宋孝宗避暑德寿宫

宋宪章

炎炎夏日，酷热难耐。在没有空调、电风扇的宋代，人们都怎样避暑降温？

《岁时广记》中提到，古代有一种冰丝裀，由冰蚕丝织成，有消暑奇效且价值不菲。“唐老子本长安富家子，生计荡尽，遇老妪持旧裀，以半千获之。有波斯人见之，乃曰：此是冰蚕丝所织，暑月置于座，满室清凉，即酬千万。”冰蚕是一种非常神秘的东西，以冰凉制冷为人所知，苏轼诗中就有“冰蚕不知寒，火鼠不知暑”之句。

古人也喜欢使用凉榻和凉席。陆游诗曰：“堂中无长物，独置湘竹床。”湘竹床就是一种凉榻，铺设凉席是普通人家常用的消暑方法。此外，扇子也是降温利器。宋代诗人刘子翚《夏日吟》写道：“君不见长安公侯家，六月不如暑。扇车起长风，冰槛沥寒雨。”其中讲到的扇车，已经是一种机械风扇。

当然，古人消暑少不了食用瓜果和饮品。周密《武林旧事》中提到宋代的消暑食物十分丰富，包括：新荔枝、军庭李、杨梅、秀莲新藕、蜜筒甜瓜、椒核枇杷、紫菱、碧芡、林檎、金桃、蜜渍昌元梅、木瓜、豆儿水、荔枝膏、金橘水团、麻饮芥辣、白醪、凉水等。

光是“凉水”类目，就包括甘豆汤、椰子酒、豆兒水、鹿梨浆、卤梅水、姜蜜水、木瓜汁、茶水、沉香水、荔枝膏水、苦水、金橘团、雪泡缩皮饮、梅花酒、香薷饮、五苓大顺散、紫苏饮等诸多细类。

在南宋时期，杭州城内避暑最讲究、最豪华的莫过于帝王之家。据《武林旧事》载：“禁中避暑，多御复古、选德等殿，及翠寒堂纳凉。长松修竹，浓翠蔽日，层峦奇岫，静窈萦深，寒瀑飞空，下注大池可十亩。池中红白菡萏万柄，盖园丁以瓦盎别种，分列水底，时易新者，庶几美观。又置茉莉、素馨、建兰、麝香藤、朱槿、玉桂、红蕉、阇婆、薝葡等南花数百盆于广庭，鼓以风轮，清芬满殿。”南宋文学家洪迈曾被召见于翠寒堂，竟然瑟瑟发抖。皇帝不明就里，问清原因后，笑着让人给他拿了一件“北绫半臂”。由此看来，翠寒堂的“空调”温度确实有点低。

《武林旧事》中，还记载了宋孝宗纳凉德寿宫的一段故事。淳熙十一年（1184）六月初一，宋高宗赵构邀请孝宗赵昚来德寿宫避暑游玩。一大早，赵昚就前往德寿宫向太上皇请安。八百多年前的这一天，在77岁赵构的感受中，比往年更为炎热。因此，赵昚车驾刚到，赵构就命人传旨：“盛暑，请官家免拜，太后处亦免拜。”

父子二人到冷泉堂进早膳。赵构嘱咐赵昚全日在德寿宫纳凉，如有紧要公文，叫三省（中书省、门下省、尚书省）直送宫中处理，到傍晚再离去。毕竟，从北大内德寿宫到南大内皇宫还有一段距离，即使有诸多护卫，仍免不了路上暑气难耐。说罢，便带赵昚及随从等，至“飞来峰”看水帘。

德寿宫是在原秦桧相府的地基上扩建起来的，方圆有八九里，亭台水榭，如琼楼金阙；翠林奇花，似画屏绣幕。还有壮观的人造瀑布，从秀石叠砌的“飞来峰”上临空飞泻。绽开红、白两色荷花、装有喷泉的大龙池中，可见乳雾轻烟，水气弥漫，一派寒生六月之感。宫中后苑的小西湖上，更是假山玲珑、曲桥流波。其中湖上筑有的长六丈余、用一色玉石砌成的万岁桥，雕镂阑槛，晶莹生辉，尤为壮美。还能见到各种画舫在湖上穿梭，丝竹之声不绝于耳。

赵昚顺着父皇的指向，望向池心，只见“飞来峰”下池内所栽荷花婀娜多姿，如少女粉脸低垂，且清香扑鼻。赵构说，这种荷花五花同干，是赵伯圭（宋孝宗的同母哥哥）从湖州引种而来的。又见堂前假山、修竹、古松之下，不见日色，并无暑气。

父子二人来到后苑，听小厮儿三十人唱《鼓子词》，并饮宫中用花露特制的高级冷饮——沆瀣浆和雪浸白酒。“沆瀣”是一个美好的词，它的本意是清凉的夜露。南宋林洪在《山家清供》里介绍过这款饮料，是以甘蔗与萝卜切方块与水同煮而成。雪浸白酒则类似于冰镇米酒。

赵构大约是喝多了，赵昚忍不住提醒：“此物恐不宜多吃。”

赵构却不以为意地说：“不妨，反觉爽快。”赵昚又说：“毕竟伤脾。”老皇帝最终不得不首肯了儿子的谨慎。

父子俩边饮边叙家常，聊到宣和年间的三伏天，徽宗赵佶多在碧玉壶及风泉馆、万荷庄等处纳凉，这些地方凉快到什么程度？每次参加宴会，都要穿着一件衲袄儿。不过，这些都是东京汴梁的往事了。

赵构招来宫中琴师张婉容抚琴，看棋童下棋、内侍们玩“投壶”“赌赛”“利物”“则剧”等南宋盛行的游戏。赵昚乘此便向赵构夫妇进呈可盛白酒二斗的水晶提壶连索儿、白玉双莲杯盘、碾玉香脱儿一套，六个大金盆以及白玉香珀扇柄儿、龙涎香数珠佩带、真珠香囊等礼物，并叫随从车驾的皇家歌舞队演出水族舞。只听得乐曲起处，堂上白绫上下纷飞，宛若水浪滚滚，扮作虾蟹龟蚌的少男少女们，翩翩起舞，使人凉意顿生，暑气全消。

这天，宋孝宗赵昚一直在德寿宫待到酉时尽兴，才结束当天的避暑纳凉生活，起驾回凤凰山麓的大内禁苑。