萌萌哒蔬菜冷知识

1. 蘑菇拥有自己的免疫系统！多吃蘑菇可以提高免疫力难道是因为这个？佛门弟子可以吃蘑菇，时至今日，寺庙节日斋饭也少不了它的踪影，素食者的大爱。身为真菌的它，有36000种性别，怪不得它的汤汁那么鲜美……

2. 在古埃及，萝卜曾被当成工资支付给修建金字塔的劳力。在我国也是历史久远，《诗经》中“采葑采菲，无以下体”，“菲”指的就是白萝卜。它是寻常百姓的家常菜，但也曾攀龙附凤。武则天因其羹汤鲜美，赐名“假燕窝”，从此，萝卜荣登大雅之堂。它的名字是李时珍取的。

3.切洋葱时，在嘴里含一片面包可以有效缓解眼睛流泪的状况。洋葱可是相当有文化呢，它出现在古埃及的陵墓中，是长生不老的象征。在欧洲中世纪，洋葱被当作护身符挂在胸前，这就是“胜利的洋葱”的由来。俄罗斯人民更是喜欢洋葱，一日三餐都离不开它。

4.学校里一个著名的实验是这样子的：在柠檬两端插上电极，它就变成了电池，可以点亮小灯泡，甚至可以带动一个小马达。挤压柠檬前先加热可以得到更多的柠檬汁，它所含的糖分比草莓更多。

5.它健康美味，2根香蕉就可以为一次90分钟的运动提供足够的能量，它含有一种使人快乐的天然化学物质，它和我们的DNA有50%的相似度！

6.苹果树最多可以结100年的苹果，一颗苹果25%的体积都是空气，这也是为什么它们能漂浮在水中的原因。

7.在意大利茄子曾被称为“疯狂的苹果”。当时人们笃信吃茄子会让人变疯的传言。不过生茄子真的是有毒的，它含有一种叫龙葵素的毒素（发芽的土豆中较多），又称茄碱。但是这也阻挡不了人们对美味茄子的喜爱，拍照的时候都要喊声“茄子”呢！

8.西兰花曾被当作是一朵花……它曾凭借独特的美貌得到“极具异国情调”的夸赞，一度被当作观赏花种在花园中。明明可以靠脸吃饭却偏偏拼实力，名震江湖的“蔬菜皇冠”就是它。