“STEM+五板一墙”与班级个别化植物角的融合——以“菌菇探秘”项目为例

文/朱敏燕 上海市嘉定区桃园幼儿园

STEM+教育是一种新的教学方式，以科学（S）、技术（T）、工程（E）、数学（M）四个学科知识为主，而后面的“+”可以涉及到任何学科和领域，更提倡让幼儿从过程中学习各种学科的知识，它更注重实践，注重动手，注重过程，为幼儿从小培养综合素质打好基础。

我园实施STEM+教育并非抛弃原有的经验，而是在理解STEM+理念的基础上，对已有个别化植物角的经验进行改进和优化。STEM+教育倡导团队合作，建立合作共同体。因此，我们以STEM+理念为切入点，以“玩”入手，转变思考，转变态度，转变角色，还幼儿更多的自主权与自由空间。

本文以班级“菌菇探秘”项目为例，在实践探索中将“STEM+五板一墙”与班级个别化植物角进行融合和运用，即立足于方法运用，把“五板一墙”作为研究与实践的“工具”，希望以其为载体，让植物角真正成为幼儿观察自然、亲近自然、感受自然的一方天地，真正让STEM+教育理念融入其中。

文中的“菌菇探秘”项目开展过程中运用到的板面有信息板、问题板、故事板、科学展示板和图文墙。

一次偶然，我们萌发了问题——“问题板”的萌芽

图1 午餐进行时

图2 午餐中的好奇

一次午餐时（图1），孩子们对于汤里面的食材特别感兴趣，他们小声地交流着：“你知道里面是什么吗？”“我不知道，小小的，有个小帽子。”“问问老师吧。”接着，一个孩子问起了我：“老师，今天汤里面是什么呀？”我看了看：“原来是菌菇呀！”这下子可引起了孩子们的好奇。“老师，什么是菌菇啊？”“老师，菌菇长在哪里？”“老师，这是什么菌菇啊？”（图2）……对于菌菇的好奇，孩子们一下子起了兴致，我们开始创设菌菇探秘的项目，“问题板”初步萌芽。

兴趣是最好的老师，生动有趣的内容对于学龄前儿童来说，无疑是一切活动的基础。STEAM+教育强调“用充满趣味性的方式来教授基础知识”。在上述案例中，教师转变思考，改变传统教育模式与理念，和孩子们一起创设他们喜爱的内容，自主产生“问题板”，这样的学习过程无疑是轻松的、有趣的、快乐的，幼儿的参与是积极的、主动的、有效的。遵循了“STEM+五板一墙”的创设是幼儿主动建构和实践探索的过程，把更多的时间留给幼儿，真正把“课堂”还给幼儿。

一次不解，我们查阅了资料——“信息板”的出现

图4 与爸爸在家中查阅信息

餐后，在教师的鼓励下，孩子们兴致勃勃地对提出的问题进行了记录，呈现在了“问题板”上。接着，他们罗列了不少问题。那么到底答案是什么呢？我请孩子们回家分头搜集资料。在接下来的几天里，孩子们通过小组合作、家园共育（图4）等方式陆续带回了不少信息，张贴在了“信息板”（图5、6）上：原来菌菇喜欢长在潮湿的地方，不喜欢干燥；菌菇大约有3.6万个种类，有些是有毒的，有些是无毒的；经常吃菌菇对身体有益；菌菇可以人工种植……

STEM+教育强调“通过小组合作，孩子们沟通表达能力更好，社会能力变强”。案例中可以看出，在经过小组合作、家园共育过程中进行菌菇的信息搜集，孩子们达成了粗浅的合作意识，生成了“信息板”。在特定的环境中，孩子们必须学着思考和探究、磨合与适当地妥协，其中包括如何进行搜集，搜集哪些内容，如何进行记录，等等。“STEM+五板一墙”更有助于拓展幼儿的学习兴趣。

一次兴趣，我们开始了行动——“科学展示板”的融合

我们在班级的一个小区域内挑选并养植了四种不同的菌菇——金针菇、平菇、杏鲍菇、灰菇。孩子们继续每天小组观察、商量、记录他们采集的信息（图7、图8）：菌菇喜欢的温度不同，金针菇3～18°C，平菇3～22°C，杏鲍菇8～24°C，灰菇3～26°C。菌菇得待在阴暗的地方，不喜欢太阳直接的照射。菌菇的营养土里有豆渣、木屑、棉籽壳等材料。得每天给菌菇洒洒水，保持水分。菌菇可能会在1周～3周的时间里慢慢长出来，有的长得快，有的长得慢。自己种出来的菌菇可以吃，很安全。要将菌包划开一道口子才能长出菌菇……

图5、图6 信息板上的记录

图7、图8 孩子们每天在观察、发现

STEM教育并不是将科学（S）、技术（T）、工程（E）、数学（M）四类学科简单地叠加在一起，而是使它们有效融合，成为一个有机的整体。在自然角中融入STEM+可以帮助幼儿在探索自然的过程中，通过五板一墙在实践中应用知识、获得知识，培养幼儿的问题解决能力、复合思维和创新思维。在本案例中，借助STEM+五板一墙，幼儿从“菌菇”的实际问题出发，进行资料搜集，反复进行观察，开展思考，融合成为“科学展示板”，这无疑是幼儿主动学习的过程，促进幼儿进行深度学习。

多次观察，我们发现了惊喜——“故事板”的构成

在菌菇探秘的这个小角落，孩子们每天进班的第一件事便是迫不及待地观察着、记录着、发现着、思考着：提着水壶洒洒水，保持菌菇的湿润度，拿着放大镜看看菌菇的纹路，闻闻菌菇“独特”的味道，比比菌菇今天又多了几个，和三五好友一起在菌菇的周围谈笑着，孩子们在一起见证着菌菇的茁壮成长。

你瞧，金针菇的长势喜人，杏鲍菇竟然比孩子的手还大，灰菇长得最缓慢（图9、图10）。在仔细观察不同菌菇生长的基础上，孩子们发现菌菇生长的不同秘密，并融合“录音笔”等多种形式进行记录，与同伴分享。

图9、图10 菌菇的成长

STEAM+教育强调：“没有唯一的答案标准，孩子们更善于提问和思考。”在低结构活动即“菌菇探秘”中，添入了“故事板”，我们需要反复观察菌菇的长势，给幼儿充分的时间去探索、去发现、去寻找答案。“STEM+五板一墙”的投放，也是记录着孩子学习的过程，教师可以通过现场观察，或者对五板一墙内容的分析与梳理，同时了解多名幼儿对自然角活动内容的思考过程，或是同一名幼儿在过程中深度学习的情况，更便于教师充分地观察与指导。

多次探索，我们进行再思考——“五板一墙”的再思考

图11 菌菇的枯萎

图12 新实验的开启

随着气温的逐渐升高，我们发现：菌菇生长速度缓慢了（图11），菌菇逐渐萎靡了，菌菇营养包的四周霉变了，最后，菌菇竟然停止了生长。为什么？面对一系列的问题，孩子们再次翻查资料，原来教室内过高的温度不利于菌菇生长。所以孩子们提出了新思考：怎样的植物适合春夏季种植？——是的，豆！接着，班级里的豆芽实验站开始了（图12）……

STEM+教育融合五板一墙开展“菌菇探秘”的过程，往往会发生这样或那样的问题，其实这些问题的出现无疑是提高幼儿综合能力发展的绝佳时机。幼儿能在这些矛盾中通过思考、协商、交往、沟通，尝试去解决问题，真正成为学习的主人。

在菌菇探秘中渗透的“STEM+五板一墙”，我们发现：

教师应顺应儿童好奇、好问、好探索的年龄特点，逐渐成为幼儿学习的支持者、鼓励者和引导者。通过借助“STEM+五板一墙”（图13）这一学习工具不断引导幼儿观察、比较、操作、实验等，学习发现问题、分析问题和解决问题，帮助幼儿将各个领域的知识通过课程融合起来并激发其兴趣（图14），让幼儿在自主探索学习中提高认识。发掘幼儿在艺术上的潜力，培养幼儿的创新意识和创造才能，不断积累经验，并运用于新的学习活动，形成受益终生的学习态度和能力。

图13 “STEM+五板一墙”

图14 幼儿采摘菌菇

1.“工具”能更好地优化已有课程结构。

它只是一种辅助手段，而不是最终目的。在“五板一墙”工具的使用中，教师把有限的学习时间进行拓展与延伸，渗透于一日活动各环节，幼儿可以有针对性地收集整合资料，消化吸收知识，自主自由表达，真正趋于幼儿，它服务于幼儿活动，凸显主体地位，促其更好地进行探究分享。

2.“工具”能发挥现代化教育手段的优势。

教师可以根据教学的具体内容和幼儿的实际情况，有选择地使用教学手段并合理应用，发挥其优势，达到确实提高教学效果的目的。在“五板一墙”工具的推进中，教师反复地进行斟酌，明确工具自身的定位，构建多元的思维模式，拓展思路，有序引导和推进。

3.“工具”不再一成不变，而是个动态性的调整过程。

在“五板一墙”的实践和探索中，我们发现，于中班幼儿而言，“板”的呈现确实能帮助孩子更聚焦地进行搜集信息、观察信息以及整合信息，但是大块面的“板”会给中班孩子过多压力，所以我们的板不是大版面、大篇幅的，而是“小”而“精”且有挑选的，融合现代科技录音笔，把无声的板结合有声的“音”，并时不时更替，所以，时刻保持其动态性的跟进与调整就显得尤为重要。

在实践中，教师以幼儿意愿为主，支持幼儿在探究过程中自主进行信息收集、设计制作，发现问题，解决问题，交流分享。这无疑是幼儿深度学习与探究的过程，同时培养良好的学习品质。孩子们变得更乐于参与，更善于思考，更乐于合作，解决问题的方法变多了，沟通表达能力变好了，表达表现能力变强了！“STEM+五板一墙”与幼儿一日活动紧密相连，我们还将继续在探索的道路上前进……