私厨主理人：无论哪个人生阶段，都要好好吃饭

枫桥夜泊

电视剧《深夜食堂》里，中年老板为每位食客都制作了一份专属美食，满足食客味蕾的同时，也见证了各式各样的人生故事。而现实生活中，在重庆一个喧嚣的居民小区内，34岁的郝帅将自家的厨房开放出来，专门用来分享美食，并和朋友们在聚会中讲述各自的故事。对他来说，美食的意义不仅在于满足味蕾、填饱肚子，更在他人生的不同阶段扮演了重要的角色，甚至让他发现了一种新的生活方式。

生活的转机与美食相关

唯爱与美食不可辜负。没有爱，每个人都只能是行尸走肉;而如果没有美食，一个人困守单调重复的日子，又将是何等乏味之事。郝帅，一个地道的重庆崽儿，在他的朋友圈里经常会晒出买菜做饭、朋友聚餐的照片，乏味的柴米油盐在他那里变成了生活的乐趣。郝帅认为，美食是一种人生态度，更何况美食带给他的不只是乐趣，还有人生的转折。

郝帅出生在一个偏僻的农村，父亲是厨师，家里经营一家卤菜店，这让他自小就与美食结下了缘分。他时常偷看家里的菜谱，相比无聊的教科书，他觉得菜谱有意思多了。别看现在的他开朗健谈，但小时候的他可是内向极了。“小时候我成绩一般，在学校里也不受老师喜欢，多少有些自卑。”郝帅回忆道，那会卤菜也算“奢侈品”了，很多小朋友借口来找他玩，顺便来家里吃东西，一来二去，慢慢改变了他的性格，让他变得开朗起来。记忆中，这应该是美食给他带来的第一次变化。

高中时父母把他送进了一所技术学校，本以为自己的人生就此再无波澜，看着车间里滚动的机床，郝帅莫名地产生了一种悲凉感。一次偶然的机会，他看到了同样是重庆崽儿的陈坤考上北京电影学院，从此成为大明星的故事，脑袋里冒出了一个想法——“我想要当演员”。

郝帅查到了正在招生的艺校，为了从300块的生活费中挤出报名费，他硬是吃了大半个月的泡面，“应该是幸运吧，毕竟从没接受过艺术教育的我，居然考上了。现在想想，似乎那段时间的泡面特别美味。”

“退学对我父母来说简直是晴天霹雳，我们家从来没有出过学艺术的人。”郝帅说。尽管父母不太理解他的决定，但在他的坚持下还是妥协了，他也因此改变了自己的人生轨迹。

18岁经历的人和事最难忘

18岁的郝帅背着行囊独自来到重庆艺术学校报到，学艺术的学生大多家庭条件较好，而郝帅的衣着在新生中显得格格不入，这也引起了当时的班主任吴小兰老师的注意。同样是农村出身的吴老师在郝帅的身上看到了自己年轻时的影子，也更加明白他的内心。在此后三年的学习中，吴老师给了他无尽的温暖和帮助，让郝帅实现了从自卑到自信的转变，甚至也影响了郝帅以后的职业选择。

“这也是为什么我会选择从事教育行业的原因。我希望将我从吴老师身上感受到的爱传递给更多的学生。”郝帅说。在艺校时，他还曾经和其他两名老师在外面合租了一个小房子，每到周末就会有老师的学生来家里吃饭，氛围融洽得就像一个大家庭，对郝帅来说，这是十分美好的回忆。

如今，身为老师的郝帅，也将美食与艺术结合了起来。他的课有个特色，每学期的毕业汇报，不是单纯地让学生表演节目，而是让每个学生和家长准备一道菜，大家一起分享美食，他希望自己的学生都能学会热爱生活，因为热爱生活的人，对学习也是积极的。

美食人生包括亲情、友情和爱情

今年，郝帅出了一本书，叫《小森活》，讲述的是他和美食的一些故事。他还做了一场名为“郝帅的美食人生”的图书分享会，他说：“我的美食人生里包含了亲情、友情和爱情。”

艺校毕业后，郝帅顺利考入重庆大学美视学院表演专业，大学期间，他在校外租的小窝成了同学们的“校外食堂”，同学过生日、周末小聚，大家都喜欢到他的家里聚餐，所以他在同学之间的人缘特别好。久而久之，郝帅给大家留下了一个印象：特别好客，爱请人吃饭。

他请人吃饭最常做的一道拿手菜就是蔓越莓排骨。郝帅笑着说，“因为我比较爱吃排骨，所以大学时，每次爸妈来看我都带排骨，把我的冰箱塞得满满的。我一个人吃不掉多少，所以就想着做成糖醋排骨招待客人。但糖醋排骨多大众呀，为了留住客人，我就试着做了一次改良。”他将普通的糖醋排骨，加入了蔓越莓和玫瑰花，很多朋友都觉得味道不错，这道菜也就自然而然成了他的拿手菜。

当然这道拿手菜，他的妻子梦婷是最熟悉的。郝帅和梦婷通过《都市热报》相识，在一次跨年火锅聚会后，成为了情侣。两个人对美食的追求、对生活态度的一致，深深吸引了对方，梦婷也很支持郝帅的梦想，她曾经和郝帅一起做过100份的蔓越莓排骨，并且特意用毛笔在包装上写了字，送给那些说过想要来他家吃饭的朋友，希望通过美食增加人与人之间的交流。

定下一个小目标：请1万人吃饭

郝帅有众多身份，演员、主持人、艺术老师，但他最喜欢的还是与美食相关的身份——“郝帅的厨房”主理人。他说：“人生不过76000顿饭，每一顿都要和有意义的人一起吃。”于是，郝帅立下了1个小目标，就是请1万人到家里吃饭。

1万人？这个数字有点吓人，郝帅赶忙解释：“这其实是可以完成的，如果我每次请20人吃饭，那么1个月4次就是80人，1年就是960人，10年就可以完成目标了。更何况，现在来我家吃过饭的朋友已经不下1000人了。未来我还打算组织一些大型分享会，那时来参加聚会的朋友会更多。”

起初，郝帅只是想把天南地北的人聚在一起聊天吃饭，听他们分享各自的故事，对于请谁来，吃什么，以什么形式去传播，并没有明确考虑过，只是希望大家聚集在一起，通过美食完成一次又一次味觉和心理的慰藉。但现在，郝帅发现，当他充满热情去做一件事的时候，会裂变出很多其他的机会和可能，比如，他因此重新装修了厨房、创作了一首主题曲、写了一本书，还拍了一部MV……

对于未来，郝帅充满信心，而他的故事正在告诉我们：人生有X种可能，但一定要有一样是你一直热爱，并坚持的事情。

采访花絮

美食也可以和教育相结合

课高：对于“郝帅的厨房”这个品牌，你未来有什么打算？

郝帅：可能很多人会认为我会走直播带货的道路，但是我恰恰不想这么做。我是一名艺术老师，在我的人生经历中美食和教育是非常重要的两个部分，所以我想创新一种教学方式，将美食和教育相结合，让孩子自己动手参与劳动，制作美食，并在享受美食的过程中，学到更多知识。

课高：你认为“美食+教育”会为学生带来什么？

郝帅：我始终认为，“好好吃饭亦是好好生活”，一个从小被食物教育滋養过的孩子，会明白生活之美，懂得感恩，学会尊重，敢于表达爱，长大后一定能成为有趣的人。如若人生中遇到挫折或灰暗，这些从美食中获取的能量可以支撑他们重新起航。

课高：未来会有高中生的美食分享会吗？

郝帅：未来，我会开展主题性的活动，话题也会涉及高中生，高中生可以通过参与美食活动解压，也可以通过这个平台，从同龄人身上汲取营养。