人间有味山粉糊

文 台州市第一中学高二（2）班

汪曾祺先生曾经说过：“四方食事，不过一碗人间烟火。”倘若人间有味，那记忆中最可口的，一定是家乡那一碗冒着热气的山粉糊。

在台州，没有山粉糊的元宵节是不完整的，至少是无味的。在我的印象中，小时候的元宵聚会格外热闹。外公忙着招呼舅舅和爸爸坐下，三人兴高采烈地把小酒一斟，酒杯一碰，便谈天说地起来；妈妈和舅妈忙着帮外婆准备菜肴，里里外外，进进出出；我一个人闷得慌，便噘起小嘴，双脚一蹬，蹦下椅子来，直奔向灶台，饶有兴趣且聚精会神地看着外婆做山粉糊。

山粉糊以番薯粉为主，辅料却极多：甜糯的小汤圆，伴着枸杞、橘脯、红枣、葡萄干、荸荠、金橘饼等。那时的外婆身体还硬朗，熟练地将番薯粉倒入煮沸的糖水里，操起大勺搅和。待番薯粉糊与各种辅料完美融合，外婆才端锅、摆碗，按每一个人够吃的分量，认真细致地盛好，再撒上香脆的核桃碎与当秋晒干的桂花，于是一道正宗可口的山粉糊便完成了。刚碾出的核桃碎香气四溢，十分诱人。趁外婆不留意，我踮起脚尖，双眼圆溜溜一转，抓起一小撮剩下的核桃碎就塞进嘴里，脸上咧开一个大大的满足的笑。

待菜肴都端上桌，我重新钻回妈妈怀里，急忙舀上一勺稠而不腻的山粉糊，塞进口里，虽烫得牙齿震颤，却感到无比鲜美。山粉糊入口即融，桂花附着糯糯的小汤圆，在嘴中留下余香；荸荠十分爽脆，和各类果脯一样，是叫我直咂嘴的甜。外公酒兴上来，总爱在这时候讲过去的艰苦日子；外婆则不厌其烦，给每个人添了一勺又一勺……“家人闲坐，灯火可亲”，仿佛最深厚最平和的快乐、最简单最温暖的幸福，都融于一碗山粉糊中。

人间有味，万物有情。舌尖上的山粉糊，灯火下的团圆饭，今日都只偶尔在记忆中与我相见了。外婆身体大不如从前，只得长期卧床静养。失去主厨的组织邀请，一家子离多而聚少。当我静静地坐在书桌前，提起笔来捕捉什么时，才发现自己咂咂嘴，干涩的喉咙间竟然滑过山粉糊痛快的滋味。在一个早晨，我带着馋劲去早餐店买了一碗山粉糊，虽远不及外婆做的料多香甜，但仍有一种熟悉的味道。我想，美食的意义，从来不只是各种食材和调料的简单占有，而是一种精神的寄托。

我曾不解汪老先生对故乡野菜的情有独钟，人间如此多味，为何评野菜为“一箸入口，三春不忘”？其中的情结，大概正像这碗山粉糊，于我而言，是亲切，是家园的生活味，是柴米油盐的美好，是蕴藏在血脉深处的亲情的味道。“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”我想，除了家乡台州，大概再也没有一个地方能用一碗山粉糊的“人间之味”带给我如此之多的清欢了。