留学荷兰：去莱顿大学看郁金香（三）

留学荷兰：去莱顿大学看郁金香（三）

● 让我们互相喂饱对方

不知是否因为天气不稳定，加上某些土质不适合生长农作物的关系，荷兰的食物，讲实在的很难称得上是美味。高级的餐厅，我们留学生一般是不会进去的，毕竟手头花着父母的钱。为了能养好我们的中国胃，聚在一起研究食谱和亲自下厨，就成了我们之间必不可少的一项活动了。

同导师的一位师哥在不久前入手了一件小家电，类似国内的小火锅。那天在做实验的时候，他神秘兮兮地把我拉过去，小声说：“要不要今晚开个荤？”我一听，大喜得连连点头。

“开荤”是我们之间的暗语，其实就是涮羊肉。刚来荷兰的时候，我们经常连续几天吃面包、土豆，以及完全看不出是什么食材的饭菜，让我一度失去生活的信心，泪眼涟涟地向师哥抱怨。我声泪俱下地表达了自己对国内食物的想念，尤其是对火锅的思念，同时成功地勾起了他的中国胃口。

学姐所在的海牙

自那以后，我们几个隔上一个礼拜就会去中餐馆饱餐一顿。但毕竟国外的中餐馆与国内相比有很大的差距，最重要的一点就是消费太高，我们几个清贫的学生难以消受。于是，大家聚在一起开小灶的主意便应运而生。

周五中午的实验一结束，我就一路飞奔到火车站准备去海牙寻找饭友了。师哥和半夏因为学校的考试没有去，于是我一个人担了三个人的食欲，雄赳赳、气昂昂地冲上了火车，当然不能少的是见面礼——满满一书包沉重的土豆。

海牙的学姐学的是亚洲文学，我们是从荷兰的企鹅群中熟络起来的。在国内聊天时，学姐就向我们展示过她自己在家做的饭，从高大上的糖酷排骨、水煮肉片到最家常的炒土豆丝、鱼香肉丝、饺子等。虽然我那时候还身处中华大地数不尽的美食当中，不能体会到国外“清心寡欲”的生活，但去学姐家蹭饭已经成了我在荷兰最大的生活期盼。

师哥的小火锅用处很大，外加我们住得都很近，平日没有什么事儿的话我们就喜欢挤在师哥的小厨房里做饭，干掉了一瓶又一瓶中华美食特产——老干妈。每当大家聚在一起，做一些自己擅长的食物，或者一起有说有笑地包饺子，学习的压力和思乡的情愁就会无声无息地缓解一点。

● 一起过个春节吧

来到荷兰已经将近半年，每天奔走在宿舍与实验室之间，平日无事的时候和朋友们聚一聚打个牙祭，生活过得平淡却充实。打工的日子一结束，心情逐渐变得激动起来，虽然这里不会有什么假期，但是我们记忆里最重要的春节就要来了。

定好在大年三十一早就聚集在海牙的学姐家中准备过年，半夏和我在除夕前夜这天还冒着大雪去China Town采购了不少的食物，包括素日里因为节省不敢买的蔬果。为了好好善待自己，我们还威胁师兄一定要把他的小火锅带上，留下一句“人到锅到”的“恐吓”。

只是天公不作美，大年三十儿这天，莱顿的大雪依旧，雪很厚重。我和半夏被困在火车站，足足等了三个小时火车才恢复运行，对此，我们没少吐槽荷兰脆弱的铁路系统。回想在国内的日子，铁道可是极其顽强的。到了海牙已经是下午四点，不过还好，我们俩还是赶上了包饺子。

在国内的时候，我向来都是在父母准备好一切之后，象征性地擀个饺子皮，而现如今离家在外，为了能吃到日思夜想的饺子，一切都得靠自己。

经过大家热烈地商讨，为了保证我们过年最重要的食物——饺子的质量，我们割舍了肉馅儿，选择了用木耳白菜和鸡蛋作饺子馅，戏称为“三鲜”。

荷兰人没有过春节的习俗，除了在China Town举办的一些代表性的舞龙舞狮节目，中国的年味儿在这座城市几乎见不到踪迹。

或许是因为大家都离家万里，在这样盛大的、具有代表性意义的日子面前，我们亲力亲为地把自己的情感毫无保留地释放了出来。每个人揣着暖洋洋的心情包着饺子、挂着彩带、看春晚。在异乡的这刻，任何带着中国记号的事物都能让我们热血沸腾。

我们每个人都被父母捧在手心里长大，突然到了这个陌生的地方，没人会抱怨你昨晚又没吃两口饭，今早的牛奶又没喝完；没人会在出门时提醒你今天天冷戴个围巾，也没人会在休息的空档给你送盒水果。一切的一切，都只有你自己。

去往实验室路上的风景

落满黄叶的莱顿

这是我在莱顿的第一个春节，远离家乡，却感受到了与儿时相同的年味儿，满满的都是情的味道。

● 当我们聚会在荷兰

中国的饭桌文化与酒是分不开的，例如随处可见的劝酒辞“感情深，一口闷”，没想到，这也是荷兰的派对习俗。

荷兰人喜欢交朋友，经常会三五天就聚在一起开派对联络感情，并且很擅长在聚会上炒热气氛。但是在参与过学校的新生派对和一些荷兰人举办的聚会后，我对他们的派对并不太感兴趣——没有和国内一样好吃的佳肴，除却无限量供应的啤酒，就剩下一些寡淡的薯片、饼干、糖果，这真的让我这个吃货无法忍受。

荷兰人很喜欢参与派对，但也同样习惯了在聚会一结束就抽身离开。同时，他们聚在一起聊天的开放程度，实在是超过了我们几个中国人的接受水平。他们直言不讳地探讨着许多在我们看来是禁忌的话题，却从未觉得有何不妥。

在国内，聚会的主人一般会承包一切吃食与娱乐，但是荷兰人并不如此。参与聚会前，每个受邀请的人都会收到一份主人希望你带的物品清单，并且会在结束后大家全体AA。为此我们也适应了一段时间，才能接受这种看似疏远实则自由平等的方式。

我对这种简单粗暴的交往模式十分赞同，毕竟大家不会被关系所累，相处起来的负担也少了很多。

我常常问自己，荷兰对我而言，究竟好在哪里？

可能在老一辈看来，荷兰的好，单纯是因为它的环境，这里是一个容易让人醉氧的国度；而在国内的伙伴眼中，荷兰的好，是因为它浪漫的风车和美好的郁金香，极具风情与气质。但这些都是对荷兰最笼统的概念，此外他们再无更多的想法，更别说这个名不见经传的小城莱顿。

在这里生活了小半年之后，我觉得荷兰的好，在于它给予了我无限的独立性。我愈发地独立，愈发地有自己的主见。还记得梁文道在一次演讲时说：“青春最特别之处，就在于它令年轻人有资本挥霍”。我们还有的是时间，有的是青春，在还能追梦的年龄，或许应该更好地记住自己的梦想。

在这里，我们无法鱼翅与熊掌兼得，总要做到放下一些什么才能有所得到，而通过这些身体和心理的磨砺，我是一个什么样的人，我想要成为一个什么样的人，这些问题都在我不停地放下与收获之间逐渐有了答案——最重要的从来不是一纸文凭，而是我独自一人远离故土，认识了这些朋友并且最后拥有了一个全新的自己——一个由自己亲手打造、完全为自己负责的，最令我喜欢的自己。