春节最有“味”宝宝吉祥菜来袭！

春节最有“味”宝宝吉祥菜来袭！

快过年啦，亲朋好友带着孩子们上门拜年时，勤劳美丽的妈妈们都打算用什么来招待宾客呢？何不如做些好吃又充满寓意的菜，既能满足大家的味蕾，又能为来年讨得好彩头。春节最有“味”，妈咪厨房继续发力，三款好菜制作秘籍快乐分享，赶紧学起来吧！

八宝饭

八宝饭，寓意来年八宝如意。

制作材料：

糯米200克，红枣8颗，蔓越莓干10粒左右，猪油30克，白糖30克，莲子、豆沙、蜜彩豆各适量。

制作步骤：

1、糯米洗净，泡4小时。莲子浸泡1小时。红枣对半切开挑去核。蔓越莓干泡软备用。

2、泡好的糯米加少许水隔水蒸熟（也可用电饭煲蒸熟），趁热拌上白糖和猪油，白糖的量根据自己的喜好加。

3、碗里抹上一点油，在碗底放上蔓越莓干、莲子，然后压上一层糯米饭，铺一层豆沙，再压上一层糯米饭，铺一层蜜豆，将红枣顺着碗边摆好，继续加入糯米饭直到装满。

4、入蒸锅蒸15分钟，倒扣于盘中即可。

脆皮鸡卷

脆皮鸡卷，寓意吉祥如意；将菜肴切开后，形似铜钱，还寓意财运亨通。

制作材料：

鸡琵琶腿2个，蒸熟的糯米小半碗，干香菇5朵，胡萝卜半根，食用油适量。

腌制辅料：料酒、生抽各2勺，白胡椒粉少许。

裹料：鸡蛋1个，生粉100克，面包糠100克。

制作步骤：

1、鸡琵琶腿剔骨去筋，用松肉锤敲松后，加入腌制辅料，腌制1小时。

2、干香菇提前泡发后切碎，胡萝卜也切碎。

3、平底锅中放少许食油，炒香香菇碎和胡萝卜碎，放入糯米饭，加一点生抽炒匀。

4、锡纸平铺，鸡腿肉平铺在锡纸上，再铺上炒好的糯米饭，从一端慢慢卷起，让鸡腿肉包裹住糯米，最后将锡纸两头拧紧。

5、鸡肉卷入蒸锅蒸15分钟后，拨开锡纸，将鸡肉卷在生粉中滚一下，再裹上一层蛋液，最后均匀地裹上面包糠，入7成热的油锅中炸，炸至表面金黄色即可捞出。

6、放在厨房纸巾上，吸走多余油分，切开摆盘即可。

黄金玉米烙

黄金玉米烙，满眼金灿灿的，寓意金玉满堂。

制作材料：

甜玉米粒250克，生粉30克，面粉10克，白糖、椒盐适量。

制作步骤：

1、玉米粒煮熟后用清水冲凉，沥干水分，再加入生粉和面粉，拌匀，要确保每粒玉米粒上都裹上粉。

2、锅中放入半碗油，烧热后倒出，锅中留少许油，倒入玉米粒，用手背摊平，小火煎。让玉米粒聚拢在一起，形成整块饼状。

3、加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸3分钟至玉米粒金黄酥脆。

4、关火，用锅铲按住玉米烙，倒出锅中的油。

5、根据自己的喜好，撒上白糖或椒盐。案板上放上厨房纸巾，放上玉米烙，吸走多余油分，切好装盘即可。

小贴士：宝宝过节饮食注意事项

1、荤食不宜食用过多，注意荤素搭配

春节期间，餐桌上大鱼大肉彻底成为主角，宝宝的伙食也随之改善，小碗里，肉泥、肝泥等的比例也随之增加，很容易导致宝宝消化不良，肝脏负担太重，造成积食、便秘等病症。

所以过年期间妈妈们最好多选用脂肪含量少的肉类及鱼、虾，或者不饱和脂肪酸含量较高的深海鱼、羊肉、鹅肉、鸭肉等。

2、饮食尽量保持规律

春节里，父母的生活规律难免会受到影响，出现熬夜起床晚的情况，宝宝的生活规律也随之被改变，吃饭也难免受到影响，变得不规律起来。

家里最好有一个人来维持宝宝正常的饮食规律，碰到聚餐时，可用其他食物灵活调整宝宝正常的进食时间。

3、水果常伴好滋润

春节常吃大鱼大肉，宝贝难免会上火，多吃一些水果，不仅可以补充宝贝体内的维生素，还能起到降火的作用。

宝贝消化不良、上火后，可以吃香蕉、苹果、柚子、梨等下火的水果。