干饭工具展

咪 蕊

“干饭人，干饭魂，干饭要用大铁盆！”小星星，这句流行在网上的顺口溜你听过吗？大铁盆当然不是干饭的唯一工具，我们中国的饮食文化历史悠久，我们干饭会用——哈哈，你要是回答筷子，可就不严谨了！其实在我国漫长的历史中，人们做饭和干饭的工具有很多，可不仅仅是筷子哦！

炊具篇

鼎

汤锅、炒锅、平底锅……锅，是我们现代干饭人最熟悉的炊具了。小星星們，其实有一件古代的炊具也是我们现代成语中的常客呢——一言九鼎、三足鼎立……没错，它就是鼎。鼎的作用和我们现代的汤锅差不多，主要是用来炖煮食物的。《左传》就曾记载郑灵公用鼎烹煮鼋（类似于甲鱼的一种食材）来宴请大臣。

甗

除了锅，现代干饭人的厨房里还有些和锅搭配使用的炊具，比如蒸笼。古代干饭人的炊具中也有这样的“黄金搭档”——甗（yǎn）。甗分为上下两部分，上半部分叫作甑（zèng），甑的底部有和蒸笼一样的细小孔洞。小星星们，你们知道吗，还有一个关于甑的成语哦。“堕甑不顾”，它的字面意思是甑已经掉在地上摔破了，就不用再看它了。人们用这个成语来表示事情已经发生了，就不要再后悔了！甗的下半部分叫作鬲（lì），类似于现代的蒸锅。有了这组厨房好搭档，古代干饭人就能蒸出热乎乎的“干（gān）饭”啦！

俎

在古人的餐桌上，首先映入大家眼帘的会是这个奇怪的东西。它就是俎，俎是古代一个时期内人们盛放肉的工具。那时古代干饭人们喜欢把大块的肉直接端上餐桌，放在俎上切着吃，因此，这个发挥着案板作用的工具也就身兼炊具、餐具两重使命了。那句古语“人为刀俎，我为鱼肉”就是借用了肉在俎上被切的场景来形容任人宰割的被动境地。

刀叉

古代干饭人餐桌上的另一套餐具也让人大吃一惊，甚至让人怀疑是不是有外国的朋友应邀赴宴了，那就是刀、叉。其实刀、叉在我国的干饭史中也是一位老成员了，考古学家们曾经在青海发掘出过骨质的刀、叉，可见刀、叉在我国干饭工具界已经具有老资格啦。还有一个和用刀做餐具有关的唐朝典故——啖饼惜福。唐玄宗吃饭时让太子割几块羊肉给自己吃，太子割过羊肉后，用一块饼去擦刀，这时他发现玄宗正看着自己，于是就吃掉了那块饼。这个典故应该称得上是唐朝版的不浪费食物宣传片了。

筷子

看过了种种不认识的餐具，我们终于看到了那两根熟悉而亲切的小棒——筷子。筷子是我们现代干饭人常用的干饭工具。不过小星星，你知道吗？关于筷子是如何被发明出来的，那可是众说纷纭呀！有人说，是姜子牙得到了神鸟的启发做出了它;有人说，它是由妲己的玉簪演变来的;还有人说，它是出自大禹之手。小星星们，你们觉得这个从古流传至今的干饭神器是怎样诞生的呢？快去查查资料，提出你的猜想吧！

从古至今，干饭工具虽然在不断演变着，干饭人们对美食的热情是不变的。小星星，你是干饭人吗？你和美食或干饭工具之间发生过什么有趣的事情吗？欢迎你写下自己的经历投稿给我们哦！