平南县志农合作社综合利用农业生产废弃物初探

卢洁汉

(平南县农业局，广西 贵港 537300)

1 前言

农业废弃物也称农业垃圾，按其成分，主要包括植物纤维性废弃物和畜禽粪便两大类，是农业生产和再生产链环中资源投入与产出物质和能量的差额，是资源利用中产出的物质能量流失份额[1]。探索农业废弃物综合利用模式是农村环境治理的重要内容。

平南县是一个农业大县，农业生产中的废弃物种类繁多，数量巨大，而且随着农业生产水平和农民生活水平的不断提高，对原来用作燃料和肥料的农业废弃物的利用越来越少，因此产生的农业废弃物越来越多[2]。这些废弃物如不经妥善处理就排出，不仅污染了生态环境，还造成了资源的极大浪费。如农作物秸秆燃烧会污染大气环境；畜禽粪便乱堆乱排，会对地表水、地下水、土壤、空气造成严重污染，对资源也是严重浪费。而且那些未实现资源化利用无害化处理的农业废弃物量大面广、乱堆乱放、随意焚烧，给城乡生态环境造成了严重影响。因此，探索如何充分有效地处理并综合利用这些废弃物的模式，对于合理利用农业资源，防治农业污染，改善农村环境有重大意义。广西平南县志农合作社运用“猪-沼-稻(菜)”种养结合模式，将养殖粪污作为肥料种植水稻、蔬菜。分级整理后的黄、老的蔬菜用作猪饲料，秸秆还田利用。充分运用现代循环农业技术，科学合理地将种植业和养殖业生产过程中产生的废弃物质和能量进行循环利用。探索农业废弃物资源化利用模式，并加以推广。

2 综合利用农业生产废弃物的现状

2.1 当地的自然条件

平南县志农合作社位于平南县官城镇新建村大岭屯，位于平金二级公路旁，距平南城区7km，交通便利，土地肥沃，地理位置优越，周围不仅无污染源，生态环境保护较好，空气清新，水质清澈，水利灌溉设施较完备，电力供应充足，通讯畅通，是大规模发展高产、高效、无公害蔬菜、水稻的理想基地。合作社用地为合作社已承租的土地，没有土地纠纷，社员按土地入股方式，统一经营。合作社现有面积54hm2，其中水稻种植面积25hm2，蔬菜及其他作物种植29hm2，建设钢结构栽培大棚8个；安装水肥一体化管道式喷灌管网8000m2；建设储水池一个、冷库150m3，安装太阳能诱虫灯6座，70m3的沼气池一座。还有自动育秧机、大型稻谷烘干机、插秧机各一台。

2.2 农业生产特点

平南县志农合作社以无公害生产为核心，以科技为动力，以蔬菜新品种、新技术、新成果的引进示范、推广、应用为手段。使用充分腐熟的农家有机肥，严格控制化肥种类、用量和施用时期，引进推广有机复合肥，微量元素肥料、辅助生物肥等品种。大力推广蔬菜病虫物理防治、机械防治、农业防治和生物防治，严禁施用剧毒、高残留农药，引进推广高效、低毒、低残留以及生物农药。同时全面贯彻“预防为主，综合防治”的方针。

2.3 农业废弃物产生与利用情况

种植水稻产生的秸秆，早造的秸秆通过机械粉碎还田，晚造的秸秆一部分用来种植马铃薯和蔬菜，一部分也通过机械粉碎还田，每年综合利用秸秆大约256t。

合作社生产的主栽品种有豆角、青瓜、马铃薯、番茄、茄子、菜心、空心菜、芥菜、苦马菜等。生产的蔬菜主要供应给学校。分级整理后的黄、老蔬菜用作猪饲料。菜根直接还田，空心菜产生的菜根较多，占产量的三分之一，一般叶菜产生的菜根不多，每公顷一次产出菜根约1500～2250kg。合作社8个钢管栽培大棚共1.5hm2，常年生产蔬菜，每年直接还田的废弃菜根达42t。水稻一年两造，早造生产的稻谷除满足供应猪饲料，其他基本上直接进入市场。晚造种植优质谷，加工碾磨后，大米销往广东市场，米糠用作猪饲料合作社2017年出栏陆川肉猪500多头，今年存栏母猪33头。产生的沼液通过污水泵进入主管道，再进入分管进入田间。沼渣作为有机肥直接堆放到田里。

平南县志农合作社种养流程见图1。

3 配套措施

3.1 主要技术路线

平南县志农合作社主要采用无公害蔬菜栽培技术、水肥混合一体化自动喷灌技术、蔬菜采收处理技术和冷藏储运技术。

3.1.1 大棚蔬菜栽培技术 大棚蔬菜种植技术是一种比较常见的技术，它具有较好的保温性能，它深受人们喜爱，因为在任何时间都可吃到反季节的蔬菜。该合作社利用大棚种植反季节蔬菜和南方夏秋季避雨栽培，一年四季都有蔬菜上市，经济效益显著。

图1合作社种养模式流程图

3.1.2 水肥一体化喷灌技术 在田间设计定量施肥，包括蓄水池和混肥池、容量、出口、安装施肥管道，分配器阀门、水泵肥泵等，将水分、养分定时定量，通过管道按比例直接供给作物。使用水肥一体化滴灌系统，可以轻松实现少量多次施肥，可以按照作物需肥规律施肥；其次，可以减少因挥发、淋洗而造成的肥料浪费，从而大大地提高肥料利用率。一般来说，土壤肥力水平越低，省肥效果越明显。

3.1.3 蔬菜采后处理及冷藏保鲜技术 将新鲜采摘的蔬菜进行分级、整理清洗、预冷、包装、出库配送。在这个过程，不仅保证了蔬菜鲜甜的口感，而且达到了蔬菜保证质量的目的，从而提高经济效益。

3.2 实施全程质量安全管理

3.2.1 推广无公害蔬菜标准化生产技术 合作社土地肥沃，地理位置优越，周围不仅无污染源，生态环境保护较好，空气清新，水质清澈，水利灌溉设施较完备，电力供应充足，通讯畅通，是大规模发展高产、高效、无公害蔬菜、水稻的理想基地，基地以科技为动力，以蔬菜新品种、新技术、新成果的引进示范、推广、应用为手段。使用充分腐熟的农家有机肥，严格控制化肥种类、用量和施用时期，引进推广有机复合肥，微量元素肥料、辅助生物肥等品种。大力推广蔬菜病虫物理防治、机械防治、农业防治和生物防治，严禁施用剧毒、高残留农药，引进推广高效、低毒、低残留以及生物农药。同时全面贯彻“预防为主，综合防治”的方针。严格用药种类、用量、次数、浓度和施用时间。无公害蔬菜的生产要求基地周围不存在环境污染，地势平坦，土质肥沃[3]。蔬菜生产中，要求全面贯彻“预防为主，综合防治”的方针。合作社土地肥沃，地理位置优越，是大规模发展高产、高效、无公害蔬菜、水稻的理想基地。基地引进推广有机复合肥，微量元素肥料、辅助生物肥等品种。大力推广蔬菜病虫害综合植保技术。并制订各种蔬菜品种生产技术规程，建立基地田头示范牌，举办培训班等。

3.2.2 搞好基地配套设施，改善基地生产条件 建设基地道路、排灌水利系统，建设水肥一体化设施，添置粘虫色板、杀虫灯、性诱剂等绿色生态栽培物化技术设备一批，购置无公害检测、土壤化验仪器以及电脑等设备，提高基地生产能力和质量安全监管能力。

3.2.3 设立蔬菜质量快速检测室 在基地内设立蔬菜质量快速检测室，对蔬菜生产的质量进行经常性检测，与上级质检部门订立检测合同，及时掌握产品质量。

4 综合利用农业生产废弃物推广应用

4.1 综合利用农业生产废弃物推广应用现状

该模式适合于种养结合的家庭农场、专业合作社中推广。目前，平南县正在大力培育家庭农场、专业合作社。充分运用现代循环农业技术，科学合理地将种植业和养殖业生产过程中造成的废弃物质和能量进行循环利用。

4.1.1 秸秆直接还田，培肥耕地 秸秆直接还田方式主要有秸秆粉碎还田、覆盖还田和高留茬还田。实行秸秆粉碎还田，不但能大大提高土壤肥力，而且可以减少秸秆焚烧、控制空气污染。目前推广面积最大的是高留茬还田、约占秸秆直接还田总面积的60%，机械粉碎翻压和覆盖还田分别占22%和18%。坚持常年秸秆还田，不但在培肥阶段有明显的增产作用，而且后效也十分明显，有持续的增产作用。

4.1.2 秸秆堆沤腐熟还田，增加有机肥 采用生物发酵工程技术，设计以翻堆与充氧相结合的新工艺，促进秸秆的好氧生物发酵，分解各类有机大分子物质；同时，利用发酵生物热能杀灭各种病虫卵，降低水分含量，最后生产无臭无味的生物活性有机肥。

4.2 综合利用农业生产废弃物推广应用的效益分析

4.2.1 生态效益 由于基地内区禁止使用高毒，高残留农药，采用秸秆综合还田，可有效减少有机磷对土壤、水质的污染，改善土壤、水质环境，减少有毒物质对人类和动植物的危害，具有十分明显的生态效益。

4.2.2 经济效益 通过农业废弃物的循环利用，不仅能改善土壤，增加有机质，同时可以减少化肥农药的使用量，节约生产成本。一头肉猪每年产生粪便通过沼气池后，所产生的氮肥可满足0.067hm2水稻田的需氮量，每公顷节药化肥成本大概450元。由于推广使用秸秆还田技术，施用腐熟的有机肥，水稻品质大大提高，所生产的优质米以9元/kg的价格销往广东，并深受欢迎。每年还田的秸秆达256t，大大减少了燃烧秸秆对空气的污染。同时合作社为无公害蔬菜生产基地，有8个大棚共1.5hm2蔬菜实现了喷淋自动控制，只需一个工人就可以对1.5hm2蔬菜基地进行喷淋、施肥、温度调控等电脑操作，使用该技术每公顷节省人工支出4.5万元，一年节约成本支出6万多元。辐射带动推广使用秸秆还田技术超过1300hm2。

4.3 综合利用农业生产废弃物推广应用前景分析

农业生产废弃物中，农作物秸秆含有丰富的氮、磷、钾和有机元素。农作物秸秆综合应用，可以增加农业有机肥源，可以减少因露天焚烧秸秆而造成的大气污染[4～6]。利国利民，社会经济效益显著。解决好农业废弃物综合利用技术推广问题，不仅需要各级政府大力宣传，还应提高农民的环境保护意识。目前，农民素质普遍较低，特别看重眼前利益，对农业废弃物综合利用意识淡薄。因此，要加强示范、推广应用和宣传引导工作，使农业生产废弃物综合利用得到大力推广应用，必将产生良好的经济效益、生态效益和社会效益。