中职旅游管理专业渗透式教学法的运用路径

姚保虾

(福建省长泰职业技术学校 福建 漳州 363901)

随着社会的进步和发展，现阶段的旅游行业进入了新的“春天”，发展前景广阔。其中中职旅游管理专业作为人才培养的主要基础，其教育质量逐渐受到行业发展以及社会众多目光的关注，如何提升该专业的教育部实效已经成为现阶段中职院校发展中的重要研究课题。但是结合实际的教学能够发现，受到多种因素的影响，导致整个教学的质量较低，无法满足旅游行业日益发展的需要。为此，想要提升教学有效性，教师需要结合职校学生特点以及行业发展需要进行革新，重视渗透式教学的深入，由此促进该专业教学实效的提升。下面就对此进行分析和论述，以供参考。

1.渗透式教学的相关论述

顾名思义，渗透式教学既是指在进行教学时注重教育科目以及相关知识的渗透，由此培养学生的综合能力的养成并提升，在渗透过程中本科目的教育知识与相关的知识之间相互影响并相互促进。相较于以往的教学模式，渗透式教学模式能够充分发掘学科间的内在联系，能够帮助学生在学习中形成立体性的知识架构，由此将学生的理论知识与实践技能以及思维意识更好的连接起来，学生对知识的理解才会更加深刻。并且在教育中，教师借助渗透式教学法能够使得学生对知识的掌握更加广泛、深入，这样的教学才能够真正意义上算是高效的教学。另外在教学中还需要注重知识的相通性和内在联系性，在教学过程中充分尊重学生的课堂作用，引导学生在自主探究中感受和理解相关知识的具体内涵，有助于由此深化学生对专业知识的理解。将这一教学模式渗透至实际的教学中能够显著提升整个教学的有效性，并且学生的课堂作用得以凸显，学生的专业素养建设也更具实效。

2.中职学校旅游专业教学中存在的问题

2.1 学生层面。中职学生多数是以中考没被高中录取的落榜学生为主，这一现象的产生与我国的教育结构形式有着直接的关系。即在进行普通高中考试时，部分学习基础较弱，自主学习能力较弱的学生会进入中职院校，受到学生自身特征的影响，学习中经常会出现不认真听讲以及学习不努力的现象，导致整个教学的实效低下。而随着旅游行业的发展水平不断提升，很多高职学校以及本科类院校也开始开设旅游管理专业，相较于同专业的大学生来说，中职阶段的学生无论是在生理还是心理中都不占有优势，并且社会实践能力较弱，仅是通过有限的教育时间难以满足学生的发展需要[1]。再加上很多学生在进入中职院校后放弃自我，认为在中职既是混日子，到时间拿毕业证就可以，并没有注重在学校中获取和掌握相应的学习技能。由此可见，在先天优势缺乏的基础上后天再不努力，中职学生的社会竞争力较弱，在旅游行业中难以真正体现其作用，并且这样的思想现状也会影响中职旅游管理专业在旅游行业中的口碑，后期学生的就业问题也会由此增加。因此想要提升学校学生的竞争力，学校必须要注重学生思维的转变，结合实际的教学要求以及行业发展需要进行教学优化，为学生树立积极学习的信心和观念，由此提升学生的课堂参与，保障这一专业的教学有效性。

2.2 学校层面。学校方面的问题主要通过几个方面进行。首先，学校的管理不科学、不完善，即在实际的教学中能够发现，受到学生发展特征以及思维意识不正确的影响，中职院校的学生管理难度较大，因此在学校的管理职工经常会出现管理松懈或者不全面的现象，导致学生管理实效缺乏，各种学生的问题频繁出现，对学生发展产生不利的影响[2]。这一管理专业有一定的特殊性，要求教师具有广泛的知识和较强的实践经验，结合实际教学可以发现我国旅游业起步较晚，加上以往教育理念的影响和限制，导致中职学校开展旅游专业时存在较多的问题，主要体现在教师专业理论知识丰富但缺乏实践技能，或者教师教学中过于注重知识的讲解，忽略了实践经验的传授以及相关理念的渗透，导致学生的学习掌握缺乏实效，不利于学生的发展。由于教师专业素质的缺乏，难以渗透旅游教学的关键和难点知识，学生对知识的理解相对简单，教学不能根据旅游业的具体特点进行有针对性的教育，这些都是影响学生学习实效的重要因素。最后，学校对该专业的认识度不足，课程设置时过于注重理论知识的设计，忽略了实践教学对旅游管理专业的重要作用[3]。即教学在中职学校教育中始终被当作辅助性课程，缺乏实践系统性、实践教学体系的建设，且实践教学的内容也比较单一，仅仅停留在简单技能的培训。而且教师不能很好地将理论知识与实践经验进行结合，教学中引用的案例较为老套，没有特色，这也是导致学生掌握时效不足的重要原因之一。另外，虽然学校开展了实践活动，但是由于校园管理制度的原因，旅游专业学生外出实践必须层层上报，且须承担全部责任，导至学生的导游业务课程教学实践活动不能现场进行，只能多数以模拟情景为主，学生在其中不能很好地掌握导游专业的职业特征，再加上在导游专业学生学习强度大，身心疲惫的状态下，学生容易产生不良的学习心理，对于这一专业的认知产生错误、偏差，实践教学产生了反作用。

2.3 家长层面。除却学生以及学校层面的影响外，家长对学生学习成效的影响也有着积极的作用。具体来说，随着社会的进步和发展，仅是依靠学校的教育引导很难满足学生的发展需要，再加上中职学校学生自主学习能力较弱，自身管理体系教养成较差，很难在学习中进行自主独立探究，并且其产生的问题也更多，单是依靠学校的引导教育很难满足学生全面性、科学性的发展需要，这在一定程度上即需要家长配合完成。但很多家长在学生进入中职院校后即放弃了对学生的管理，认为中职学校没有较大的发展前途，加之学生叛逆心理严重，与家长间的关系较为尖锐，家长与学生之间的关系矛盾较大形成家庭教育缺失的现象。而家庭教育缺失会导致学生的学习以及生活等方面的问题更加严重。因此，想要提升中职旅游管理专业的教学有效性，仅是通过学生层面和学校层面的优化很难满足学生的需要，基于此，学校以及教师应当注重与家长进行沟通，改变家长不正确的管理观念，缓解学生与家庭间的矛盾，从而为学生创设更好的学习发展环境，以此保证该专业的教学实效。

3.中职旅游管理渗透式教学法的运用路径

3.1 尊重学生发展特征，逐层深入课堂教学。结合上述观点的分析论述能够发现，渗透式教学法对中职旅游管理专业学生学习实效的提升有着积极的促进作用。因此，在实际的教学中，教师应当注重这一教学方法的深入，教学中结合学生的认知规律，由易到难，逐层进行教学深入，从而保障学生能够在学习过程中获得更多的学习体验，并从中掌握旅游管理专业的核心。具体来说，渗透式教学法在实际的教学中有着积极的作用，其中渐进式教学法是渗透式教学法中的重要组成部分，渐进式教学法旨在通过学生的认知规律以及发展特征进行教学优化，以此保障学生能够积极的融入课堂，从中感受和获得更多的学习体验。但通过分析传统的渐进式教学法能够发现，很多教师在教学过程中过于注重学生能力以及意识的培养。即以往的教学旨在通过细化讲解提升学生的理解能力和掌握实效，虽然能够在一定程度上提升学生的掌握成实效和理解能力，但是学生长时间在这样的教学下就会形成依赖教师的心理，反而会对自身产生不利的影响，一旦教师不去引导，学生常常会变得不知所措，对所学的知识无法应用，这样的教育培养是无法满足现阶段旅游管理专业高素质人才的需要。

简单来说，在现阶段经济水平不断提升的社会背景下，人们旅游的意识强化，旅游行业发展前景广阔。但是相对应的，随着人们的生活质量提高，对精神享受的要求和标准也有所提高，以往的教学中仅是注重学生理论知识的传授，并没有对其他相关的方面进行教育优化，学生掌握层面较为单一，无法适应现阶段旅游行业发展需要的。因此，在教学过程中，教师应当结合行业发展的特征注重教学优化，在教学中既要培养学生协调组织的控制能力，还要对其实施统筹计划能力进行强化，这样才能够保证学生在毕业后获得较大的竞争力。即旅游管理专业在现阶段社会发展背景下体现出了综合性强、毕业生市场需求大以及要求较高等特点，基于此，在教学中教师应当注重学生协调能力的深化，继而保障学生的旅游管理素养的深化。例如在教学中教师了解到学生对旅游管理的认知不全面，认为旅游管理就是导游，带来游客到处游玩，很明显其认识观念的是不正确的，针对这一现象，教师可以通过案例教学的方式引导学生正确掌握这一教学内容。例如在进行旅游社交礼仪的教学时，教师可以通过现代化教学设备为学生播放相关的视频，让学生了解到我国是礼仪文明之国，并且引导学生对其中的旅游仪态进行学习掌握。通过此部分的教学能够让学生发现，旅游管理中蕴含着较多的内容，并且其能够体现我国的悠久历史，由此激发学生的探究积极性，从而促进学生更好的进行学习探究。

3.2 改变学生不良意识，促进学生参与深入。在上述观点的分析论述中提到，由于学生自身认知观念不正确以及教师教学模式滞后的多种因素的影响，旅游管理专业的教学有效性不足。针对这一现象，教师应当注重学生思维的优化和革新，改变学生的不良意识，并在教学中注重结合先进的教学案例，引导学生进入课堂，充分体现学生的课堂主体作用，由此作为教学突破点，从而保障学生能够在教学中更好的参与，以此发挥渗透式教学法的有效性。具体来说，渗透式教学法具备开放性特征，在此过程中能够充分发挥学生的课堂作用，并且有助于培养学生的想象力。所以在教学课堂中，教师可以发挥这一教学的有效性，引导学生进行深入，从而保障学生能够在其中获得相应的学习体验和能力，由此满足素质教育下的教学要求和标准。

以“导游基础”中民族民俗为例，在本专业课程的教学中，教师可以使用信息教学设备向学生展示本专业的教学内容，并借助信息化教学的优势可以挖掘网络中相关的知识点和本地的相关知识点，也让学生参与了解身边的民俗风情，拓展学生知识视野的同时丰富教学内容，从而保障学生能够在其中获得更多的学习体验，教师最后通过归纳总结展示当地民俗、建筑、饮食、服饰、节庆以及歌舞等多方面介绍民俗风情，由此加深学生的理解。

3.3 注重教学实践优化，巩固专业教学质量。结合现阶段旅游管理高素质人才发展的需要特征能够发现，阶段的旅游管理人才不仅要具备协调组织能力，还要具备统筹计划能力，这在一定程度上体现出了现阶段的教育教学应当注重学生全面的发展和能力的整合优化。即结合目前旅游管理发展的需要能够发现，传统的教学模式明显不能满足现阶段高素质人才发展的需要，因此在实际的教学中，教师应当结合这一发展理念进行教学优化，通过丰富学生的实践体验，加深学生对旅游管理的认知，由此提升和强化学生旅游管理的素养。也就是说，在实际的教学中，教师不仅要注重理论知识的讲解，还要结合实践案例进行学生意识观念的引导，通过实践案例引导一方面能够强化学生对本专业的理解，另一方面借助实践活动优化学生的旅游组管理组织能力，对其后期的就业发展有着积极的影响。

如教学中教师可以采用情境演示法或者项目探究法进行探究，教师可以依据学生的发展特征将其进行分组，每组6-8人，小组为单位进行探究，对以具体案例的探究深化，即站在旅游工作者的角度以XXX地区为例，引导学生设计旅游方案，如学生在具体的案例中可以依据相关的路线、就餐、住宿以及服务等进行详细的规划，包括途中与人关系的处理、预料之外的事件以及现象等进行应变控制预案设计，使得学生能够其中更好的认识和掌握相关的专业知识。在此过程中，学生的旅游管理素养得以建设夯实，在后期的学习中也能够严格要求自身，从而更好地满足高素质人才发展的具体需要标准。所以在教学中，教师不仅要注重学生理论知识的讲解，还要注重学生观察能力以及发现问题能力的培养，在结合学生认知能力进行教学优化的背景下，强化学生理论知识的实际运用能力，从而保障学生能够在创新中解决问题，提升教学有效性。另外，在小组探究的过程中，教师注重学生心理导向以及学习思维的引导，即可根据学生解决问题的能力以及具体表现进行评价。这样既能够提升学生的积极性和探究意识，还能够引导学生在案例探究中发挥自身的创新能力，更好地在其中培养其观察能力和解决问题的能力，有助于提升学生的学习实效，且在此过程中，学生自主探究中能够形成举一反三的能力。除此以外，注重学生小组探究的评价，一方面能够对学生存在的问题进行管理优化，使得其能够正确认识到自身存在的问题；另一方面教师还可以借此树立学生正确的学习理念，使得学生能够认可自身价值，在学习中获得成就感，使得学生的探究热忱和学习自信心得以充分地建设，由此促进中职学生更好的发展。

结束语

总的来说，在中职旅游管理专业的教学中采用渗透式教学法能够有效避免以往教学中存在的诸多弊端，并且在此过程中还能够树立学生的学习信心和探究热情，对提升整个教学的有效性有着积极的作用。因此在实际的教学中，教师应当注重这一教学方法的应用，结合学生的发展特征进行管理优化，由此提升中职旅游管理专业教学质量，为旅游行业培养更多高素质的管理人才。