人间美味——雪花丸子

罗佳

有人说，年味儿藏在噼里啪啦的爆竹声中；有人说，年味儿藏在丰盛美味的团圆饭中；也有人说，年味儿藏在彼此诚挚的祝福声中……而我要说，年味儿藏在那香醇可口的雪花丸子里，更藏在一家人其乐融融地制作雪花丸子的过程中。

每年除夕，我们全家都会聚在一起制作雪花丸子。

除夕一大早，奶奶就起床了。她先将糯米洗净，浸泡在温水里，然后洗好姜，切成片，再将刚从园子里拔回的葱蒜洗净，将如雪的葱白和微绿的蒜苗切成一截一截的。之后，她又把通红的胡萝卜切成条，红皮花生米炒香、去皮。这样一来，配料才算是准备好了。接着，她取出精心挑选的猪前腿肉，切成片摊开在砧板上，上面放上配料，再加两勺盐。红的、黄的、白的……看着五彩缤纷的原材料，我仿佛已经尝到雪花丸子的美味了。

一切准备就绪后，就进入剁食材环节了。剁食材不仅需要力气，更需要技术。特别是刚开始不能太用力，否则花生米、胡萝卜等会到处飞溅。这技术活儿还得由我老妈负责。老妈拿起菜刀，不紧不慢地剁着，伴随着“咚咚”的声音，各种配料便渐渐和肉融为一体，不再“乱跑”了。这时，老妈的手臂大概也发酸了，体贴的老爸凑上前：“娘子辛苦了，剩下的交给我吧！”老妈脸上漾起幸福的红晕，随即把刀一放，也诙谐地说：“那就辛苦相公了！”老爸操起菜刀，“叮咚，叮咚，叮叮叮，咚咚咚”的节奏铿锵有力。老妈总喜欢吆喝几声：“轻点儿，轻点儿，砧板要被你剁烂了……”“好嘞，娘子……”老爸手里剁著食材，嘴里还哼起了跑调儿的歌：“今天是个好日子……”我们都被逗笑了。家里的笑声、歌声、剁食材声汇成了悦耳的交响曲。

老妈将剁好的食材捏成一个个蛋黄大小的丸子，奶奶将泡好的糯米滤干，我和弟弟、妹妹的任务则是给肉丸子裹上糯米。为了裹得牢固、裹得均匀，我们把丸子放在装有糯米的一次性杯子里使劲摇，卖力极了。我们或顺时针摇，或逆时针摇，搞笑的弟弟还让他的天猫精灵唱起了歌：“让我们一起摇摆，一起摇摆……”屋子里洋溢着欢快的气息。

蒸好的雪花丸子白花花的，远看像一个个晶莹剔透的雪球。凑近一嗅，一股独有的香气萦绕在鼻尖，简直让人“口水直流三千里”。奶奶最懂我们这些小馋猫的心思，只要雪花丸子一熟，不等开餐就先盛出一大碗，让我们吃个够。咬上一口全家人一起制作的雪花丸子，香甜的味道、家的味道、年的味道通通涌上心头。

最是人间美味———雪花丸子！

教师点评

1.以小见大，构思独特。作者选取过年时的一件小事———做雪花丸子，来体现亲情与年味儿。

2.文章首尾呼应，中心突出。开篇“年味儿藏在那香醇可口的雪花丸子里，更藏在一家人其乐融融地制作雪花丸子的过程中”点明主旨，末尾再次点题“最是人间美味———雪花丸子”。

3.记叙翔实，层次清晰。文章按照时间顺序，详细记叙了雪花丸子的制作过程，于生动的细节描写中蕴含浓浓的亲情。（罗澜兰）3D61BD19-76FB-42AF-9E26-BC2D5FABA592