你看他又在做梦啦

你看他又在做梦啦

肥肥鱼 / 吉他师、“煮男”Douban / 肥肥鱼

今天的晚饭，我给自己做的是肉末茄子和番茄鸡蛋汤，还扔了点新鲜的豌豆尖。

转眼，已经到了辞职后的第五年。毕业之前，我以为我能环游世界，可以做自己喜欢的工作，不用挤地铁，就算再不济，还可以弹吉他养活自己。

但现实说，不可以。于是我头破血流地把自己关进了密闭的暗黑之牢。七点半起床，九点到公司，开始思考中午吃什么。下午工作四小时下班，堵在路上一小时，回来热个饭洗个脚，结果睡着到天亮，饭还在微波炉，又要去上班。日复一日年复一年。

实在撑不过下班后灯光亮起前的漫长，还有酒桌觥筹之后的落寞，辞职那天我对主管说：“你来一下，我有话跟你说。”

突然觉得下级说这种话，太酷了。

不朝九晚五的这几年，最开始是患得患失充满恐慌的。就像你看上一个姑娘，表白的短信却全都石沉大海。

我先用了一整年的时间游荡在全国各地。那时我只会一个垂直菜系：炒鸡蛋。油放多了就加番茄变成番茄炒蛋，火烧大了油没了就加水变番茄鸡蛋汤，水加多了就加挂面变成番茄鸡蛋面，水烧干了，就变成了番茄鸡蛋干拌面……

去的地方多了，慢慢学会了云南的红三剁、湖南的烧椒皮蛋、东北的酸菜拉皮儿炖肉，最爱的当然是青海湖边南山旁，夏拉牧场的老酸奶。

那时我想如果再表白，就直接扔给对方一本菜谱说：来，随便点。

在游走后的浮躁期，做菜让人变得安静和细致，需要控制好火候和食材的搭配，尤其家在四川，川菜的调料多、步骤多，大火之外常有大柔，都需要慢慢体会。

再冲动难耐的心情，遇到煲汤，也只能小火慢熬，要给足它，也给足自己时间。

自由职业最大的好处，就是时间多。多出来的时间，就去拍拍成都的春天，去给自闭症的孩子唱歌，也可以去教堂参加礼拜，去审视城市的衰败和新潮，去好好地做顿饭招待自己。

开始计划着攒点钱，然后离开这座城市，全世界工作，或全世界玩乐。

习惯做白日梦，反正五年前辞职的时候，人们也说“你看他又在做梦啦”。