，将教育目标更多锁定在充分了解该动植物的基本特征、生活习性等知识的获取上。我们从中是不是仿佛看到了小学科学教育的影子？这一点也值得教师反思。

课程游戏化精神提醒我们幼儿园教育要从“依赖教材、注重集体教学、强调规范统一”转变为“关注幼儿、关注生活、关注游戏、关注经验，追随发展需要规划和生成保育教育活动”。众所周知，饲养动物和栽培植物是符合幼儿探究兴趣与发展特点的综合性活动。幼儿园的种植和养殖活动如果能够坚持儿童立场、打开课程视野、融合生命视角，就会有一个质的飞跃，从而真正成为生命关怀视野下的教育实践。

一、让种植、养殖教育顺应儿童的身心规律

教育工作最重要的是要尊重教育规律，而尊重教育规律首先要尊重儿童的身心发展规律。因此，幼儿园的种植、养殖活动首先必须顺应儿童的身心规律，才能让种植、养殖活动真正成为幼儿的种植、养殖教育。幼儿思维发展以具体形象思维为主，应引导幼儿通过直接感知、亲身体验和实际操作主动学习和发展，不应为追求知识的掌握而对幼儿进行灌输和强化训练，更应关注幼儿在活动中的情感和发展需求。

以种植教育为例，可根据幼儿的年龄差异做如下探索：

1. 小班亲子种植。

小班幼儿3—4岁，对家庭及亲人的依恋感强，创设温馨的亲子种植机会，能让幼儿在种植活动中充分感受到亲情的关爱和陪伴的温暖，形成积极稳定的入园情绪。同时也能增进家庭教育与幼儿园教育的融合，有利于建立良好的家园合作关系。

2. 中班同伴种植。

当幼儿升入中班，对于与同伴交往的需求逐渐增强，这时候和小伙伴自由结对，一起开展种植活动，是一种比较适宜的交往方式，有助于幼儿学会社会交往，发展社会适应性。幼儿在根据不同需求展开的同伴种植活动中，也能交到更多的朋友。

3. 大班自主种植。

大班幼儿即将升入小学，开始萌发强烈的自主意识，给幼儿一小块地，让他的空间自己做主，必要时给予适宜的支持，这样的种植活动能让幼儿充分发展自我，增进自理意识，树立自信心。

儿童发展心理学启示我们，只有建立顺应儿童身心规律的教育观，让幼儿在种植、养殖活动中逐步建立人与社会、人与自然、人与自我的关系，对幼儿的终身发展起着重要的奠基作用。而教师应从“是真理的掌握者，要把真理教给孩子”转变为“教师是童年的守护者，要向儿童学习，陪伴和支持儿童成长”。

二、让种养殖教育激发儿童的无限可能

种植、养殖本身不是目的，儿童在这一过程中的主动发展才是根本目的。如果教师能将种植、养殖视作重要的课程资源，支持幼儿在劳动、观察、探究中获得各领域的主动发展，孕育万物生长的大自然才能成为真正意义的“活教材”。

1. 动手动脑，劳动创造。

陶行知先生所著的儿歌《人有两个宝》里说：“人有两个宝，双手和大脑。双手会做工，大脑会思考。动手又动脑，才能有创造。”种植、养殖作为一种劳动实践活动，处处皆为幼儿动手动脑创造良机。小邵老师班级里的幼儿很喜欢去种植园，最近他们发现园子里那棵小小的葡萄树长着长着藤就倒下来了，纷纷提出想给葡萄树一些帮助：“我想给它做个拐杖，让它不倒下来”“我想给它做个楼梯，让它从楼梯往上爬”“我想给它搭个房子，让它在房子里长”。幼儿的表达很有童趣，也很有想象力，在他们眼里，这棵葡萄树可是一个急需帮助的好朋友哦。于是大家按照自己的想法马上行动起来，结伴成小组—绘制设计图—寻找搜集材料—尝试制作改进，忙得不亦乐乎，有困难的时候还不忘向老师和爸爸妈妈寻求援助。最后大家齐心协力让这棵葡萄树成为世界上最幸福的葡萄树，因为它不仅有了漂亮的拐杖，还有可爱的小楼梯，更有一个大大的支架式房子，“这样它能长得更高了”“它会爬得更远了”“它能在家里越长越大了”，幼儿充满期待地讨论着葡萄树未来的样子。在这个种植活动中，教师并没有直接教给幼儿如何种葡萄的知识，但为葡萄藤搭架子自然而然成为幼儿共同感兴趣的任务，并能为之主动探究，创造性发展显而易见。可见，种葡萄并不是为了一定要获得葡萄，而是要珍视幼儿在种葡萄过程中的发现与创造。

2. 独自成长，主动发展。

幼儿的成长不能如温室里的花朵经不起风雨。因此，我们倡导通过适宜的教育环境引领幼儿独自成长——懂自护、强自理、显自主、展自我、立自信。新学期，乐乐换了新教室，门口有一片小花园，乐乐和小伙伴们在日常活动时总是爱去亲近这片花园。可是烦恼也随之而来了：“老师，这个树枝太长了，我走过去它会打到我”“老师这个叶子都长到路上了”“老师，这上面有刺，我被扎疼了”。的确，生机勃勃的小花园经过一个夏天的生长已经过于繁茂了，给幼儿的活动安全带来了一定的影响，需要修剪和清理了。小姜老师想把这个机会留给幼儿自己商量解决，她针对幼儿反映的问题拍下相应照片，利用晨谈、暮谈时间与幼儿一起展开了讨论：

师：你们希望小花园变成什么样子呢？

幼1：美美哒。

幼2：树枝不会绊倒我。

幼3：不能有东西刺痛我。

师：小花园想聘请小朋友们做美容师，把我们的小花园变得更加安全和美丽。大家想想，美容师需要做些什么呢？

幼4：我们要对小花园进行修剪。

幼5：还要把危险的拔掉。

幼6：要布置得好看一些。

师：哪些植物需要修剪，哪些危险的需要拔掉，哪些植物又是可以保留，需要我们照护的呢？看来我们要对小花园里生活的植物们一个一个认一认，然后再开始行动。

于是乐乐的班级从小花园里做“懂自护”游戏开始，发起了一场改造小花园的探索活动，核心任务就是让我们的小花园变得更加安全和美丽，大家进一步讨论出了小花园美容师要做的小任务：

（1）请教周围的成人一起查询辨认小花园里的植物；

（2）给不同的植物各做一张身份证；

（3）想办法修剪和去除不需要的植物；

（4）设计装扮小花园等等。

每一个小任务都是非常有意义的课程资源，有着无限可能的探索空间，能够充分激发幼儿“强自理、显自主、展自我、立自信”，像这样的种植活动便成为种植教育，教师在种植教育中重新认识儿童：从“儿童是一个无知无能等待教育的容器”转变为“相信儿童是一个积极主动有能力的学习者”。

三、让种养殖教育融入儿童的生命成长

在幼儿的眼里，小动物们是最可爱的好朋友。当幼儿在日常的观察照料中与小动物建立了感情，它的一举一动、生老病死都会给幼儿的自我成长带来学习和思考。因此，幼儿园里的养殖教育不在于动物的大小和名贵，而在于幼儿与小动物是否真正建立了深厚的情感联系。譬如有班级在母亲节启动了小组孵蛋行动，幼儿精心呵护孵出来的小鸭或者小鸡，它们逐渐成为班级里的宠儿，幼儿给它们起名字、过生日、造房子。对于夭折的小动物大家还会很伤心地给它办“葬礼”。从小动物的出生和死亡中，幼儿感受和学习了“生命”的意义。从这个意义来说，幼儿园的养殖活动首先要确保饲养动物对幼儿的安全性，其次饲养要合法合规（避免涉及不允许擅自家养的动物），在此基础上，要让饲养小动物成为班级日常生活的一部分、自然融入儿童的生命成长，才是重要的课程行为。

与动植物的生长一样，幼儿的成长有其内在动力，种植、养殖活动能给予幼儿成长更适宜的教育环境，让他们的生长更加的积极主动、更加的丰富多元。站在生命关怀的视野来开展种植、养殖教育，幼儿可以充分利用他们的感官，通过感受动植物的成长，来认识大自然，认识生命，从而丰富内心世界，获得健康和谐的可持续发展。